硒元素对黑木耳深层发酵的影响

为了获得富硒黑木耳菌丝,提高黑木耳菌丝的产量,改善黑木耳菌丝的品质,以亚硒酸钠作为硒源,用不同碳源有机物和氮源有机物进行黑木耳的深层发酵,研究pH值和温度对黑木耳深层发酵的影响。实验结果表明,黑木耳菌丝生长的最佳条件为:葡萄糖作碳源,豆饼粉作氮源,pH5.3,温度28℃。在此最佳条件下加入不同浓度的亚硒酸钠溶液进行培养,通过测定黑木耳菌丝的生物量,粗多糖含量和硒吸收率,表明亚硒酸钠浓度在60mg/kg以下时可提高黑木耳菌丝产量;在60～100mg/kg之间时会降低黑木耳菌丝产量;而在60mg/kg时,硒的吸收率达到最高。

PDCA法在医院感染管理中的作用

PDCA循环方法．即一种标准化和程序化的管理方式。管理体系中的计划（P）、实施（D）、检查（C）处理（A）四个阶段。根据该指南的管理方法，结合我区医院感染监测工作具体情况。从2003年开始，我区把PDCA循环管理模式运用到医院感染消毒隔离工作的管理中去，在几年的工作实践中收到了显著效果。能在区综合医院内普遍推广使用。

加强托幼机构卫生 控制手足口病聚集病例发生

现将经验总结分析如下：1全国手足口病流行情况 进入2009年以后，我国各地开始不断有手足口病疫情发生报告。截至目前，除西藏外，全国30个省份均有病例发生，报告病例41846例，死亡18例，每天新增报告约3000例。5—7月份达到高峰。手足口病是由多种人肠道病毒引起的一种儿童常见传染病，是我国法定报告管理的丙类传染病。

TALEN靶向基因修饰新技术研究进展

靶向基因敲除基因修饰TALEN(Transcription Activator-Like(TAL)Effector Nucleases),是一种崭新的分子生物学工具,被《Science》选为2012年年度十大科学突破的新技术。该技术通过构建与核酸内切酶的融合蛋白,在特异位点打断目标基因DNA序列,从而可在该位点进行DNA编辑修饰操作,如knock-out、knock-in、碱基替换、点突变或基因修饰等。TALEN技术与以往技术相比更经济、更有效,已经成功应用到了细胞(干细胞、诱导性多功能干细胞iPS)、酵母、斑马鱼、大鼠、小鼠及植物等各类模式生物上,此项技术定会带来新的实验理念与思路。综述了TALEN的技术原理和应用。

亚洲H_5N_1高致病性流感流行情况综述

WHO数据显示，从2003年H5N1高致病性流感暴发以来，H5N1型病毒已经感染了565人，其中331人死亡，造成的经济损失更是难以估量。大多数国家暴发禽流感后，均采取有效的措施，减少了人类感染流感的可能性。但是，2009～2011年的3年间，H5N1高致病性禽流感活跃期间，禽流感暴发量的增多意味着发生疫情的国家人类感染的风险增加，尤其是在亚洲地区。

2002年金乡县部分农民营养知识与行为调查

[目的]了解农民的营养知识、态度及膳食行为状况,为制定营养教育规划提供依据.[方法]2002年7～8月,采用整群抽样方法,抽取金乡县马庙镇和卜集乡各6个村,对30%住户的20～59岁农民进行调查.[结果]农民营养知识得分为(30.66士5.56)分,文化程度高、年龄小的得分较文化程度低、年龄大的高;调查对象对学习营养知识持积极肯定态度;电视、广播和报刊是获得营养知识的主要来源;食物消费以面粉、蔬菜为主.[结论]农民的营养知识、态度、行为得分较低,主要原因是受教育程度低.

RNAi在口蹄疫防控中的应用

RNAi技术可以特异、高效的干扰病毒的复制,在抗病毒研究领域体现出独特的优势,是各国科研人员的研究热点之一。口蹄疫病毒(FMDV)是一个极易变异的RNA病毒,能够通过改变其表面抗原位点的方式逃脱宿主免疫系统,常规的疫苗免疫无法有效地控制FMDV的传播。RNAi的出现为我们防治FMD提供了新的思路。本文介绍了RNAi技术的发展、作用机制和在口蹄疫防控中的应用。

花生秸秆生物饲料在畜禽养殖中的应用研究

花生秸秆是一种巨大的潜在饲料资源，开发利用花生秸秆具有重要的经济意义和生态意义。本文就花生秸秆的生物发酵研究现状以及发酵花生秸秆在养殖业中的应用现状进行分析，以期进一步促进花生秸秆生物饲料的发展，以及推动其在在畜禽养殖中的应用。

金乡县部分网吧卫生状况调查

通过对金乡县 15家网吧卫生状况进行监测 ,掌握网吧行业的卫生状况。调查结果显示 ,网吧空气、键盘、鼠标污染严重 ,应纳入公共场所进行管理 ,切实保护青少年的身体健康。

黄芪多糖对生长猪生产及免疫性能的影响

黄芪多糖是从黄芪中提取到的一种多糖,为天然中草药黄芪的提取物,毒性很低,无耐药性,在畜产品中无残留,为一种绿色饲料添加剂。因此,黄芪多糖在畜禽养殖上的应用将越来越广泛,本试验选用生长猪以研究黄芪多糖对其生长性能及免疫性能的影响。1试验材料及方法1.1试验地点及试验动物选择日龄相近,平均体重在30.0±0.5kg左右的小母猪20头,随机分为2个处理,每个处理10头。

植物精油在畜禽生产中的应用

植物精油是指通过特定方法萃取植物中所特有的芳香物质,多呈油状液体,在畜禽养殖中作为一种绿色饲料添加剂发挥作用。植物精油具有促进畜禽生长发育、提高免疫力等多重功效,且绿色、无污染,在畜禽生产中应用广泛。本文介绍了植物精油的概念,并从家畜和家禽两个方面系统综述植物精油在畜禽生产中的应用。

猪呼吸道疾病综合症防治措施

猪呼吸道疾病综合症是影响全球养猪业经济效益的头号疾病。分析探讨了猪呼吸道疾病综合症常见症状特征及发病诱因,提出加强管理、科学饲养、加强引种和隔离、科学免疫、药物预防及对症治疗等相应对策与防治措施。

猪伪狂犬病的诊断及防治

近年来，某猪场发生以母猪繁殖障碍为主的疾病。通过临床观察、病理剖检及实验室诊断，确诊为猪伪狂犬病。

蛋鸡产蛋高峰期的饲养管理措施

蛋鸡产蛋率达80%以上,即进入产蛋高峰期,一个产蛋高峰期大约可维持四个月左右,若品种优良,饲养得法,能有5周甚至更长的时间使产蛋率维持在90%以上,因此,产蛋期(高峰期)管理的好坏,直接关系到蛋鸡一个生产周期的总产蛋水平。本文就蛋鸡产蛋高峰期的综合管理措施进行论述,探讨维持蛋鸡高产蛋率的方法,以供同行参考。

盐酸克伦特罗检测方法及准确性保障措施

随着社会经济和人们生活水平的提高,优质高效的畜产品已经越来越成为人们日常生活的基本要求。然而,在某些利益驱动下,畜产品中盐酸克伦特罗残留情况仍时有发生。本文从畜产品质量安全检测过程中应用酶联免疫吸附法(Elisa)与胶体金免疫层析法测定盐酸克伦特罗残留入手,从酶联免疫吸附法和胶体金免疫层析法原理、实验室操作步骤、特点等方面对两种检测方法进行分析,从而形成了两种检测方法最有效适合的切入点:即以胶体金免疫法为初筛方法,对检测结果为阳性的样品用酶联免疫吸附进行再次检测,以提高检测准确率,减少误差和假阳性的发生,促进高效检测方法的推广应用,促进畜产品产业的健康发展,保障人民群众的身体健康。

金乡县部分农村婚丧宴席卫生状况调查

[目的 ]了解农村婚丧宴席的卫生状况 ,为制定食品卫生管理措施提供依据。 [方法 ] 2 0 0 3年 8～ 10月 ,在金乡县有代表性的马庙镇、化雨乡、卜集乡 ,各随机抽取 6个自然村 ,将举办的 3 2起婚丧宴席及参与宴席的 5 6名农村流动厨师作为调查对象 ,并在当地随机抽取村内、路边的 18处小饭店及 3 8名厨师为对照。 [结果 ]农村婚丧宴席食品加工场地卫生状况较差 ;流动厨师缺乏卫生知识 ,乙肝表面抗原阳性率为 8 9% ,有的患化脓性皮肤病 ;宴席食品的购买、加工、贮存过程存在一定的卫生问题 ,有的成品、半成品被微生物污染。村内、路边小饭店及厨师的卫生状况均好于婚丧宴席。[结论 ]农村婚丧宴席存在严重的卫生问题 。

鸡呼吸道疾病综合症防治措施探讨

鸡呼吸道疾病综合症是影响养鸡业尤其是肉鸡业健康发展的头号疾病。探讨了鸡呼吸道疾病综合症发病原因,提出加强养殖管理、科学饲养、预防接种、合理用药等相应对策与防治措施。