超声辅助低共熔溶剂提取蒲公英绿原酸的工艺优化及其抗氧化活性研究

通过超声波辅助低共熔溶剂提取蒲公英中的绿原酸。考察了低共融溶剂摩尔比[n(氯化胆碱)∶n(柠檬酸)]、液料比、超声功率、提取温度、超声时间对蒲公英绿原酸得率的影响。在单因素实验的基础上,通过响应面实验优化得出提取蒲公英绿原酸的最佳工艺条件为:低共熔溶剂含水量60%,n(氯化胆碱)∶n(柠檬酸)=1∶2,提取温度70℃,液料比35∶1(m L/g),超声功率300 W,超声时间42 min。在此条件下,蒲公英绿原酸的得率为2.86%±0.05%,与预测值接近2.89%接近,表明该模型可靠。同时对蒲公英绿原酸提取物抗氧化活性实验研究结果表明,蒲公英绿原酸的提取液在1~6μg/mL,DPPH自由基及ABTS+自由基的清除能力均随着浓度的增加而增大。在提取液质量浓度为6μg/mL时,两者的清除率分别为82.9%和84.2%,说明蒲公英绿原酸提取物具有较强的抗氧化活性。