吸附树脂对高麦芽糖浆的分离纯化研究

高麦芽糖浆在食品、医药、化工等行业具有广泛的用途。提出并研究了吸附树脂分离纯化高麦芽糖浆的新工艺,选出了较适合的吸附树脂进行了交换柱吸附分离提纯及其再生方法实验。结果表明,WI树脂对高麦芽糖浆中的低聚糖具有较好的吸附分离效果。

谈白酒生产用水处理

酿造工业生产用水包括各个生产过程用水，水的质量关系着酒的质量和风味，俗话说：“水是酒的血”。水中有很多种微量成份，仅金属离子就有Fe^2+、Fe^3+、Mg^2+、Ca^2+、Cu^2+、Mn^2+、Zn^2+、Al^3+等多种，有的成份对酒的影响很大，所以对水的选择直接影响着白酒勾兑质量的好坏，尤其是低度白酒的勾兑用水更为重要，它直接影响着酒的质量。当然，在科学技术发达的今天，不良的水质，通过科学的方法进行改良，也能达到勾兑用水的要求，但是，若水质处理不好，即使高度酒过一定时间也会出现结晶针状(絮状)沉淀，这是因为它们之间发生了缓慢反应。

鸡蛋蛋白水解物功能特性的研究

鸡蛋蛋白质经碱性蛋白酶水解,可生成低分子质量的多肽,其离子性基团数目增加、疏水性基团暴露,使蛋白质的功能性质发生变化.通过对鸡蛋蛋白水解多肽和鸡蛋蛋白的功能特性的测定结果分析研究,表明鸡蛋蛋白质水解多肽在pH为2.0～10.0范围内具有良好的溶解性和起泡性,且其热稳定性、冷藏稳定性较好,黏度较低.

刺五加果汁保健饮料的研制

科学加入刺五加、果汁、低聚异麦芽糖等原料,经均质、杀菌等制作工艺研制成具有一定保健功能的果汁饮料。

用HPLC合成氯氰菊酯

氯氰菊酯是一种高效杀虫剂,在日化及农业等领域被广泛使用。其中,氯氰菊酯的两种α体起主要作用,在合成时要控制工艺条件,以便生成更多的α体,因此要测定其含量,为控制工艺条件提供依据。本文采用硅胶柱,甲不含乙睛的非极性溶剂为流动相,可把氯氰菊酯的四种异构体完全分离。