“五常法”在口腔科门诊物品器械管理质量中的应用

目的:分析探讨"五常法"在提高口腔科门诊物品器械管理质量中的应用。方法:科室于2019年1月开始将"五常法"应用到口腔门诊的物品器械管理工作中,2018年为实施前,2019年为实施后,比较实施前后的管理效果。结论:实施后器械准备完好率、物品准备完好率、仪器管理完好率、诊室环境合格率等,均显著高于实施前(P<0.05)。实施后患者对护理工作的满意度,显著高于实施前(P<0.05)。结论:在口腔科门诊物品器械管理工作中采取"五常法",能有效提高物品器械的准备质量及管理效率,改善科室的工作环境,提高患者的满意度。

别吃超过三斤的深海鱼，当心雪卡毒素!

雪卡毒素是鱼类因大量摄食有毒藻类，而在体内积累的大分子聚醚神经毒素，属于神经毒素，是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一。目前，已发现3类雪卡毒素：太平洋雪卡毒素、加勒比海雪卡毒素和印度雪卡毒素。

《康复》带你徜徉宋朝美食“上河图”

上期“吃出健康”,我们来到盛世大唐,领略了一番唐朝饮食。本期我们又穿越来到宋朝。南宋画家张择端的《清明上河图》,记录了北宋宣和年间汴京(今河南开封)一派繁荣景象,细腻地描绘着城乡、街市、水岸间的欣欣向荣、往来旅客络绎不绝的景象,包括茶坊、酒肆、肉铺、香料等餐饮美食。据统计,清明上河图中出现了45家餐饮小吃店,还出现了最早的外卖小哥,说明了宋朝饮食文化鼎盛,以及宋人对美食的孜孜以求。

减肥,要戒糖更要戒盐

一提到减肥首先想到的是戒甜食,戒高脂肪食物,多运动。其实除了零食、甜食、夜食外,还需要严格控制咸食。咸味的食物都离不开一种调料,那就是盐。世界卫生组织提出的新参考标准是,一天建议摄入5克以内的盐,不超过6克,相当于2个啤酒瓶盖子铺满的量。据统计,北方人吃盐最多,一天高达14克,广东人口味偏淡,一天也要7克。所以从地区上来说,大家都不及格。有数据表明,每额外增加4克食盐,肥胖风险增加25%。所以想要减肥,从控盐开始。

冬季养生,吃些发酵食品

古今中外,美食甚多,差异也巨大,唯独有一门技艺彼此间惺惺相惜,那就是发酵工艺。借助着眼睛看不到的可爱微生物,无形地变换着各种美味。比如西方人吃面包,我们吃馒头、发糕,西方人有奶酪、酸奶,我们有臭豆腐、豆汁,西方人喝洋酒,我们喝米酒。西方人喝果醋,我们有米醋。我们还有中国特色的各种泡菜、酱油、普洱等发酵物,或鲜香开胃或香醇润口。其实,冬季养生是要吃些发酵食品的。

蔬果凉拌、荤腥烹炒、杂粮蒸煮——每种食材都有它的最佳烹饪方法

中式餐饮源远流长，涵盖范围广、涉及地域多，众所周知的菜式就有八大菜系，其中鲁菜、京菜等还是御用菜系。每种菜系食材不同、调料不同、风味不同，最大的不同在于烹饪方法的差异。用到的器皿、底料、温度等各不相同，甚至大相径庭。本期吃出健康”，告诉您不同食材的最佳烹饪方式。

代糖饮料没你想得那么安全

越来越多的人意识到精制糖对于身体健康的危害，所以一些新型的代糖或者无糖食品开始出现。代糖是一种甜味的添加剂，非天然的人工合成品，替代白砂糖而不会直接引起血糖高。

猪瘟来了!猪肉还能吃吗

猪肉是餐桌上必不可少的食材，它具有丰富的蛋白质、脂肪以及其他维持生命活动的营养元素。但是和人一样，猪群中也会有大面积的传染性疾病，其中一种被叫做猪瘟。2018年8月3日下午，国家农业农村部发布非洲猪瘟重大突发动物疫情预警，辽宁省沈阳市沈北新区发生一起生猪非洲猪瘟疫情，这是我国首次发生非洲猪瘟疫情。之后，关于非洲猪瘟的疫情又在全国接连发生了好几例。

煮饭=煮砒霜？BBC报道不可信，大米可以放心煮

中国作为种植和食用稻米的大国，显然每日每顿几乎都在食用大米，尤其是中国南方地区。砷能够通过土壤和水被吸收，在谷物、水果、蔬菜、鱼类及海产品等食物中普遍存在。同其他作物相比，水稻更易于从土壤和水中吸收、积累砷。相比其他农产品，大米中的无机砷含量是玉米和小麦的10倍，是黄瓜和西红柿的30倍，是大豆的100倍。

化繁为简，轻养生——无糖茶饮，替你泡好的一瓶茶

延伸阅读大家都知道甜饮料喝多了不好。在如今倡导轻食主义的趋势下，市面上也涌现出了一些低糖或者无糖的看起来“清新脱俗”的茶饮料。包装大方、价格适中、口味丰富。由于没有糖、没有甜味剂、没有香精，这种“化繁为简”的茶饮料喝起来不香、也不甜，却带来健康的口感。从成分来看。跟我们沏的茶更接近了一层。那这是不是意味着，这种茶饮就很健康、保健价值很好呢？

健康美丽“女人汤”

将草药熬成汤剂服用，是中医治疗疾病的重要手段。鉴于药食同源的道理，由某些食材按比例混合后烹饪，制成的汤、茶、羹、粥等流质食物，也就具有了保健功能，而且制作简单，人体吸收快、效果好。《女医·明妃传》中，允贤主攻妇科方向，善用流质食物为宫中的娘娘们调养身体，其中常会用到山药、大枣、黄芪、石斛之类的食材，针对女性不同的健康问题，巧妙搭配，每每都能发挥神奇的效果。

食物补钙，需要注意的细节

最易吸收的钙：牛奶中的钙牛奶可是“强壮一个民族”的食品。饮用牛奶不仅是因为它含有丰富的蛋白质，更因为其中的钙（酪蛋白磷酸钙）吸收率极高，如今已引用到婴儿奶粉的配方中。成人钙的每日适宜摄入量是800毫克，而青少年、妊娠晚期和哺乳期妇女、中老年人应达到1200毫克。假设每天喝300毫升的牛奶，就能摄取到约300毫克的钙。所以，补钙最常用、最经济实惠的方法，就是从牛奶中获得，一天两瓶。

生吃肉食，《跟着贝尔去冒险》的健康“大硬伤”

近期在引发不少争议的电视节目《跟着贝尔去冒险》中，各种生吞活剥吃东西的场面，令观众感到既惊悚又刺激。贝尔这位前英军特种兵擅长荒野求生，几乎是有什么就吃什么。但是，如此大嚼特嚼生食，对于尚未有辨别能力的青少年来说，可能会使他们盲目效仿，反而会损害健康，甚至有生命危险。生吃肉食，绝不可取!

猪肉涨,羊肉贵,低调的牛肉适合你——牛肉的营养到底有多“牛”

天苍苍、野茫茫,风吹草低见牛羊。牛羊肉自古是人们餐桌上的常见的红肉,红肉里铁质、蛋白质、脂肪丰富。如今,面对在猪肉价格飞涨,羊肉每千克近百元的售价的现实,我们可以选择“被”低调的牛肉。实际上,牛肉的营养也是非常“牛”的。那么牛肉到底“牛”在什么地方?我国各地有哪些独特的牛肉吃法呢?

宝宝辅食选肉松,妈妈们应该了解这些

儿童通常因为生长的需要,会比成人更需要一些特定营养素,比如钙、铁、锌等矿物质和其他维生素、蛋白质、脂肪。一些特定的食物也由此应运而生了,比如儿童肉松、儿童酱油、儿童饼干、成长奶粉……

正解进口保健食品

西芹籽精华片、月见草、叶绿素液、大豆卵磷脂软胶囊……如今，这些进口保健食品随着国人境外游的逐年升温，而越来越多地为人们所知晓。但是，面对那么多热门的进口保健品，新奇的营养素，有越来越多的人开始疑惑：花这么多钱买来这些保健品到底有没有用？真的有必要常吃吗？

我们的邻国中秋吃些啥

又到一年一度的中秋佳节，饮酒、品食、赏月、猜谜是中华民族的传统习俗。受汉族文化的影响。中秋节也是东南亚和东亚一些国家。尤其是生活在当地的华人华侨的传统节日。秋天是收获的季节，正值粮食和果实大量上市的时候，佳节美食也丰盛起来。本期“吃出健康”，让我们带您探访周边国家的中秋美食。看看其中的健康门道。

说说世界各地的营养智慧

很多人走进厨房，或许都可以看见冰箱上贴着的我国居民膳食指南，它对我们家庭保持健康状态、预防慢性疾病有着积极的意义。其实，我国台湾地区和其他世界各国都有自己的膳食指南。想知道它们长什么样吗？它们是怎样来传播营养健康的呢？

琳琅满目的奶类,这样选才放心

自从发生人心惶惶的三聚氰胺和阜阳奶粉事件后。国人尤其是新生儿，父母对国产牛奶、奶粉的信任度降到了冰点，必须要国外奶源还要原装进口，各个都是海淘高手。那么，国产奶真的不能喝吗？面对琳琅满目的奶制品。我们究竟应该怎么选呢？

备战高考，考生吃啥好

考前饮食应做到一日正常三餐，两顿点心，必要时加一份宵夜。主食应添加粗粮（如玉米、山芋、荞麦、燕麦等），保证B族维生素和膳食纤维的摄入。其次，由瘦肉、鱼、虾、蟹、鸡蛋、豆类、牛奶等搭配，保证优质蛋白的摄入；不过多强调鱼汤、肉汤的营养，因为汤里有效成分很少，基本以溶解状态的脂肪为主，喝多了只会发胖没有益处。