不同包装方式对番茄货架期品质的影响

为研究不同包装方式对番茄货架期品质的影响,以京采8号番茄品种为研究对象,选取红熟中期的果实,分别采用PE保鲜膜、PP防雾保鲜袋、PVC保鲜袋和PET保鲜盒包装,以不包装作为对照(CK),置于12℃条件下,通过测定可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量,以及色泽、硬度、感官品质、失重率和腐烂率等指标,确定适宜的包装方式。结果表明,包装处理有利于维持番茄货架期品质,不同包装方式在减轻可溶性固形物流失、减少固酸比波动、延缓感官品质劣变、降低失重率等方面无显著差异;PP防雾保鲜袋和PET保鲜盒在减轻可溶性糖、可滴定酸流失,延缓果实软化,降低腐烂率方面作用明显,货架期可达12 d;PVC保鲜袋在延缓果实转色、软化方面作用突出,适宜的货架期为10 d。

茶多酚在鲜切脆山药块加工中的应用效果

为明确茶多酚(白色)对鲜切脆山药的护色、抑菌效果,配制5种不同浓度的茶多酚溶液对脆山药块进行浸泡5 min处理,以清水和生产上的常规处理(次氯酸钠)为对照,定期检测失重率、褐变度、菌落总数、大肠埃希氏菌MPN值,并进行感官评价。结果表明,与对照相比,4℃条件下,5种不同浓度茶多酚处理均能延缓脆山药块的氧化褐变,降低褐变度,保持良好的外观品质和商品性,延长产品货架期至7 d以上。其中,以0.2%茶多酚对脆山药块的保鲜效果最好,感官品质佳,保鲜期11 d,抑菌期12 d,褐变度为5.46%,菌落总数为2.17×10^(4) CFU·g^(-1),大肠埃希氏菌MPN值<0.3。在实际生产中,可根据货架期要求,选择不同浓度的茶多酚处理。研究结果为生产企业采用天然保鲜剂替代化学保鲜剂用于鲜切山药的抗氧化、抑菌等加工保鲜提供了有效指导。

不同切分处理草莓的冻干效果比较

为明确适宜冻干加工的草莓切分方式,以整颗草莓为对照,将对半纵切、四半纵切、纵切片、横切片等4种不同切分方式的草莓进行冻干处理,分别考查了预冻速率、冻干速率等工艺参数指标,脱水率、复水率、维C含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量等营养理化指标,以及草莓冻干前后的色泽变化和感官评分。结果表明,横切片处理最佳,纵切片与对半纵切次之,四半纵切最差。其中,横切片冻干速率最快(0.50/h),横切片次之(0.48/h),冻干后草莓的维C含量以纵切片最高(保留率97.57%)、可溶性固形物含量以对半纵切最高(保留率97.12%)、可滴定酸含量以整颗处理最高(保留率96.19%),感官评分以横切片最高(89.6分),2种切片处理冻干后表皮及切面的亮度、红色程度均显著增加。可提高草莓附加值、减少损耗、降低生产耗能,为北京及周边地区草莓冻干加工的工业化生产提供有益参考和借鉴。

复方中草药对兔生长性能和肠道健康的影响

为了研究复方中草药对兔生长性能、免疫功能、肠道消化酶活性、抗氧化能力、肠道形态和肠道微生物的影响,本试验选取72只5周龄健康新西兰大白兔,随机分成对照组(CN,饲喂基础饲粮)和中草药组(CM,基础饲粮中添加600 mg/kg复方中草药),每组36只,试验周期为42 d。每周测定各组兔的采食量和体增重,计算平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G);试验第21、42天,每组随机选择4只健康兔,采血分离血清,检测生化指标和免疫指标;试验结束(第42天),收集兔小肠肠段,通过ELISA检测小肠黏膜消化酶活性和抗氧化指标,苏木精-伊红(H.E.)染色观察小肠绒毛形态,实时荧光定量PCR(qRT-PCR)检测紧密连接蛋白mRNA的相对表达量,高通量测序分析盲肠微生物多样性。结果显示,两组间ADFI、ADG和F/G均差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,在试验第21天时,中草药组兔血清中总胆固醇(Tchol)含量极显著降低(P<0.01);在试验第42天时,中草药组兔血清中免疫球蛋白M(IgM)含量和回肠黏膜中分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量显著升高(P<0.05);肠道中消化酶(α-淀粉酶、糜蛋白酶和胰蛋白酶)活性显著升高(P<0.05);空肠中超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高(P<0.05),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著降低(P<0.05),十二指肠和空肠中丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);空肠绒毛长度(V)显著增长(P<0.05),隐窝深度(C)显著降低(P<0.05),绒毛长度与隐窝深度比值(V/C)极显著升高(P<0.01);十二指肠中闭锁蛋白(Occludin)mRNA相对表达量显著上调(P<0.05),回肠中膜周蛋白(ZO-1)和Occludin mRNA相对表达量也显著上调(P<0.05);盲肠内容物细菌16S rRNA基因的菌群丰富度指数(Chaol)丰度值显著升高(P<0.05);盲肠在属水平分类上的主要优势菌群为梭菌属(Clostridiales)和阿克曼菌属(Akkermansia)等。结果表明,兔日粮中添加中草药饲料添加剂能增强机体免疫力和抗氧化能力,维持肠道黏膜形态的完整,提高肠道消化酶活性,改善肠道菌群。

不同包装方式对樱桃番茄品质的影响

目的研究常温环境下不同包装方式对樱桃番茄果实品质的影响。方法以“千禧”樱桃番茄为实验材料,采用普通打孔盒(对照)、功能性保鲜袋、1-MCP结合功能性保鲜袋包装樱桃番茄,通过评价常温下樱桃番茄的硬度、可溶性固形物、葡萄糖、果糖、维生素C等指标,筛选出适宜樱桃番茄的包装方式。结果与对照相比,功能性保鲜袋、1-MCP结合功能性保鲜袋均具有一定的保鲜能力,其中1-MCP结合功能性保鲜袋保鲜效果更好,主要表现在能够调节袋内气体成分,延缓果实可溶性糖、可溶性固形物及贮藏后期(6~8 d)可滴定酸含量的下降,提高贮藏前期(2~4 d)果实维生素C含量,保持果实品质。结论1-MCP结合功能性保鲜袋可以使果实保持较高的品质,适合樱桃番茄包装。

不同品种及采收时期番茄果实的品质分析

以丰收560、京采8号、Cap、Saopolo和Jua 5个番茄品种为研究对象,设置了5个采收时期,通过测定可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖含量等品质指标,分析不同品种番茄及采收时期的品质差异性,以期为番茄品质分级提供依据。结果表明:不同番茄品种的品质存在明显差异性,其中Saopolo的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、VC含量平均值最高,分别为8.92%、7.35%、0.66%和4.57 mg/g,均显著高于除Jua外的其他品种;丰收560的可溶性固形物、可溶性糖含量平均值最低,分别为3.64%、2.04%;不同采收时期的番茄果实品质存在一定差异性,其中可溶性固形物含量、固酸比、VC含量和a*值等果实品质均存在显著差异,可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比、L*值、硬度和感官品质等差异较小。综上,在番茄品质分级时,可将可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比、L*值、硬度和感官品质作为分级指标,以减少采收时期对品质分级的影响。

基于毫米波雷达的城市轨道交通乘客统计分析方法研究

乘客上下车人数实时统计是实现智慧城市轨道交通的关键环节,然而目前大多基于光学的视频统计方法在复杂的高密度人流场景下存在一定缺陷。文章提出一种创新的基于毫米波雷达的乘客上下车计数方案,利用快速傅里叶变换和恒虚警率提取乘客的折射点距离、方位角和速度信息。为解决高密集人流条件中的遮挡问题,引入基于密度的空间聚类算法,可在拥挤环境中有效识别并区分不同的乘客群体。为实现乘客目标的连续动态跟踪,提出一种基于卡尔曼滤波的智能跟踪技术,该技术可确保即使在人流快速变动的情况下,也能稳定地跟踪目标乘客。通过一系列算例验证,证明该方案的有效性。车站模拟测验证明,方案在密集人流条件下仍展现良好的跟踪准确性。

基于消息中间件支持订阅模式的消息灰度发布方法

信息交互中重要的交互方式之一——异步消息通信,没有通用的灰度发布技术架构或基础中间件组件实现,由消息交互双方协商后解决,由此产生了技术架构多样带来更高的开发难度及交流成本,实现方法不通用带来的方案重用性差、重复设计等问题。通过在消息中间件层提供统一技术解决方案实现异步消息通信的灰度发布方法,最大限度地降低了消息交互灰度功能的开发成本及设计复杂度,最终提高了整体服务的可用性、可靠性及服务质量。

不同预冷温度对番茄贮藏品质的影响

为研究不同预冷温度对番茄贮藏品质的影响,以‘京采8号’番茄为研究对象,选取红熟中期的果实,采用冷库预冷方式,分别在8、10、12、23℃(常温)下预冷24 h,预冷后置于10℃下贮藏,通过测定可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量,以及色泽、硬度、感官品质、失重率和腐烂率等指标,确定适宜的预冷温度。结果表明:番茄适宜的预冷温度为10℃,其次是12℃,在贮藏过程中二者均可以保持较高的可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸的含量,延缓果皮转色、果实硬度下降及感官品质劣变,降低失重率和腐烂率;8℃预冷的效果较差,贮藏过程中番茄的可溶性固形物和可溶性糖含量较低,腐烂率较高;23℃(常温)预冷效果与不预冷直接贮藏无明显差异。

论自然保护地整合类型

阐述国土空间分类、自然保护地分类及整合类型分类,解析整合类型内涵,包括调出和调入、归并转化和保留的内涵解析。重点讨论自然保护地交叉重叠区域的整合类型适用问题。提出自然保护地整合类型分为调出、调入、归并转化、保留4个类型;自然保护地涉及交叉重叠时,重叠区域若不是全部调出,那么除保留一个保护地外,其他保护地的整合类型按调出来处理等建议。

细胞学核评分结合BRAF V600E检测对BethesdaⅢ类甲状腺结节的诊断价值

目的:探讨细针穿刺细胞学(fine needle aspiration cytology,FNAC)意义未明确的非典型细胞(BethesdaⅢ)量化诊断标准,评估核评分结合BRAF V600E检测对BethesdaⅢ类甲状腺结节的诊断价值。方法:对124例原细胞学诊断为BethesdaⅢ类样本,重新经7个形态学指标核评分判读,并用免疫组化或荧光聚合酶链反应(polymerase chain reaction,PCR)法检测BRAF V600E突变。以核评分≥5分或BRAF V600E阳性判读为恶性,以组织学诊断或随访结果为诊断金标准。结果:42(42/124)例BethesdaⅢ类核评分≥5分,30(30/99)例BRAF V600E检测阳性,两种检测方法结合对124例甲状腺结节恶性的敏感度、特异度、阳性预测值、阴性预测值、恶性检出率分别为93.2%、95.0%、91.1%、96.2%、33.1%。结论:BethesdaⅢ类甲状腺结节有较高恶性风险率;核评分≥5分可作为区分甲状腺结节良性或乳头状癌的形态学量化域值,量化核评分可以大幅度减少BethesdaⅢ类的报告比率;核评分≥5分结合BRAF V600E检测,对甲状腺结节良恶性诊断有较高敏感度、特异度,并可提高其恶性检出率。

包装透气性对串番茄保鲜效果的影响

以串番茄为研究对象,对塑料包装盒设置了1孔、2孔、3孔、4孔4种透气性处理(透气孔面积与容积之比分别为1/350、2/350、3/350和4/350),研究了在12和16℃的货架温度下串番茄的保鲜效果。结果表明,在12℃条件下2孔和16℃条件下3孔处理的包装盒内,空气相对湿度在货架中后期均稳定在93%~95%,串番茄果枝新鲜度较好,果实未出现明显的失水萎蔫状态,可溶性固形物含量稳定;货架期间,各处理串番茄的可滴定酸含量逐渐下降,中后期的固酸比高于初期。总之,12℃条件下2孔和16℃条件下3孔的包装盒对串番茄保鲜效果较好。

鲜榨柠檬汁在即食鲜切生菜上的应用效果

为明确鲜榨柠檬汁在即食鲜切生菜上的应用效果,采用6种不同浓度的鲜榨柠檬汁溶液对即食鲜切生菜进行浸泡处理,并对即食鲜切生菜的失重率、褐变指数、感官评价、维生素C含量、微生物菌落总数、致病菌等进行检测分析。结果表明,在4℃条件下,不同浓度鲜榨柠檬汁对即食鲜切生菜均具有一定的保鲜效果。其中,以1.0%的柠檬汁溶液对即食鲜切生菜的保鲜效果最好,保鲜期为7 d以上。7 d内鲜切生菜的感官品质最佳,无腐烂、萎蔫、异味,褐变指数最低,为8.33%,菌落总数为5.75×10^(4)CFU·g^(-1),且无大肠埃希氏菌O157∶H7、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌检出。研究结果将为天然植物保鲜剂的开发及其在鲜切加工领域的应用提供有效参考和借鉴。

光抽运小铯钟光频移评估与抑制方法研究

光频移是光抽运小铯钟的主要频移之一。以国产光抽运小铯钟为例,讨论了光频移的主要来源,并提出了几种减小光频移的措施,包括:提高激光束准直度,减小镜面反射杂散光;综合利用原子饱和吸收谱和原子束荧光谱,校准探测光束和原子束的垂直度;特殊设计光回收结构和工艺,有效抑制漫反射杂散光;设计温度补偿电流方案,提高光频校正速率;设计基于液晶相位延迟器的光功率稳定环路,实现光功率稳定度Allan方差1 s进入10^(-5)量级,远端在10^(-4)量级;在确保原子高效抽运的情况下,结合整钟频率准确度变化趋势,选择合理的探测光功率。将前述减小光频移的措施实际应用于12台光抽运小铯钟产品,实测结果显示:将拟合误差值纳入评估,光频移系数bmax区间在2.04×10^(-13)/mW到4.96×10^(-13)/mW之间,按典型光功率值1.3 mW估算,长期稳定度受光频移的实际影响远小于6.45×10^(-16),对于目前批产的小铯钟而言,这部分频移量的影响是可以忽略的。

明代宫廷宴乐与清唱曲选《盛世新声》的编集

《盛世新声》是明代最早的一部清唱曲选,它的产生与明代宫廷宴乐具有密切关联。首先,明代前期宫廷宴乐多以金元北曲为主,而《盛世新声》是一部主选北曲的选本。其次,明代宫廷宴乐以歌功颂德的作品为主,而《盛世新声》选录大量颂圣曲作。结合这两个关联,再考虑到《盛世新声》的编者臧贤是负责宫廷宴乐的教坊司奉銮,可以得出一个结论:《盛世新声》是一部广泛搜集精品曲作而又可以服务于宫廷演唱的选本。臧贤之所以编选这样一部选本,首要原因是博取喜爱曲乐的明武宗欢心,同时也因为明代早期的宫廷乐章质量不高且在传习流播中错讹较多,需要编集一部高质量的戏曲选本来提升宫廷宴乐的水平。

“异质改写”与元杂剧的经典化

艺术和文学的经典化,与后世新兴媒介艺术对其的改写及改编有密切关联。元杂剧作为元代的“一代之文学”,是中国叙事文学和戏剧艺术领域公认的经典体裁,诞生了大量传世之作。进入20世纪后,新兴的连环画、舞台剧、影视剧等艺术形式当中有大量的元杂剧改写/改编作品,这对元杂剧作品的经典化产生了复杂而深刻的影响。这些艺术形式与元杂剧并不属于同一艺术门类,因此属于“异质改写”,其中尤以影视媒介对元杂剧经典化的影响为大。

新型国产光抽运铯钟性能分析

铯钟是高精度守时应用的核心组成部分,其性能直接影响整个守时系统的稳定性和准确性。在介绍铯钟的主要性能指标及评估方法后,对新型TA2000铯钟的频率稳定度、相对频率偏差、频率漂移率及可预测性进行了系统分析。结果表明,新型国产铯钟与进口铯钟相比,中短期稳定度指标更高,长期稳定度与进口铯钟相当,但相对频率偏差和频率漂移率依旧存在差距。具体而言,新型铯钟的相对频率偏差优于6.5×10^(-13),频率稳定度优于2×10^(-14)/d,频率漂移率优于6.5×10^(-15)/d(开机连续测量32 d结果);在可预测性方面,新型铯钟5 d预测的均方根误差优于5 ns。对新型国产光抽运铯钟的性能分析,可以为其进入守时钟组体系提供数据参考。

北京市蔬菜采后初加工情况调研

对北京市8个主要涉农区67家农产品生产经营主体的采后生产现状、技术设备应用、销售渠道、技术政策需求等情况开展调研。结果显示:67家主体2021年蔬菜、西甜瓜、草莓、鲜食玉米和食用菌初加工总量77 696.0 t,同比增长19%;主要初加工技术应用率由高到低分别为分级(91.04%)、包装(88.06%)、预冷(64.18%)和保鲜技术(59.70%)。应用率最高的设备为包装机,达到56.72%;京郊蔬菜产品周转时间较短,加工后产品贮藏时间小于24小时的达64.18%,季节性使用冷库的占比最高,为31.34%;蔬菜采后销售方式多样,电商销售(56.72%)、休闲采摘(49.25%)、社区团购(47.76%)位列前三;受访者最迫切的技术需求是保鲜(74.63%),其次为包装(67.16%);在引进产地初加工设备(74.63%)方面获得政策支持的需求最强烈。

县级财政运行综合绩效评价实践探索

开展县级财政运行综合绩效评价,有利于提高财政科学化、精细化管理水平,合理确定财政保障范围,有效缓解财政收支紧张矛盾,促进县级财政部门优化支出结构、提高财政资金的使用效益,确保各项民生政策的落实,推动政府职能转变和公共财政体系建设。内蒙古自治区将下级政府财政运行综合绩效纳入重点评价范围,选择了4个典型的旗县区开展县级财政运行综合绩效评价,并结合本地的实际情况探索建立县级财政运行综合绩效评价指标体系,分析绩效评价实践中存在的问题,提出加强和改进财政运行综合绩效评价的政策建议。

猪大肠埃希菌和沙门氏菌双重PCR检测方法的建立

旨在建立一种针对猪大肠埃希菌和沙门氏菌的特异、高效的双重PCR检测方法并应用于临床样品检测。本研究针对大肠埃希菌保守序列16SrRNA基因和沙门氏菌的特异性基因侵袭蛋白A基因(invA),采用Primer 3.0 Plus分别设计合成两对特异性引物,在此基础上建立并优化双重PCR反应体系。结果显示,该双重PCR检测方法能有效扩增出猪大肠埃希菌和沙门氏菌的144 bp和610 bp的特异性片段,PCR产物测序结果为目标片段;对副猪嗜血杆菌、产气荚膜梭菌、巴氏杆菌、波氏杆菌、链球菌的扩增结果均为阴性。将该方法应用于临床样品检测,对55例病猪的血液和组织样品进行分离检测,检测出大肠埃希菌12例,沙门氏菌4例,混合感染1例,与已报道的PCR检测方法符合率为98.20%。表明该研究建立的双重PCR体系可为临床猪大肠埃希菌、沙门氏菌及混合感染提供一种灵敏且高效的检测方法。