中职学业水平考试背景下适合的专业技能教学研究——以中职酒店服务与管理专业餐厅服务技能教学为例

专业技能学业水平考试是完善中等职业教育教学质量监控和评价体系的一项重点工作,是强化实践教学环节,提高人才培养质量的重要举措。面对有限的实训条件,面对技能参差不齐的学生,面对技能学业水平考试达标的压力,中等职业学校的专业技能教学需要探寻一条适合学生技能提升的教学之路。该文以中等职业学校酒店服务与管理专业餐厅服务技能教学为例,探索适合中职餐厅服务技能教学适合的教学模式与方法,力求以中职学业水平考试要求为抓手,提升专业技能教学的实效。

VR技术在中职酒店英语教学中的应用

VR是Virtual Reality的缩写,即虚拟现实。虚拟现实技术综合了计算机图形技术、计算机仿真技术、传感器技术、显示技术等多种科学技术,它在多维信息空间上创建一个虚拟信息环境,能使用户具有身临其境的沉浸感,具有与环境完善的交互作用能力,并有助于启发构思。中等职业学校学生在学习酒店专业英语时,缺乏真实有效的语言环境,缺少身临其境的语言应用,从而兴趣缺失,课堂教学缺乏活力。本文着力研究应用VR技术学习中职酒店英语专业词汇,以及创造虚拟环境进行口语对话训练和课后巩固提升训练,来激发学生学习兴趣,活跃课堂学习氛围,从而提升课堂教学效益。