600名中老年知识分子血脂和血粘结果分析与自我保健

为了解我院中老年知识分子的心血管方面健康情况，于1999年4月对我院30岁以上教职工进行了一次较全面的健康检查，本文对其中600名教职工的血脂和血粘检查进行了整理分析。

居民对社区卫生服务工作知晓率及满意度的调查分析

目的通过对居民社区卫生服务工作的知晓率、满意度调查,分析影响社区卫生服务工作的因素,提出改善社区卫生服务工作的建议。方法采用现场问卷调查方式,随机抽取800名社区居民进行面对面调查。结果居民对社区卫生服务工作的知晓率(康复项目52.22%)、满意度(基药种类72.24%、就医环境75.67%、设备配置76.05%、人员配置(78.58%)整体偏低。结论社区卫生服务工作许多方面有待进一步改善提高。

社区健康教育对糖尿病患者血糖控制的影响

目的探讨社区健康教育对糖尿病患者血糖控制的影响。方法 123例2型糖尿病患者接受糖尿病相关知识健康教育,对比患者健康教育前后体重指数、空腹血糖、糖化血红蛋白值。结果经过健康教育,糖尿病患者的血糖得到很好地控制。结论社区健康教育在糖尿病患者治疗中起着很重要的作用,不仅能使糖尿病患者掌握糖尿病防治知识,改变不良生活习惯,控制体重,而且能使糖尿病患者的血糖得到有效地控制。

基于EPS平台的1∶10000基础测绘与地理国情监测同步更新系统

当前,国家地理信息行业主要的任务有两部分,即1∶10 000基础测绘和地理国情监测项目。制定并实现基础测绘与国情监测的对照规则,使两者的生产作业有机结合,"一次测绘,两套应用",实现"同步更新"。最终减少重复劳动,保证地理要素的逻辑一致性,提高测绘质量。

社区医疗工作如何向社会转型

主要对社区医疗工作向社会转型过程中国家、卫生主管部门的职责、基层医疗单位、社区医务工作者的具体做法进行探讨。使社区医疗更好地走向社会,让居民享受到更全面、优质、方便、快捷的社区卫生服务。

卤制过程中牦牛肉品质的变化规律

为更好地开发卤制牦牛肉的市场,研究了牦牛肉卤制过程中的品质及规律的动态变化。通过对肉质的主要理化成分、色差、质构以及感官评定,得到卤制前后的肉品变化规律。结果表明:卤制时间对牦牛肉水分含量、蛋白质含量、嫩度、灰分、色差及质构均有显著影响(P<0.05)。其中水分含量、嫩度、色差a~*值随卤制时间延长先下降后上升;蛋白质含量先上升后下降;灰分及硬度、弹性、咀嚼型、内聚性、色差L~*值和b~*值随卤制时间明显下降。综合考虑卤制时间对牦牛肉品质的影响,认为卤制时间为60 min时,卤制牦牛肉的肉色、多汁性、风味综合评分最高。

曲拉制酪蛋白酸钠的工艺研究及功能性评价

优化酪蛋白酸钠制备工艺,提高酪蛋白酸钠功能品质。以曲拉为原料,探究加水量、碱溶解时的pH、加热时间等因素对酪蛋白酸钠产率和功能性质的影响。通过响应面优化实验,得到酪蛋白酸钠的最佳工艺条件为加水量35%,碱溶pH为7.0,加热时间20 min。此条件下酪蛋白酸钠的产率达到最大45.85%,粗蛋白91.13%、乳糖0.36%、脂肪1.33%、水分4.41%、灰分4.83%、pH7.50。功能性评价结果显示,当酪蛋白酸钠浓度为2%时,乳化性为13.39%,起泡性为17.65%,持水性为0.75(g/g),粘度为5.59 mPa·s。且产品具有酪蛋白酸钠特有的滋味和气味,呈乳白色粉末;无杂质;颗粒大小均匀。以上研究结果表明经优化工艺制得的酪蛋白酸钠各理化指标符合GB 1886.212-2016标准。

海绵蛋糕的水分含量对感官品质影响研究

结合了单因素试验与正交试验,以牛奶添加量、大豆油添加量和白砂糖添加量为因素,结合水分含量与感官评定,对海绵蛋糕感官品质进行评价,并探讨高水分含量对海绵蛋糕贮藏和销售的影响,最终发现当烘烤时间为20min,烘烤温度为面火170℃,底火140℃时,以鸡蛋液56g,低筋面粉27.5g,白砂糖27g,大豆油10g,牛奶15g,食盐0.5g,白醋1滴为基础配方的海绵蛋糕感官品质最好。

新时期文化馆工作的机遇与挑战

伴随着经济、技术的高速发展，世界文化已经呈现出更深层次的融合，文化的交流与传播愈发快捷。在这种背景下，传统文化馆所开展的文化活动已经不能满足人们日益增多的文化需求，迫切需要对传统文化馆进行转型，建立数字文化馆已经成为顺应科技发展的必然趋势。本文将对新时期下文化馆工作的机遇与挑战进行具体分析。

秋葵红枣面包配方优化的研究

采用快速发酵法,以秋葵、红枣、高筋面粉等作为主要原料,通过确定白砂糖、活性酵母、黄油的单因素添加量和焙烤温度因素的变化量,以感官评分、质构评分、比容对面包进行综合评价,通过正交试验分析并验证得到秋葵红枣面包的最佳配方。结果表明,秋葵红枣面包以高筋面粉基重,奶粉添加量4%,活性酵母添加量2.1%,面包改良剂添加量0.3%,红枣浆添加量16%,秋葵浆添加量28%,鸡蛋添加量8%,黄油添加量8%,食盐添加量1%,在该配方下控制焙烤温度为150~160℃时,秋葵红枣面包的口感细腻松软、色泽和气味等各项指标最佳。

浅谈遥感影像质量对数字测图的影响

利用遥感航摄影像配合数字测图,结合天津市经济园区土地资源管理实例,谈遥感影像质量对数字测图的影响。

棒线精轧机组辊环孔型加工与检测

文章介绍了棒线材精轧机组辊环圆弧槽新的加工方法与检测技术,与传统的加工检测方法相比,新技术具有效率高、精度高、节约成本的优势,减少了磨削粉尘排放,做到了绿色加工,在生产应用上具有明显的综合效益,在行业具有示范作用。

全科医师对自身岗位培训的需求和评价

目的从全科医师角度探讨其岗位培训需求、培训内容、培训模式以及现有培训的优缺点，为管理机构提高全科医师岗位培训的效果和质量提供合理化建议。方法2013年10月对197名全科医师就自身岗位培训的需求、培训内容、培训模式等进行了问卷调查。依据访谈提纲对北京市西城区20名社区卫生服务中心领导和全科医师就全科医师培训的优缺点进行了个人深入访谈。所有调查资料用FoxPro6．0建立数据库，双录入，采用SPSS19．0进行统计汇总；定性资料用率来表示；访谈资料用文字描述，编码并进行分类分析。结果70．00％以上的全科医师有加强临床医学、人文社科知识和临床科研方法培训的需求；但对全科医学的理论和基础医学知识培训的需求量较小，仅占22．50％。90．00％以上的全科医师赞成采用有针对性灵活的培训方式。85．00％以上全科医师认为现有培训教师水平很好，赞同在医学院校开设全科医师培训项目。受访医师对现有培训部门太多，培训质量不高，培训项目多，培训内容重复等方面提出批评。结论应根据全科医学岗位培训的需求，增加人文和科研等有针对性的培训内容：宜采用病例讨论．现场参观等灵活多样的授课方式；并应协调各部门制定培训激励和考评机制，保证培训质量。

齐地音乐“和”之美学精神研究

"和"作为我国古代美学思想之基本审美范畴与我国的民族音乐美学的核心范畴,从先秦时期开始便在各时期的美学史中不乏对其美学内涵所进行的多种辩论。因此本文针对"和"之美于音乐范畴的美学意蕴进行了简单的探讨,并着眼于齐国之律学与乐器对"和"之内涵与意蕴进行了简单的分析。

电动机护环的锻造

电机护环不仅要求有小的导磁率．防止因漏磁造成磁滞与涡流损失。而且要求较高的屈服强度，以满足高速旋转的电机强大的离心力要求。

F92／1000MW超超临界发电机组用阀体的锻造

F92常温组织为贝氏体一马氏体．裂纹敏感性强．变形抗力大。对设备性能要求较高。锻造及锻后处理较复杂，经多次试制性生产．锻造成功，

郑州市汉族女性MTHFR与MTRR基因多态性研究

目的探讨河南省郑州市汉族女性MTHFR、MTRR基因多态性的频率特征,以指导孕妇增补叶酸和出生缺陷一级预防。方法对河南郑州1 293例汉族女性进行叶酸代谢遗传情况调查,分析MTHFR C677T、A1298C和MTRR A66G的基因分型;统计分析基因多态性的频率特征,并与已报道的其他地区汉族女性的数据进行比较。结果郑州市汉族女性的MTHFR C677T、A1298C位点基因型和等位基因频率与乌鲁木齐、延边、廊坊、淄博、镇江、九江、眉山、惠州、湘潭、琼海等地的差异有统计学意义(P<0.05),MTRR A66G基因型和等位基因频率与九江和琼海汉族女性的差异有统计学意义(P<0.05)。结论郑州市汉族女性MTHFR和MTRR基因多态性频率分布具有地域特异性。

不锈钢0Cr17Ni4Cu4Nb锻件的质量控制

0Cr17Ni4Cu4Nb是典型的马氏体沉淀硬化不锈钢。室温强度高、综合性能好、抗腐蚀性能优越、并且具有良好的焊接、锻轧、拉拔和铸造等工艺性能．在石油、化工等行业得以广泛应用．尤其成为大容量的核汽轮机高强度末级长叶片的选用材料。

CrNiMo钢锻件白点缺陷的预防

CrNiMo钢因其具有较高的强度、高的韧性及良好的淬透性被广泛用于机械、冶金、电力等行业。如在重型机械中用于高载荷交变应力作用的传动轴、齿轮，在汽轮发电机中用于工作温度超过400℃的转子轴、风扇环及中心环等重要的零部件。