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大豆多糖对双歧杆菌及人肠道菌群生长的影响 被引量:20
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作者 张树和 韩羿斌 +1 位作者 金双喜 袁杰利 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2008年第2期135-136,共2页
目的研究大豆多糖对双歧杆菌及肠道菌群生长的影响。方法替换BS培养基中的碳源,分为不加糖、加葡萄糖2%、加大豆多糖2%、加大豆多糖5%、加低聚果糖2%五组,加3种双歧杆菌(长双歧、青春双歧、两歧双歧)菌液1%,测其24 h后的活菌数,比较大... 目的研究大豆多糖对双歧杆菌及肠道菌群生长的影响。方法替换BS培养基中的碳源,分为不加糖、加葡萄糖2%、加大豆多糖2%、加大豆多糖5%、加低聚果糖2%五组,加3种双歧杆菌(长双歧、青春双歧、两歧双歧)菌液1%,测其24 h后的活菌数,比较大豆多糖对双歧杆菌生长的影响;替换BS培养基中的碳源,分为不加糖、加葡萄糖2%、加大豆多糖2%,加低聚果糖2%四组,加人体粪便菌液1%,模拟人体肠道环境厌氧培养24 h后,用选择性培养基测其肠杆菌、肠球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌的活菌数,观察大豆多糖对人体肠道菌群的影响。结果大豆多糖添加量为5%时对长双歧的促进作用明显优于不加糖组(P<0.05);大豆多糖对人体肠道各菌群的生长促进作用与低聚果糖差异无显著性(P>0.05)。结论大豆多糖对长双歧杆菌的体外促进作用较明显;以粪菌群发酵糖试验表明,大豆多糖对乳杆菌和双歧杆菌均有促进作用,和低聚果糖作用效果相比差异无显著性(P>0.05),具有益生元的特性。 展开更多
关键词 大豆多糖 双歧杆菌 肠道菌群 益生元
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一株植物乳酸杆菌的高密度发酵 被引量:6
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作者 金双喜 韩羿斌 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2008年第4期365-366,368,共3页
目的研究一株植物乳酸杆菌的高密度发酵。方法通过单因素实验来确定此植物乳酸杆菌的最适生长温度、pH、碳源、氮源、缓冲盐等。结果最适生长温度是37℃、起始pH6.4、最适碳源为葡萄糖、最适氮源为牛肉膏,通过对缓冲盐的选择最终确定NaA... 目的研究一株植物乳酸杆菌的高密度发酵。方法通过单因素实验来确定此植物乳酸杆菌的最适生长温度、pH、碳源、氮源、缓冲盐等。结果最适生长温度是37℃、起始pH6.4、最适碳源为葡萄糖、最适氮源为牛肉膏,通过对缓冲盐的选择最终确定NaAc:CaCO3比为0.5:1.5;控制发酵条件,结合优化培养基,可使发酵后的培养液达到2.75×1010CFU/ml。结论该缓冲盐能够有效的缓解发酵液pH的下降,延长对数生长期,使活菌数提高1倍,适合高密度发酵培养。 展开更多
关键词 植物乳酸杆菌 缓冲盐 高密度发酵
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