多脂鳞伞的抗氧化活性及对小鼠免疫功能的影响

多脂鳞伞是一种具有经济价值的食药两用真菌,为了探讨多脂鳞伞抗氧化活性及对小鼠的免疫功能,使用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯与甲醇对多脂鳞伞干燥子实体进行提取得到相应组分,并进行清除ABTS·、DPPH·自由基的研究;用煎煮法获得多脂鳞伞水提液,对42~56日龄昆明小鼠进行为期20 d灌胃给药,测定其血清IL-2、SOD、IFN-γ及GSH-Px等生化指标。结果表明,在抗ABTS·、DPPH·自由基试验中,多脂鳞伞乙酸乙酯提取组分对DPPH·自由基清除率达到91.45%,在质量浓度为1.0 mg·mL^(-1)时,ABTS·自由基清除率为65.24%,表现出良好的抗氧化活性;多脂鳞伞水提液对小鼠血清中IL-2、SOD、IFN-γ及GSH-Px的含量均有显著增加,并且呈现浓度依赖性,表现出良好的调节免疫作用,说明多脂鳞伞具有良好的抗氧化及提高机体免疫力的作用。