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题名紫苏籽壳提取物纳米银颗粒的制备及性能表征
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作者
韩婉毓
李会珍
张志军
郭誉嵘
张红玉
王丹
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机构
中北大学化学与化工学院
中北大学晋中产业技术创新研究院
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第6期49-58,共10页
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基金
山西省重点研发计划项目特优农业技术创新专项(2022ZDYF123)。
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文摘
为进一步提高紫苏资源的利用价值,本研究以紫苏籽壳提取物(PSHE)为原料,通过单因素实验,分别考察硝酸银浓度、提取液浓度、超声波功率、超声温度和超声时间对紫苏籽壳提取物纳米银(PSHE@AgNPs)银离子还原率的影响,并在单因素实验基础上,采用响应面法对超声波辅助制备PSHE@AgNPs的工艺进行优化,并采用X射线衍射、傅里叶变换红外光谱、热重分析及透射电子显微镜对PSHE@AgNPs的结构及性能进行表征。结果表明,PSHE@AgNPs制备最佳工艺为:硝酸银浓度15 mmol/L,提取液浓度0.4 g/mL,超声波功率480 W,超声温度80℃,超声时间7 h,在此工艺条件下制备的PSHE@AgNPs银离子还原率达92.37%。X射线衍射分析表明PSHE@AgNPs具有面心立方结构;傅里叶变换红外光谱表明PSHE@AgNPs表面存在植物化学物质,酚类化合物参与纳米银的合成;热重分析显示了PSHE@AgNPs的热稳定性,在276.7~420.3℃范围内存在主要的质量损失,质量减少46.74%;透射电子显微镜显示PSHE@AgNPs是粒径均值为27.97 nm的近球形分散颗粒。研究结果可为超声波辅助绿色合成粒径小、分散性高、具有热稳定性的面心立方结构的PSHE@AgNPs提供理论指导,并推动其在生物材料和医学领域的应用。
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关键词
紫苏籽壳
纳米银颗粒
生物还原法
结构
性能
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Keywords
Perilla seed shell
silver nanoparticles
bioreduction
structure
performance
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名紫苏饼粕微晶纤维素酶法制备及表征
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作者
郭誉嵘
李会珍
张志军
韩婉毓
王彦博
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机构
中北大学化学与化工学院
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出处
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2024年第5期189-198,共10页
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基金
山西省重点研发计划项目特优农业技术创新专项(2022ZDYF123)。
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文摘
该文优化了紫苏饼粕微晶纤维素(Perilla Seed Meal Microcrystalline Cellulose,PSM-MCC)酶法制备工艺,并对其结构与性能进行表征。以紫苏饼粕纤维素(Perilla Seed Meal Cellulose,PSM-CL)为原料,通过响应面法优化酶法制备微晶纤维素的最佳工艺,并对其理化性质及功能特性进行研究。采用傅里叶红外光谱、X射线衍射、热重分析和扫描电子显微镜对PSM-MCC进行表征。纤维素酶酶法制备PSM-MCC最佳工艺为:pH值5.0、PSM-CL和水的料液比1:20 g/mL、加酶量的质量分数为0.4%、酶解温度55℃、酶解时间3 h。在此工艺下,PSM-MCC得率为90.74%,聚合度134。PSM-MCC去除了木质素等杂质,结晶度从49.39%增加到61.37%,与PSM-CL相比,纤维素酶水解制备的PSM-MCC具有更好的热稳定性,其直径较小,为48.26μm,表面呈多孔和层状结构。该研究通过生物酶水解制备的PSM-MCC各项性能优异且符合国家标准,有望被应用在食品、制药和复合材料等多个领域。
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关键词
紫苏饼粕
纤维素酶
微晶纤维素
形态结构
热性能
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Keywords
Perilla seed meal
cellulase
microcrystalline cellulose
morphology and structure
thermal properties
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分类号
TS229
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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