1
|
黑米全粉凝胶制备工艺优化及其质构特性 |
韦剑思
赵仙艳
李梅
李影球
林莹
|
《食品研究与开发》
CAS
|
2024 |
0 |
|
2
|
食品胶体添加对黑米全粉凝胶特性的影响 |
陈宁春
韦剑思
谢洁
|
《南宁师范大学学报(自然科学版)》
|
2023 |
1
|
|
3
|
不同酶处理对黑米全粉凝胶特性的影响 |
韦剑思
林莹
|
《现代食品科技》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
|
4
|
复水浮于水面即食再制笋干产品工艺研究 |
韦剑思
欧燕芳
|
《现代食品》
|
2023 |
0 |
|
5
|
ISO 22000食品安全管理体系在高校食堂的应用探析 |
欧燕芳
韦剑思
|
《现代食品》
|
2023 |
0 |
|
6
|
发酵乳制品及其保鲜技术的研究进展 |
韦剑思
林莹
韦剑欢
李梅
陈秀霞
蒲海燕
黄妮子
赵仙艳
|
《轻工科技》
|
2021 |
5
|
|
7
|
国内发酵奶酪制品工艺的研究进展 |
韦剑思
林莹
韦剑欢
李梅
陈秀霞
蒲海燕
|
《广西农学报》
|
2021 |
1
|
|
8
|
黑米营养和部分功能成分特性及综合应用研究进展 |
韦剑思
林莹
|
《广西农学报》
|
2022 |
2
|
|
9
|
新形势下高职后勤党建与社区党建共驻共建模式探讨 |
韦剑思
莫春华
李梅
|
《中小企业管理与科技》
|
2021 |
1
|
|
10
|
黑米发酵乳酪工艺及其成品分析 |
韦剑思
韦剑欢
蒲海燕
李梅
陈秀霞
曹靖
|
《食品工业》
CAS
|
2022 |
1
|
|