参麦须根多糖颗粒的制备及其免疫功能评价

本试验旨在研究人参和麦冬须根中多糖的最优提取工艺,评价参麦须根多糖对小鼠免疫功能的调节作用。通过单因素试验和正交试验确定参麦须根中多糖的最佳水提工艺为:提取温度100℃,提取时间2.5 h,料液比1∶35 g/mL,此条件下测得须根中的多糖提取率为(29.62±0.95)%。将提取得到的参麦须根多糖和辅料按1∶1.5的比例均匀混合,过16目筛,置于55℃烘箱中烘干后得到颗粒。将参麦须根多糖颗粒以0.25%、0.5%、1%的添加量添加至饲料中,饲喂人工造模免疫低下小鼠,以空白饲料作为模型组,结果显示:相比于模型组,添加参麦须根多糖颗粒组能显著增加小鼠的脾脏指数,同时血清中的免疫球蛋白IgG及细胞因子(IL-2、IL-10)含量显著增高,使小鼠机体基本恢复至和空白对照组同一水平,缓解人为给小鼠机体造成的免疫抑制。