一种由山楂和银杏叶制成的降脂茶的食用安全性研究

目的:对一种由山楂和银杏叶制成的降脂茶的食用安全性进行研究。方法:以降脂茶为受试物,分别进行急性毒性试验(MTD法)及Ames试验、小鼠红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验三项遗传毒性试验和28天喂养试验。结果:小鼠经口急性毒性最大耐受剂量(MTD)均大于16g/kg BW,根据急性毒性分级,本品属于无毒;三项遗传实验结果均显阴性;28天喂养实验结果显示,大鼠一般情况正常,无中毒、死亡情况,体重、摄食量、食物利用率、血液学指标、生化指标与溶剂对照组无显著变化(P> 0.05),主要脏器未发现明显损伤性病理变化,无明显毒性作用。结论:降脂茶无显著急性毒性、遗传毒性、长期毒性,适宜作为保健茶饮日常饮用。