1
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面包涂抹酱—鸡肝酱的研制 |
鞠国泉
杨会琴
彭辉
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
7
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2
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无铝复合膨松剂在油条制作中的应用研究 |
鞠国泉
米思
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
16
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3
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壳聚糖-有机酸复合物常温下对草莓保鲜的作用研究 |
鞠国泉
陈焕明
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2006 |
15
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4
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海带中褐藻糖胶的提取及其对自由基清除能力的研究 |
鞠国泉
李敬
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2007 |
9
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5
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婴幼儿辅助食品——肉菜泥的研制 |
鞠国泉
彭辉
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2006 |
4
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6
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壳聚糖常温保鲜尖椒的实验研究 |
鞠国泉
杨朝辉
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2007 |
2
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7
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天然植物红花对小鼠抗疲劳和耐缺氧作用的实验研究 |
鞠国泉
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2006 |
10
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8
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山杏仁蕨菜罐头的工艺技术研究 |
鞠国泉
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2005 |
5
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9
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胡萝卜膳食纤维制取及脱色工艺的研究 |
鞠国泉
鞠临子
赵士豪
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2014 |
1
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10
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果葡糖浆渗糖工艺在冻干猕猴桃片中的应用研究 |
鞠国泉
王叶婷
田晴
陈国芳
张新房
冯书奇
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2019 |
2
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11
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壳聚糖涂膜常温保鲜草莓的研究 |
鞠国泉
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《河北经贸大学学报(综合版)》
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2004 |
2
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12
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南瓜小米营养粥的研制 |
鞠国泉
彭辉
吕惠丽
杨国强
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《农产品加工》
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2007 |
1
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13
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乳酸钙处理对速冻草莓品质的影响研究 |
鞠国泉
鞠临子
赵士豪
吕会丽
陈国芳
张新房
冯书奇
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《农产品加工》
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2015 |
4
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14
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平菇罐头的加工技术试验 |
鞠国泉
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《农产品加工》
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2005 |
4
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15
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后熟期短的酿酒酵母工程菌构建 |
刘增然
张光一
鞠国泉
冉会来
蔡亚男
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
4
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16
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食品中磷脂测定方法的探讨 |
李树立
鞠国泉
李会旋
刘增然
庞津霞
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
6
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17
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油条中无铝明矾代用品的研究 |
刘月英
鞠国泉
米思
张金良
关中波
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《中国农学通报》
CSCD
北大核心
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2011 |
2
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18
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彩色果蔬面制品的研制 |
吕惠丽
鞠国泉
彭辉
李敬
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《粮油加工与食品机械》
北大核心
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2005 |
2
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19
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速冻草莓渗透处理工艺的研究 |
鞠临子
鞠国泉
刘月英
吕会丽
陈国芳
张新房
冯书奇
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2015 |
1
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20
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浅析我国网红食品安全问题及对策 |
陈家民
鞠国泉
岳海峰
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《食品安全导刊》
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2022 |
1
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