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重组Microdochium nivale还原糖氧化酶用于制备乳糖酸方法的研究
1
作者
顾利敏
周星
+2 位作者
金征宇
徐学明
周家慧
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第7期720-725,共6页
Microdochium nivale(M.nivale)还原糖氧化酶可以催化乳糖转化为乳糖酸,作者采用实验室保存的重组M.nivale还原糖氧化酶基因工程菌X33-p PICZαA-Mn CO,通过诱导在毕赤酵母中表达并制备了重组M.nivale还原糖氧化酶,通过单因素和正交实...
Microdochium nivale(M.nivale)还原糖氧化酶可以催化乳糖转化为乳糖酸,作者采用实验室保存的重组M.nivale还原糖氧化酶基因工程菌X33-p PICZαA-Mn CO,通过诱导在毕赤酵母中表达并制备了重组M.nivale还原糖氧化酶,通过单因素和正交实验考查了乳糖浓度,重组M.nivale还原糖氧化酶用量,反应温度,反应时间对乳糖酸转化率的影响。结果表明:重组M.nivale还原糖氧化酶催化乳糖制备乳糖酸的最适转化条件为:乳糖浓度5 mmol/L,酶的添加量为1.5 U/ml,反应温度为55℃,反应时间为48 h,最终反应乳糖酸的转化率接近100%。
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关键词
乳糖酸
乳糖
重组Microdochium
nivale还原糖氧化酶
转化率
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职称材料
题名
重组Microdochium nivale还原糖氧化酶用于制备乳糖酸方法的研究
1
作者
顾利敏
周星
金征宇
徐学明
周家慧
机构
食品科学与技术国家重点实验室
江南大学食品学院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第7期720-725,共6页
基金
江苏省自然科学基金项目(BK20130140)
江苏省科技支撑计划项目(BE2013311)
文摘
Microdochium nivale(M.nivale)还原糖氧化酶可以催化乳糖转化为乳糖酸,作者采用实验室保存的重组M.nivale还原糖氧化酶基因工程菌X33-p PICZαA-Mn CO,通过诱导在毕赤酵母中表达并制备了重组M.nivale还原糖氧化酶,通过单因素和正交实验考查了乳糖浓度,重组M.nivale还原糖氧化酶用量,反应温度,反应时间对乳糖酸转化率的影响。结果表明:重组M.nivale还原糖氧化酶催化乳糖制备乳糖酸的最适转化条件为:乳糖浓度5 mmol/L,酶的添加量为1.5 U/ml,反应温度为55℃,反应时间为48 h,最终反应乳糖酸的转化率接近100%。
关键词
乳糖酸
乳糖
重组Microdochium
nivale还原糖氧化酶
转化率
Keywords
lactobionic acid
lactose
recombinant MnCO
conversion rate
分类号
O623.65 [理学—有机化学]
Q814 [生物学—生物工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
重组Microdochium nivale还原糖氧化酶用于制备乳糖酸方法的研究
顾利敏
周星
金征宇
徐学明
周家慧
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017
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