植物细胞培养生产香荚兰香素

香荚兰是世界上用得最广的香料,但价格昂贵,1加仑(4.546升)浓缩两倍的香荚兰萃取物的价格近80美元,而化学合成的人造香兰素粉每英磅(0.4536千克)不到7美元。各种粉状或液状混合调料,特别是配入天然香料后,价格更高。尽管如此。