干热处理对米糠储藏期脂肪酸、过氧化值及丙二醛变化的影响

米糠经不同干热处理后于25℃条件下储藏,研究不同储藏期米糠脂肪酸、过氧化值和丙二醛的变化。结果表明:随着储藏时间的延长,对照组和处理组脂肪酸值和丙二醛含量均显著增加;对照组过氧化值显著增加,而处理组过氧化值呈现先减小后增加的趋势。处理时间的延长和温度的增加有利于控制米糠的脂肪酸值,但处理时间过长会引起米糠储藏期过氧化值和丙二醛含量显著升高。

米糠稳定化研究进展

介绍了米糠稳定化处理的意义及不稳定机理,对比分析了不同米糠稳定化方法的优缺点,以期为提高米糠利用率提供一定的借鉴。

出版行业中AR/VR技术的应用综述

在如今新兴技术的应用越发普遍,现在媒体融合逐渐深化,VR技术的应用范围也逐渐扩大。在出版行业,VR与图书的结合日渐紧密,从一开始的概念走向了应用。在这一趋势的推动下,出版行业从封闭走向开放,努力构建在内容方面、技术层面、移动终端和人才培养交互融合的一体化结构。

韩国文化产业的国际传播对中国出版业的启示

韩国文化的强势输出,让全球各地掀起“韩流”旋风。以“一源多用”的方式,通过电影、电视剧、漫画等,反向带动图书出版物的海外输出。本文通过分析韩国文化产业的对外输出模式和发展历程,寻找可供中国出版业学习借鉴的经验。

由古典派及实证派犯罪学理论引发的批判性思考

犯罪学研究理论领域存在古典派犯罪学、实证派犯罪学和现代犯罪学等理论学派.笔者拟从多个角度将古典犯罪学派和实证犯罪学派的理论观点对比学习,以期对我国现有刑法以及犯罪学的发展作批判性思考.

斯普鲁岛人的生活

因为与世隔绝,岛屿生态和文化都十分脆弱,在现代化的浪潮中经受着比其它地方更加强烈的冲击,其命运的抉择也引起特别关注。

婆罗洲之心

在我们这些现代人为找到环境友好型发展模式伤透脑筋的时候，这却是达雅克人世世代代的生活方式。