2017年—2022年南通市副溶血性弧菌污染状况分析

目的了解南通市售水产品中副溶血性弧菌的污染分布状况,水产品和食源性腹泻病例中分离到的副溶血性弧菌毒力基因检测情况,及早发现水产品中潜在的风险隐患,为风险预警和行业管理提供科学的数据支撑。方法对水产品及食源性腹泻病例粪便进行副溶血性弧菌的分离、鉴定;应用荧光定量PCR方法检测基因tlh、tdh、trh。结果2017年—2022年总检出率为22.05%,不同样品种类、性质和食用方式的样品间副溶血弧菌检出率差异均无统计学意义(P>0.05);不同年份、采样环节、采样时间的样品之间副溶血弧菌检出率差异均有统计学意义(P<0.05)。从水产品中分离出的副溶血性弧菌均检出tlh基因,未检测到tdh、trh基因;食源性疾病暴发病例中分离出的31株副溶血性弧菌,tlh、tdh、trh基因检出率分别为100.00%、83.87%、3.23%。结论南通市水产品中副溶血性弧菌污染较普遍且检出率较高,建议规范水产品养殖、经营,加强流通及餐饮环节监测,做好卫生宣教,引导广大市民养成良好的饮食习惯,谨防食源性疾病的发生。