通心络超微粉对大鼠络脉绌急模型的通络效应及其作用机制

目的:建立络脉绌急大鼠模型及探讨通心络超微粉对其的影响并初步探讨其作用机制。方法:采用蛋氨酸灌胃法复制高同型半胱氨酸血症致内皮损伤大鼠模型。取大鼠胸主动脉段进行血管舒张功能检测,并检测血浆同型半胱氨酸(Hcy)浓度、一氧化氮(NO)含量和血管性假血友病因子(vWF)水平。然后在蛋氨酸灌胃基础上予精氨酸加压素(AVP)静脉注射建立络脉绌急模型。通心络治疗组加通心络超微粉0.4 g.kg-1.d-1灌胃1周。各组记录AVP注射后标准肢体Ⅱ导联心电图30 m in。以心电图S波改变和T波压低作为心肌缺血指标。测定各组血浆NO水平,RT-PCR检测心肌内皮型一氧化氮合酶(eNOS)mRNA表达。结果:4周蛋氨酸灌胃造成大鼠高同型半胱氨酸血症;血浆vWF水平显著升高,NO水平降低,血管内皮依赖的舒张反应明显减弱,血管内皮功能受损。内皮损伤基础上给予AVP引起的S波改变和T波压低幅度都较内皮正常者严重,而通心络超微粉可减弱络脉绌急引起的S波改变和T波压低幅度。通心络组NO水平及心肌eNOS mRNA表达水平较络脉绌急组显著升高。结论:通过对内皮损伤大鼠静脉注射精氨酸加压素的方法建立了络脉绌急模型;通心络超微粉可能通过促进心肌组织eNOS mRNA表达,提高NO水平,发挥其通络效应。

植物中多糖的测定（综述）

植物中多糖的测定（综述）韩玉莲，罗雪云卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）从６０年代开始，国内外医学专家就对多糖进行了广泛的研究。研究资料￣［１～４］表明，多糖类成分不仅是一种非特异性免疫增强剂，而且具有降血糖、降血脂、抗血凝及止吐等多种生理活性...

油炸、膨化小食品卫生调查及评价

油炸、膨化小食品卫生调查及评价韩玉莲宋凤英韩宏伟卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）李宏文黄培北京市卫生防疫站（１０００１３）为加强油炸、膨化小食品的卫生监督管理，为我国制定油炸、膨化食品卫生标准提供科学依据。卫生部食检所、北京市卫生防疫站于１９...

油脂的酸败及其卫生学评价

在食品中添加油脂可改变其感官性质,增加食品的热量,并可促使食品中脂溶性维生素的吸收。用油脂烹调食物可以增加香味,使食物种类多样化,以增进食欲。但如食用已酸败的油脂,则可发生食物中毒,危害身体健康。因此,了解油脂酸败的化学变化,酸败产物的毒性以及对其他营养素的影响,对油脂进行卫生学评价是很有必要的。1.油脂酸败的概述油脂的变质常称之为油脂酸败。

核磁共振造影剂的临床应用评价

临床资料：我院自1997年以来MR增强扫描343例患者，男178例，女165例，年龄3～85岁，平均57岁。造影剂为北京北陆公司和广州康臣公司生产的磁显葡胺。扫描方法为SET1WI矢状面、冠状面、横断面扫描。层厚为3-5mm。

我国方便面卫生标准的探讨

我国方便面卫生标准的探讨韩玉莲郑兰波１宋凤英韩宏伟（卫生部食品卫生监督检验所，北京１０００２１）油炸方便面因含油量在２０％～２４％，在运输、存放环境及包装材料等因素的影响下，往往使制品不到３个月就出现明显的油哈味及复水时间延长等品质变劣的现象。目前，...

油脂总羰基价测定方法的改进

在油脂氧化的研究中,总羰基价是一个有效的指标。羰基价的测定,目前使用最广,最可靠的方法是Henick te al提出的2.4—二硝基苯肼比色法。该法虽然快速,简单,灵敏,但对于过氧化物含量较高的样品,则有许多缺点。因为在其测量的条件下(60℃水浴,三氯醋酸)

脂质过氧化与疾病关系的研究含油脂食品和人血清脂质过氧化物含量的调查

采用电位差滴定法测定含油脂食品和不同人群血清脂质过氧化物(LPO)的含量。265份含油脂食品中96%的过氧化物含量符合国家卫生标准。127份健康人血清 LPO 的含量平均值为3.84±1.93(×10^(-2)μeq/ml),并随年龄的增长而增加,60～69岁年龄组值最高,70岁以上减低。经统计学分析,有年龄差异(p<0.05),但无性别差异(p>0.05)。100份各种疾病患者的血清 LPO 的含量平均值为7.55±1.35(×10^(-2)μeq/ml),显著高于健康人(p<0.001)。本文资料与日本报道的结果比较不完全一致。本文简单地讨论了脂质过氧化与各种疾病的关系。

植物性煎炸油卫生指标的调查研究

本实验选用大豆油,花生油,菜籽油作为煎炸用油。采用不添加新油和定时添加新油两种实验方法,观察随煎炸时间的延长,油脂各项卫生指标的变化。实验结果表明:酸价(AV),羰基价(COV)等指标与煎炸时间呈显著正相关。可作为评价煎炸油的卫生状况的灵敏指标。过氧化值(POV)和硫代巴比妥酸值(TBA)变化无规律,不稳定。不能作为评价煎炸油的灵敏指标。根据现场随机抽样调查,结合我国国情及参考国外标准,认为酸价≤5.0KOHmg/g,羰基价≤50.0meg/kg 作为煎炸油的卫生指标是可行的。

食品卫生标准编写新要求(二)——理化检验方法标准编写要求

为提高标准编写质量及便于从事食品卫生标准化人员在编写、审查标准过程中使用 ,依据GB T 1 1— 2 0 0 0和GB T 2 0 0 0 1 4— 2 0 0 1的要求 ,结合食品卫生标准的要求及理化检验方法标准的特点 ,列举大量示例 ,提出食品卫生理化检验方法在量、单位和符号、标准名称、范围、原理、试剂、仪器、分析步骤、结果计算及精密度等内容上编写的新要求。

高同型半胱氨酸诱导血管内皮功能障碍促进微循环障碍和微血栓形成

目的:采用蛋氨酸灌胃复制高同型半胱氨酸血症(hyperhomocysteinemia,HHcy)致内皮功能障碍,在此基础上,联合脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)和角叉菜胶(carrageenan,Ca)造成大鼠体内广泛微血栓形成,观察血管内皮损伤和功能障碍对大鼠体内微血栓形成的促进作用。方法:①内皮损伤模型的建立。SD大鼠随机分为对照组(control)、内皮功能障碍组(HHcy)。HHcy组采用蛋氨酸灌胃4周复制HHcy致内皮功能障碍模型,对照组以等量纯净水灌胃。4周后检测血浆同型半胱氨酸(homocysteine,Hcy)水平,并取大鼠胸主动脉段进行血管舒张功能检测,同时检测血浆一氧化氮(NO)和血管性假血友病因子(von Willebrand factor,vWF)水平,以评价血管内皮功能状况。②Ca/LPS诱导微血栓形成。SD大鼠随机分为对照组(control)、微血栓组(Ca/LPS)、内皮功能障碍加微血栓组(HHcy+Ca/LPS)。Ca/LPS组大鼠腹腔注射Ca,16h再腹腔注射LPS。注射LPS20h后心脏采血检测凝血功能和血小板计数,镜下观测肠系膜微循环,24h大鼠颈动脉采血结束实验,检测血浆NO和vWF值。对照组腹腔注射等量生理盐水,检测指标同模型组。HHcy+Ca/LPS组大鼠经蛋氨酸灌胃持续4周后,再按照上述方法注射Ca/LPS,观察内皮功能障碍对大鼠微循环障碍和微血栓形成的影响。结果:①蛋氨酸灌胃4周导致HHcy,血浆vWF水平显著升高,NO水平降低,内皮依赖性血管舒张功能显著降低,提示血管内皮功能受损,大鼠内皮功能障碍模型复制成功。②Ca/LPS组肠系膜微循环可见广泛微血栓形成,注射LPS后20h,通过检测凝血指标可见血液处于高凝状态。而与之比较,HHcy+Ca/LPS组微循环障碍进一步加强,血小板计数减少,血浆NO值降低,vWF升高;注射LPS20h后可见血液处于继高凝状态之后的消耗性低凝状态。结论:蛋氨酸灌胃4周导致HHcy,诱导血管内皮功能障碍。联合Ca/LPS造模可建立微循环障碍和微血栓形成的动物模型,而内皮功能障碍能加速加重微循环障碍和微血栓形成。

邓氏通冠胶囊改善缺血心肌供血的时效量效关系及NO机制研究

【目的】观察邓氏通冠胶囊改善心肌缺血的时效、量效关系及其NO机制。【方法】时效实验中,昆明种小鼠随机分为6组,即正常对照组、模型组、4个通冠胶囊组(中药组,分别用药1、3、5、7 d,剂量为0.5 g/kg);量效实验中,小鼠随机分为正常对照组、模型组、4个通冠胶囊组(中药组,剂量分别为0.25、0.5、1、2 g/kg);除正常对照组外,其他组均采用腹腔注射垂体后叶素(Pit,30 U/kg)复制心肌缺血模型,测量60 min内心电图T波变化,采用酶法测定小鼠血浆NO含量以确定最佳有效剂量和用药时间;采用免疫组化法测定小鼠心肌一氧化氮合酶(eNOS)活性,采用逆转录聚合酶链反应检测小鼠心肌eNOS基因表达。【结果】在用药3 d后即达到改善心肌缺血的最佳疗效,有效剂量为0.5 g/kg。通冠胶囊能显著性升高心肌缺血小鼠的血浆NO含量与心肌细胞内的eNOS活性,提高缺血心肌eNOS mRNA的表达(均P<0.05)。【结论】邓氏通冠胶囊可能是通过提高eNOS基因的表达,增强eNOS的活性,从而升高NO水平而达到改善缺血心肌供血作用的。

通心络超微粉对大鼠络脉瘀阻的防治效应研究

目的:观察通心络超微粉对大鼠络脉瘀阻的防治效应。方法:雄性SD大鼠随机分为对照组、模型组和通心络组。模型组大鼠经蛋氨酸灌胃持续4周引起高同型半胱氨酸血症,造成血管内皮损伤;通心络组于蛋氨酸灌胃第4周开始加服通心络临床等效量,持续7天;对照组予以等量纯净水灌胃4周。4周后模型组和通心络组腹腔注射角叉菜胶(Ca),16小时后再腹腔注射LPS,对照组同步腹腔注射生理盐水对照处理,24小时后结束实验。结果:①与对照组比较,模型组血小板计数显著减少;在注射Ca前,APTT显著缩短,而在注射LPS 20小时后,APTT时间显著延长而Fg含量显著减少;镜下可见肠系膜微循环障碍,提示血管内皮功能受损,并且体内广泛微血栓形成,络脉瘀阻模型复制成功。②通心络组血小板计数显著高于模型组;在注射Ca前,通心络组与对照组比较,APTT显著延长而Fg含量明显减少,在注射LPS 20小时后,APTT时间与对照组比较,差异无显著性意义,Fg含量与模型组比较显著升高;镜下观测肠系膜微循环较模型组有显著改善。结论:模型组具有明显的内皮损伤及微血栓形成客观指标的改变,符合络脉瘀阻的病机特点;通心络超微粉对络脉瘀阻具有显著防治效应。

我国部分地区食品中汞含量的调查

１９９２年对我国六大类食品中的汞含量进行了调查，采集在北京、上海、江苏、四川和广东地区市场供应食品共５０５件，调查结果表明，粮食合格率为８８．５％，蔬菜合格率为９６．６％，肉、鱼、蛋和奶的合格率均达１００％。