超高压技术在水产品加工中的应用

众所周知,农业是我国的立国之本,我国的农产品遍销全国。可是,农产品却不易保存,所以,超高压技术应运而生,其被广泛应用到农产品加工中。这项技术在果蔬产品应用较多,相比之下,其在水产品中的应用领域还较少。随着我国对超高压技术的不断研究和探讨,该技术在水产品中的应用也越来越受到水产行业的重视。相较于瓜果蔬菜,水产品更加不易于运输和保存,需要在这上面投放更多的精力。因此,本文就超高压技术在水产品加工中的包括水产品杀菌、脱壳、感官保质和水产品改性等方面的应用,深入探讨超高压技术的价值所在,为我国的水产品加工事业,寻找新的出路。

水产品加工行业发展现状分析

随着我国综合国力的提升,水产业得进入到高速发展时期,尤其是在水产品加工方面表现突出。但纵观当前我国水产业的总体发展水平,较发达国家还有一定差距,其主要体现在我国科研基础薄弱、综合利用率低、产品种类少附加值低、设备陈旧、缺乏行业标准体系、产品质量不过关等问题。基于此,本文就上述问题进行分析,并尝试提出部分有建设性的意见和建议,以解决水产品加工行业存在的问题,使水产品行业健康持续发展。

烟台港西港区海水重金属含量的变化特征

烟台港西港区是烟台港的新建港口，位于山东省烟台市西JL35km处，扼渤海南侧湾口，背靠山东半岛。该港远离市区，邻近经济开发区，与蓬莱市接壤，地理位置优越，成为环渤海地区理想的水运中转货物的集散地、连接东北与华东的交通枢纽、山东半岛与日韩贸易最便捷的进出口口岸。近年来西港区的迅速建设发展对海水水质产生一定影响，以往的研究多侧重于对黄渤海以及其它港口的调查，对烟台港新西港区海域水质研究较少。笔者分别在丰水期和平水期调查了该海域的海水水质情况，分析了不同水期海水重金属的含量变化，为该海域的环境质量情况提供了数据依据。

胶州湾及其邻近海域溢油风险分析及应急保护对策

胶州湾是我国典型的半封闭型深水海湾，湾内水深浪小、不淤不冻、停泊平稳、海岸线曲折，环湾地带均为青岛市辖区。海湾东西宽27．8km，南北长33．3km；湾口开向东南，口门最窄处为3．1km，岸线长187km；胶州湾湾内0m以内等深线面积256km^2，10m以内等深线面积为49．94km。