老山芹化学成分研究与开发利用进展

对老山芹主要营养物质、活性成分及药理活性、产业开发与利用现状等方面进行综述,并对其资源高值化开发提出展望,旨为老山芹研究和产业可持续发展提供科学依据。

三产地百香果皮酚类成分及其抗氧化活性

本研究选取四川、广西和福建3个产地百香果皮为原料,探究其酚类成分与抗氧化活性差异。结果显示:三产地百香果皮总酚含量较高,分别为(20.51±0.56)、(20.15±2.20)、(15.89±0.57)mg GAE/g DW;从四川百香果皮中共鉴定出7种酚类化合物,福建5种,广西4种,其中四川样品含有2种特有多酚类化合物:鞣花酸和芥子酸-O-己糖。四川和广西百香果皮芦丁含量较高,分别为(9.01±1.05)、(8.35±0.84)μg RT/g DW,四川百香果皮荭草素和牡荆素含量分别为(0.79±0.05)μg OR/g DW和(0.16±0.01)μg VI/g DW,福建和广西百香果皮荭草素、牡荆素含量差异不显著。三产地百香果皮抗氧化活性有一定差异,由高到低依次为四川>广西>福建。相关性分析显示,百香果皮总酚含量及芦丁含量与抗氧化能力呈极显著相关。综上,三产地百香果皮是酚类化合物的优质来源,但不同产地的百香果皮酚类成分与抗氧化活性存在产地差异,后续可按需开发不同产地百香果皮以实现精准利用。

响应面法优化提取珍珠花抗氧化总黄酮及其成分分析

以珍珠花为原料,采用单因素结合响应面法优化珍珠花抗氧化活性总黄酮超声辅助乙醇提取工艺,分别采用ABTS法、DPPH法和FRAP法评价总黄酮体外抗氧化能力,运用超高效液相色谱/四极杆-飞行时间质谱鉴定珍珠花抗氧化活性总黄酮化学成分并测定主要化合物含量。结果表明:珍珠花抗氧化活性总黄酮最佳提取工艺为乙醇体积分数70%、液料比40:1、提取时间120 min、超声时间30 min,总黄酮含量(65.23±0.06)mg RT/g DW;ABTS^(+)自由基清除能力TE当量值为(0.16±0.01)mmol TE/g,清除DPPH自由基IC_(50)值为(72.00±2.00)μg/m L,铁离子还原能力(0.37±0.02)mmol Fe^(2+)/g。从提取物中鉴定到5种化合物,分别是咖啡酸、芥子酸、金丝桃苷、异槲皮苷、紫云英苷,其中紫云英苷含量为(507.55±0.04)μg/g DW。