超干处理对菜豆种子活力及生理生化活性的影响

本研究旨在应用硅胶干燥的方法对菜豆进行超干处理,分析其主要生理活性相关指标,以期为菜豆种子的长期储藏提供科学依据和实践参考。超干处理后,应用考马斯亮蓝G-250染色法、TTC法、硫代巴比妥酸(TBA)法等测定蛋白质含量、脱氢酶(ADH)含量等指标。结果表明‘将军’含水量在6.95%时,种子活力及生理指标均高于对照,而抗氧化酶的活性显著低于对照;‘紫冠’含水量在6.89%时,各项生理指标均高于对照,O2-含量下降;‘热那亚’含水量在6.15%时,发芽率最高,蛋白含量、ADH活性明显上升,O2-含量、MDA不显著。这表明适度超干处理对‘将军’种子影响较大,对‘紫冠’、和‘热那亚’影响较小或者没有影响。通过试验结果可知,超干处理对于保存菜豆种子是可行的,为菜豆种子的长期储藏奠定下基础。