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不同品种猕猴桃的风味品质对比分析
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作者 黄亚欣 李秋萍 +12 位作者 朱童 焦玉茹 杨慧 权美英 吴素芳 谭永元 赵晓蕾 牛艳艳 马华 李添群 刘艺 侯开宇 鞠鲁宇 《中国食品》 2024年第2期134-141,共8页
猕猴桃因其丰富的营养价值和独特的风味,广受消费者的喜爱。我国是猕猴桃资源丰富、品种繁多的国家,种植范围广,栽培面积和产量名列前茅。其中,贵州省是我国重要的猕猴桃产区,因其较大的昼夜温差和低纬度、高海拔,有利于营养物质的积累... 猕猴桃因其丰富的营养价值和独特的风味,广受消费者的喜爱。我国是猕猴桃资源丰富、品种繁多的国家,种植范围广,栽培面积和产量名列前茅。其中,贵州省是我国重要的猕猴桃产区,因其较大的昼夜温差和低纬度、高海拔,有利于营养物质的积累,而且也更早成熟,被业内专家誉为“全球最适合猕猴桃种植的地区之一”。 展开更多
关键词 猕猴桃 营养物质 风味品质 昼夜温差 对比分析 营养价值 栽培面积 低纬度
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