真空包装萝卜缨泡菜保鲜液最佳配方研究

将萝卜缨加工成酸泡菜,为了对其进行防腐保鲜,采用真空包装配合保鲜液的复合技术。保鲜液所用的食品添加剂为：苯甲酸钠、焦亚硫酸钠和乙二胺四乙酸二钠（即：EDTA-二钠）。将它们进行复配,筛选和优化最佳保鲜液配方。结果表明：以生产1 kg产品（萝卜缨泡菜80%、保鲜液20%）计,最佳保鲜液配方为,苯甲酸钠0.25 g、焦亚硫酸钠0.025 g、EDTA-二钠0.062 5 g、冷开水200 g。按此配方并配合真空包装,产品在室温存放180 d,气味芳香、乳酸味浓郁、色泽淡黄怡人、质地脆嫩爽口、不变质不胀袋、微生物指标符合SB/T 10439-2007《酱腌菜》的要求,此防腐保鲜效果比不加保鲜液、普通包装后室温存放或低温冷藏（5℃～10℃）的对照组明显更好。

如何在牧区学校提高阳光体育运动的实效性——以甘肃省肃南裕固族自治县明花学校为例

1．研究目的本文主要以举例子、列数字、借鉴先进的体育教育理念以及总结历史研究现实把握未来等方法从注重裕固族传统体育项目在中小学体育课堂中的创新、注重学生在体育教学过程中的主体地位．追求学生个性的和谐发展和学校层层管理．加强宣传等方面进行了研究阐述。

浅析信息技术在足球教学中的运用

利用信息技术激发学生的学习动机,调动学生的多种感觉器官,为学生的学习和发展提供实用有效的学习工具和切合实际的学习环境,能够切实改变传统的教学模式,加快教学方法、教学理念、教学效率的转变,符合当前教育的前进方向,是教育发展的时代要求。信息技术如今已经应用在足球教学中多年,且取得了令人瞩目的实效。

漫谈裕固族传统体育项目在中小学体育课堂中的创新

居住在祖国大西北的裕固族是一个勤劳勇敢的民族。同时也是一个具有悠久文化渊源的民族。裕固族传统体育项目属民族文化范畴。具有独特的民族性，是我国优秀的民族文化遗产，它所表现出来的特点具有竞争性、健身性、趣味性、普及性、简便性和娱乐性等．符合少年儿童的身心规律．符合素质教育对学校体育教学改革的要求，符合“以人为本”和“健康第一”的指导思想。因为传统体育项目深受学生喜爱，易于开展，同时具有一定的社会和经济价值，所以，开发并在课堂教学中进行有机融合、渗透民族传统体育，对丰富小学体育教学的内容，促进传统体育项目的长远发展，有着极其重要的作用，它是当代体育教育改革的一种必然趋势。