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几种水产品中雌激素的检测及其微生物降解的研究
被引量:
1
1
作者
韩诗宁
徐淼
+4 位作者
郭立泉
李禹诺
张赢元
宋艳军
刘俊梅
《食品科技》
CAS
北大核心
2019年第6期357-362,共6页
部分养殖户在池塘中人为添加具有"催生"能力的激素饲料,以达到促进水产品快速生长的目的。过量的雌激素已经成为影响水产品安全和人类健康的一个重大问题。生物降解是一种环境友好且经济安全的方法,可以用来减少雌激素对环境...
部分养殖户在池塘中人为添加具有"催生"能力的激素饲料,以达到促进水产品快速生长的目的。过量的雌激素已经成为影响水产品安全和人类健康的一个重大问题。生物降解是一种环境友好且经济安全的方法,可以用来减少雌激素对环境的危害。建立了一种从水产品中高效提取雌二醇的方法,并利用高效液相色谱(HPLC)法对市售花蛤、蛏子、海螺、海锥、黄花鱼、青虾等水产品中的雌二醇进行检测。结果表明:在海螺和海锥中发现了雌二醇的富集。选择4株天然降解甾体类化合物的菌株开展降解雌二醇的研究,结果表明:这4种菌株均具有降解雌二醇的能力,其中睾丸酮丛毛单胞菌(CT1)的降解效率最高。
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关键词
高效液相色谱(HPLC)
雌激素
水产品
微生物降解
原文传递
题名
几种水产品中雌激素的检测及其微生物降解的研究
被引量:
1
1
作者
韩诗宁
徐淼
郭立泉
李禹诺
张赢元
宋艳军
刘俊梅
机构
吉林农业大学食品科学学院
吉林农业大学生命科学学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2019年第6期357-362,共6页
基金
吉林省科技厅项目(182442NY010347965)
文摘
部分养殖户在池塘中人为添加具有"催生"能力的激素饲料,以达到促进水产品快速生长的目的。过量的雌激素已经成为影响水产品安全和人类健康的一个重大问题。生物降解是一种环境友好且经济安全的方法,可以用来减少雌激素对环境的危害。建立了一种从水产品中高效提取雌二醇的方法,并利用高效液相色谱(HPLC)法对市售花蛤、蛏子、海螺、海锥、黄花鱼、青虾等水产品中的雌二醇进行检测。结果表明:在海螺和海锥中发现了雌二醇的富集。选择4株天然降解甾体类化合物的菌株开展降解雌二醇的研究,结果表明:这4种菌株均具有降解雌二醇的能力,其中睾丸酮丛毛单胞菌(CT1)的降解效率最高。
关键词
高效液相色谱(HPLC)
雌激素
水产品
微生物降解
Keywords
high performance liquid chromatography(HPLC)
estradiol
aquatic products
microbial degradation
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
几种水产品中雌激素的检测及其微生物降解的研究
韩诗宁
徐淼
郭立泉
李禹诺
张赢元
宋艳军
刘俊梅
《食品科技》
CAS
北大核心
2019
1
原文传递
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