银杏内生菌Endo Gin Ya6胞外多糖的抗氧化性

银杏内生菌Endo Gin Ya6发酵产生胞外多糖,提取后经过脱蛋白、透析、DEAE-52纤维素柱层析和Sephadex G-100凝胶柱层析,得到两种多糖组分EPS1-1和EPS2-1,对其进行抗氧化测定。结果表明,两种多糖均有一定的还原力和清除DPPH·、超氧阴离子和对羟自由基的能力,且对DPPH·的清除能力较强,当质量浓度达到0.1 mg/mL时,EPS1-1和EPS2-1对DPPH·的清除率分别达到34%和48%;EPS1-1的抗氧化性高于EPS1-1,但弱于VC。

银杏叶多糖的制备与结构分析

以秋后银杏叶为原料,通过超声-酶辅助水提醇沉法从银杏叶粉中提取可溶性银杏叶多糖。研究了各因素对多糖提取率影响,根据Box-Behnken中心组合方法设计试验进行响应面分析,得到最佳提取条件。将提取的粗多糖脱蛋白、透析后分级,经过DEAE-52纤维素柱、Sephadex G-100凝胶柱进一步纯化后得到纯化多糖。红外结果表明,纯化后的糖为含有吡喃环的硫酸酯多糖;HPLC结果表明,该多糖的单糖组成甘露糖(Man)、鼠李糖(Rha)、葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)、木糖(Xyl)、阿拉伯糖(Ara)、岩藻糖(Fuc)摩尔比为1.28∶3.35∶1.42∶3.58∶1.00∶2.66∶2.75;扫描电镜结果表明该糖呈现蓬松的不规则蜂窝状,具有一定的孔隙结构。

溶菌酶的反胶束提取条件优化

目的:优化反胶束法分离和提取溶菌酶的条件,为溶菌酶的工业提取提供参考。方法:以溶菌酶质量浓度为评价指标,通过单因素试验和正交试验考察反胶束团中溴化十六烷基三甲铵(CTAB)浓度、正辛烷与正己醇的配比、氯化钾溶液浓度、被萃取液与萃取液比例对溶菌酶提取工艺的影响。结果:溶菌酶的最优提取条件为CTAB浓度30 mmol·L-1,正辛烷-正己醇(4∶1),KCl浓度0.15 mol·L-1,被萃取液-萃取液(1∶2)。在该条件下,溶菌酶质量浓度1.330 g·L-1。结论:反胶束溶液提取溶菌酶的方法具有液液萃取的优点,溶菌酶不容易变性失活且溶解度较高,值得进一步推广与开发。