湿法制备柠檬酸淀粉酯的工艺条件研究

本文研究了湿法制备柠檬酸淀粉酯的工艺条件,详细考察了催化剂用量、反应时间、反应温度、pH值、柠檬酸质量分数等因素对柠檬酸淀粉酯取代度的影响。利用正交实验,确定了合成柠檬酸淀粉酯的最佳工艺条件:催化剂用量(催化剂占溶液的体积分数)为1.5%,反应时间为6 h,反应温度为145℃,p H值为2.5,柠檬酸质量分数为40%,淀粉与柠檬酸质量比为2.0∶1。在此工艺条件下,柠檬酸淀粉酯的取代度最高,可达0.159。