山西省榆社县改善生育卫生需求评估——参与性农村评估调查总结

1998年11月,国家卫生部改善生育卫生服务山西课题组运用参与性农村评估(PRA)对山西省榆社县经济状况好、中、差的3个行政村进行了参与性生育卫生服务需求评估调查。调查结果表明:(1)产前检查、新法接生、产后访视等常规孕产期保健服务的利用较差,妇女生育健康水平较低;(2)孕产妇及其丈夫、家属均缺乏孕产期保健、妇女生殖道感染等生育健康知识,同时她/他们也迫切需要了解这些知识。建议:(1)加强健康教育;(2)加强系统保健及高危筛查和管理;(3)提高卫生人员服务技能,改善服务质量,促进村民对住院分娩的利用;(4)促进男性参与。

山西省榆社县生育卫生服务现状调查

通过对山西省榆社县县、乡、村三级生育卫生服务情况进行定性和定量调查。结果显示:该县农村生育卫生服务资源匮乏;生育卫生服务人员数量不足,素质较低;妇女生育健康服务需要量大而利用不足;妇女卫生保健知识缺乏,影响服务利用。建议:增加投入,改善农村生育健康服务资源状况;加强培训,提高生育卫生人员工作能力;大力开展健康教育,促进农村妇女对生育健康服务的利用,改善农村妇女生育健康状况。

大蒜精油树脂的提取工艺研究

从大蒜头中提取精油树脂的工艺条件进行了系统的研究。首先比较了几种不同的有机溶剂浸提效果,结果表明,石油醚是一种较佳的浸提剂。用石油醚浸提提取大蒜头中大蒜精油树脂,探讨了浸提温度,浸提时间,搅拌时间,料液比等因素对大蒜精油树脂提取效果的影响,通过L9(34)正交试验确定了最佳工艺参数,结果显示:浸提温度25℃,浸泡时间2 d,每2 h搅拌40 min,料液比1∶3。

软包装鸭肫休闲食品的加工技术研究

研究了软包装鸭肫休闲食品的加工技术,通过单因素和正交试验对其工艺进行了研究,确定了最佳的工艺条件:真空度0.075 MPa,真空滚揉1 h;腌制时间3 d;预煮8 min;杀菌温度110℃,杀菌时间20 min。