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微波对快餐盒饭消毒效果的观察 被引量：1
1
作者 张瑞华 孙桐凤 +2 位作者 赵宝平 孙素丽 鞍钢卫生防疫站 《中国冶金工业医学杂志》 1998年第6期364-365,共2页
利用微波技术对食品进行干燥、杀菌、焙烤、脱腥等在国内外已普遍采用。我站于１９９６年６月～１９９６年１０月对鞍山市鞍钢实业发展公司大鸟快餐公司微波消毒快餐盒饭进行了实验观察。１材料与方法１１样品来源鞍钢实业发展公司大... 利用微波技术对食品进行干燥、杀菌、焙烤、脱腥等在国内外已普遍采用。我站于１９９６年６月～１９９６年１０月对鞍山市鞍钢实业发展公司大鸟快餐公司微波消毒快餐盒饭进行了实验观察。１材料与方法１１样品来源鞍钢实业发展公司大鸟快餐公司，随机抽取消毒前和消毒后... 展开更多
关键词 微波 快餐盒饭 消毒
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