磷脂对大豆乳清蛋白乳化特性的影响

以非变性大豆乳清蛋白(NWSP)及热变性大豆乳清蛋白(DWSP)为研究对象,探究了磷脂(Lec)对NWSP乳液、DWSP乳液的影响,并对Lec添加前后乳化体系的乳化活性、乳化稳定性、大豆乳清蛋白的表面疏水性、ζ-电位、粒径分布、激光共聚焦显微成像(CSLM)等进行表征。研究发现:与纯大豆乳清蛋白乳化体系比较,添加磷脂后的DWSP-Lec乳化体系、NWSP-Lec乳化体系乳化活性显著提高、乳滴平均粒径减小、乳液的ζ-电位值增加,有效阻止了乳滴絮凝聚集乳液稳定性增强,DWSP-Lec乳液稳定性高于NWSP-Lec乳液,这可能是热处理后大豆乳清蛋白分子发生折叠,包埋于蛋白内部的疏水基团及巯基暴露从而增强大豆乳清蛋白与Lec间的疏水交互作用,大豆乳清蛋白-磷脂的协同作用使其乳化活性增强,乳液更趋于稳定。

热处理对大豆油脂体乳液特性的影响

以大豆油脂体乳液为研究对象,利用动态表面张力测量、动态激光散射、圆二色光谱、共聚焦等技术研究大豆油脂体在不同温度(30、50、70、90℃)条件下乳液的物理稳定性、氧化稳定性及油脂体表面蛋白二级结构的变化,考察了温度对乳液界面张力、界面特性的影响。结果表明:热处理降低了大豆油脂体乳液表面电荷和界面张力,改变了界面强度;油脂体表面蛋白的二级结构α-螺旋含量从(17.71±0.01)%下降到(15.3±0.03)%,无规卷曲含量从(29.96±0.01)%下降到(27.3±0.06)%,β-转角含量从(22.34±0.05)%下降到(21.2±0.03)%,β-折叠含量从(29.89±0.06)%增加到(36.1±0.02)%,热处理改变了维持油脂体表面蛋白二级结构的作用力,影响二级结构含量变化,表现出不同的界面特性;4个温度热处理没有明显促进油体的絮凝;30℃和50℃热处理的乳液,油脂氧化的氢过氧化物相对较少,表明热处理改变了大豆油脂体乳液的界面特性,进而影响油脂体乳液的物理稳定性和氧化稳定性。

超声波作用于大豆分离蛋白-磷脂复合体系的流变性和拉曼光谱变化

研究超声波低功率(100 W)、中功率(300 W)和高功率(450 W)在不同的时间条件下(12、24 min)对大豆分离蛋白-磷脂复合体系结构和功能性质的影响。扫描电子显微镜及流变学实验显示低、中功率超声波处理形成的凝胶结构致密均匀、弹性模量G’较高,且300 W条件下处理24 min时,样品凝胶性质最好。采用光谱学实验验证后发现,大豆分离蛋白-磷脂复合体系构象的变化是影响其凝胶性质的主要因素;拉曼光谱实验结果表明:超声波改变了大豆分离蛋白的二级结构以及色氨酸、酪氨酸所处的微环境,暴露疏水性基团,使其更易与大豆卵磷脂发生疏水相互作用,且低、中功率条件下超声波对大豆分离蛋白和磷脂交互作用的影响较大。超声波功率进一步增大(450 W)使大豆分离蛋白发生不溶性聚集,减弱了与磷脂间的相互作用,复合体系的功能性质随之下降。

羊软骨Ⅱ型胶原蛋白提取中脱钙、脱脂工艺的改进

以羊软骨为试验材料,对前处理工艺-脱脂、脱钙工艺进行了改进。经过单因素实验筛选确定了较为理想的脱脂剂为氯仿:甲醇:水=1:2:0.8,脱脂条件是温度为25℃、时间为48 h、固液比1:10时其脱脂率为最高,达55.88%;选择0.5mol/LEDTA为脱钙试剂时脱钙率最高,达29.16%;SDS-PAGE电泳结果表明:用前处理改进后提取的的胶原蛋白与sigma公司的Ⅱ型标准品相一致,证明羊软骨中存在的蛋白主要是Ⅱ型胶原蛋白。紫外光谱分析结果显示:所提胶原的最大吸收峰为230nm左右,与Ⅱ型标准品最大相一致。

融合小波分解和LSTM的目标轨迹预测

随着目前空战武器装备的迅猛发展,对于高空高速大机动目标的轨迹预测越来越占据重要的战略地位。为了解决目前存在的目标轨迹预测不足的问题,本文提出了融合小波分解(wavelet decomposition,WD)和长短期记忆(long short term memory,LSTM)网络的模型来对机动目标的轨迹进行预测。首先,通过小波分解将输入的轨迹时间序列分解为1个低频分量(CD1)和3个高频分量(CA1,CA2,CA3)。然后,利用长短期记忆网络对时间序列处理的优势进行分量预测。最后,将分量预测结果进行重构并与原始轨迹进行对比验证,结果表明所提模型对于轨迹预测具有较高的精确度。为了排除实验结果的偶然性,本文用两组数据进行验证。通过对比实验显示,所提模型与其他两种模型相比预测误差更小。

融合CEEMD和TCN的受热面积灰预测研究

对锅炉受热面积灰程度的有效预测,可为锅炉提升生产效率和故障预警提供重要依据。采用清洁因子来评估受热面的灰污沉积状况,针对其序列非线性、非平稳性的特点,提出一种基于互补集合经验模态分解与时间卷积网络的受热面积灰预测方法。首先,通过互补集合经验模态分解将经过小波阈值去噪处理后的原始序列分解为一组子序列分量;然后,针对不同子序列分别构建基于时间卷积网络的时序预测模型,并优化网络超参数提升预测准确性;最后,将各IMF分量的预测结果叠加得出清洁因子的预测数值。由实验结果可得,相较于其他两种模型,预测精度分别提高62.1%和57.1%,CEEMD-TCN模型对受热面积灰状况预测精度最高,验证了该模型的准确性和可靠性。

基于时间理念的护理策略在急性心肌梗死PCI术后患者中的应用

目的:探讨基于时间理念的护理策略在急性心肌梗死经皮冠状动脉介入治疗(PCI)术后患者中的应用效果。方法:将2018年5月1日~6月30日收治的126例急性心肌梗死行PCI术的患者采用系统随机化法分为观察组和对照组各63例,对照组实施心内科常规护理,观察组实施基于时间理念的护理策略;比较两组护理前后心肺功能[包括最大代谢当量(METs)、最大氧脉搏(VO 2max/HR)、最大摄氧量(VO 2max/kg)]、左心室射血分数、生活自理能力(采用Barthel指数)、并发症发生情况及术前、术后6个月生活质量[采用生活质量量表中文版(SF-12)]。结果:护理后,两组METs、VO 2max/HR、VO 2max/kg均高于护理前(P<0.01),且观察组高于对照组(P<0.01);两组左心室射血分数、Barthel指数均较护理前增加(P<0.01),且观察组明显高于对照组(P<0.01);观察组造影剂过敏、前臂血肿、出血、心包填塞等并发症总发生率低于对照组(P<0.01);术后6个月,两组SF-12中躯体角色、躯体功能、疼痛、健康状况、社会功能、活力、情绪、心理评分均高于术前(P<0.01),且观察组明显高于对照组(P<0.01)。结论:对急性心肌梗死PCI术后患者实施基于时间理念的护理策略,可促进患者术后心肺功能恢复,减少并发症,提高术后生活质量。

基于正交实验法优化从栀子黄色素中制备藏红花酸的工艺

基于正交实验法,优化从栀子黄色素中提取制备藏红花酸的碱水解工艺,以期可以简单高效地获得高纯度藏红花酸。建立高效液相色谱法(HPLC)测定藏红花酸含量,以藏红花酸的含量和得率为考察指标,采用正交实验法考察碱水解工艺中的料液比、NaOH浓度、水解温度和水解时间对产品中藏红花酸含量和得率的影响。确定栀子黄色素碱水解的最佳条件:料液比1∶6 g/mL、NaOH浓度3 mol/L、水解温度55℃、水解时间60 min。在该条件下制备获得的藏红花酸得率可达15.33%±1.25%;含量可达到97.24%±0.78%。优化后方法步骤简单易行,绿色无污染,一步制得高纯度藏红花酸,适用于工业化生产。

凝神聚力抓好经常性基础性工作

抓好经常性基础性工作，是事关部队建设全局的一个根本性问题，也是各级党委机关抓落实的一项基本职责。从当前来看，需要重点在以下四个方面下功夫：坚定决心合力抓。一是强化组织功能。各级党组织要加强对经常性基础性工作的统一领导，做到经常分析形势，主动揭摆问题，及时研究措施，确保工作落实。要进一步加强营（连）党委（支部）自身建设，通过坚强组织，推动和促进经常性基础性工作全面落实。二是依靠群策群力。经常性基础性工作量大面宽，且费劲大、见效慢，单靠少数人，或者“唱独角戏”是没用的。

限制性酶解大豆蛋白-磷脂乳液特性分析

以大豆蛋白(SPI)、卵磷脂为研究对象,采用碱性蛋白酶作为水解大豆蛋白的酶制剂,对大豆蛋白进行酶解试验。用水解得到的低酶解度的大豆蛋白水解物与磷脂制备复合乳液,测定复合乳液的乳化活性、乳化稳定性、ζ-电位、粒径(D43)的变化和光学显微镜观察,结果表明:限制性水解后的大豆蛋白-磷脂复合乳液的乳化活性和乳化稳定性明显增强,ζ-电位值增大,乳液乳滴直径减小,其中SPI水解度为3.04%时的样品乳化稳定性最好。过度水解时,复合乳液出现絮凝现象,乳化稳定性较差。

瞄准战斗力标准持续激发高原训练练兵动力

在全员全装赴格尔木进行高原使命课题训练中．我部紧跟任务进程．紧贴官兵思想实际。积极跟进、主动作为．充分发挥政治工作服务保证作用．有效激发了官兵参加高原使命课题训练的内在动力．为完成使命课题训练任务提供了有力支撑．