中职《水产微生物学》线上线下混合式教学模式的实践

[目的]为适应培养新时代高素质水产养殖专业技能型人才的需要,提高中职水产养殖专业《水产微生物学》课程教学效果和质量。[方法]秉持“以任务为主线,以教师为主导,以学生为中心”的理念,在课程教学资源库的支撑下,依据整体设计的原则,构建线上线下混合式教学模式和多元多维度评价体系,应用于《水产微生物学》课程教学实践。[结果]课程教学效果良好,学生学习参与度和主动性明显提高,学生专业素养和信息素养都得到培养和提升。[结论]线上线下混合式教学模式能有效提高课程教学效果和质量,可以为其他专业课程教学提供借鉴。

“互联网+教育”背景下中职《水产微生物学》课程教学资源库的建设与应用

[目的]为了提高中职《水产微生物学》的教学质量,[方法]通过深入调研分析,基于职业岗位工作过程及职业标准重构《水产微生物学》课程内容,以“标准课程资源+企业资源+行业资源+职业资源”为组成框架,按照“素材-积件-模块-项目”逻辑分层建设资源库。[结果]建成了具有“职业性、适应性、校本性、地区性、思政教育特色、信息素养培养”六大特色的《水产微生物学》课程教学资源库,并将资源库应用于线上线下混合式教学和农民培训中。[结论]通过《水产微生物学》课程教学资源库的建设与应用,教学质量明显提高,师生信息素养明显提升,并为今后课程教学资源库建设提供了借鉴。

南美白对虾绿色养殖技术总结

对南美白对虾绿色养殖技术方面进行深入地研究与分析,并提出一些合理的意见和措施,旨在进一步促进养殖技术水平提高。

壳聚糖-茶多酚复合物对冷藏南美白对虾的微生物区系与品质的影响

微生物污染是引起水产品加工贮藏过程中品质下降的重要原因之一,为明确壳聚糖-茶多酚复合物对冷藏中南美白对虾(Penaeus vannamei)微生物区系与品质的影响,本研究采用复合物(3 g/100 mL壳聚糖+3 g/100 mL茶多酚)、3 g/100 mL壳聚糖、3 g/100 mL茶多酚和无菌水分别处理南美白对虾,然后于0℃冷藏8 d,采用16 S rRNA Illumina-MiSeq高通量序列分析了虾冷藏中微生物区系变化,并测定感官指标、总挥发性盐基氮含量、ATP复合物含量、K值、生物胺含量和菌落指数指标。通过对比分析发现,无菌水、茶多酚、壳聚糖和复合处理组南美白对虾的感官评价货架期分别为5、7、7 d和8 d,货架期结束时,Pseudoalteromonas、Candidatus Bacilloplasma和Psychromonas是无菌水处理组的主要优势腐败菌,Pseudoalteromonas、Psychromonas、Candidatus Bacilloplasma和Aliivibrio是复合处理组的主要优势腐败菌,而壳聚糖和茶多酚处理组的主要优势腐败菌均是Aliivibrio、Moritella和Pseudoalteromonas。由于保鲜剂改变了南美白对虾冷藏中的微生物区系,指示品质的化学指标也随之改变。与茶多酚和壳聚糖处理组相比,复合处理组冷藏过程中的总挥发性盐基氮、腐胺、尸胺和次黄嘌呤含量较低,但其次黄嘌呤核苷、肌苷含量在冷藏后期较高。表明,壳聚糖-茶多酚复合物改变了南美白对虾在0℃冷藏中的微生物区系,抑制了品质恶化。

南美白对虾淡水养殖试验

近几年,南美白对虾低盐度淡水养殖在我国南方沿海省份发展迅速,为了探讨鱼塘养殖南美白对虾的可行性,笔者于2001年4月至7月进行了养殖试验,获得了成功。现将养殖试验总结如下。 1 试验条件 (1)池塘条件长方形,塘深2m,面积约2667m^2。无进排水系统,进排水需电力抽取。

《水产微生物学》课程资源库建设与运用

文章从中职《水产微生物学》课程资源库的建设意义、建设目标、建设思路、建设内容及应用、存在问题等几个方面,探讨了水产养殖学专业基础课程——《水产微生物学》的建设思路与取得的成效。为相关专业课程资源库建设与应用提供借鉴经验,以提升课程的教学质量与学生的学习能力。