NH_4^+离子对SBA-40型分析仪测定谷氨酸的影响

SBA-40型分析仪是山东科学院生物研究所研制成功的一种快速测定谷氨酸、乳酸和葡萄糖等产物的高科技产品,因分析方法简单快捷而得到推广应用。其测定机理是底物分子(如谷氨酸)与膜载体中的酶分子发生酶促反应,并在电极上产生微电流,通过峰值取样、电流放大和单片机处理以数字形式显示输出。

控制乳酸生成量,保证谷氨酸发酵高转化

在有氧发酵中,糖代谢走EMP途径和TCA循环,但当发酵液溶氧不足时,部分菌体因缺氧而进行无氧代谢大量生成乳酸。所以发酵液中乳酸的含量可以间接反映出其中的溶氧量。基于这个原理,我们利用现有分析仪器对发酵进行跟踪监测,摸索乳酸(lac)变化与发酵转化的关系。一、仪器与方法 1.

湿菌体量在亚适量发酵工艺上应用的探讨

湿菌体量直观反映了菌体增殖的数量,它与发酵的溶氧、耗糖、产酸和转化有着直接相关的关系。生产上常用监测菌体生长情况的参数是OD值(发酵液吸光值),但是由于光电比色计的最佳量程是在中间部分(581—G型比色计量佳测定范围0.1～0.7),所以当OD值高于0.