国内外饲用微生态制剂的研究进展

本文从猪、鸡肠道微生态学的最新研究进展出发,综述了微生态制剂作用原理的最新进展,对微生态制剂的研发应用提供了有力的参考。

进口饲料添加剂质量状况分析

三鹿三聚氰胺毒奶粉、双汇瘦肉精"健美猪"、含有多种不明添加剂的牛肉膏……,近期,此起彼伏的食品安全事件引发全社会高度关注,再次向人们敲响了警钟。饲料行业上游依托农产品和化工原料,下游关联动物食品,它的质量安全备受大家关注。在饲料产业链条中,作为饲料产品的核心物质,添加剂是保证饲料质量安全的基础。为了确保我国饲料工业向安全、优质、高效、生态方向发展,由数量型向质量型转变,饲料添加剂产品质量尤为重要。在饲料行业发展初期,进口饲料添加剂曾引领行业潮流,为我国的饲料添加剂产业的科技进步起到了推动作用。但进口饲料添加剂的产品质量同样存在良莠不齐的现象。依据《饲料和饲料添加剂管理条例》和《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》,自2001年起,农业部对进口饲料添加剂实施监督抽查,十年来进口饲料添加剂监督整体抽查结果如何?本期我们邀请了国家饲料质量监督检验中心(北京)研究员顾君华对进口饲料添加剂的质量状况作了全面的分析,希望能给广大的读者提供帮助。

植物提取物与安全养殖模式

进入新世纪以来，动物食品安全成为继人口、资源和环境的第4大问题，药物残留和重金属超标阻碍了我国畜产品出口，成为广大城乡居民关注的热门话题。中国加入WTO后，为畜产品融人国际市场提供了契机，打造中国品牌，生产出有竞争力的畜产品，不仅要看产品质量，还要逐个考察生产地、生产条件和生产过程中的关键环节，以及所执行的标准和认证等。化解动物食品药物残留的关键在于推行安全养殖模式和使用植物提取物并举的生产方式，利用好丰富的植物提取物资源，建立畜产品安全生产运行模式，解决畜产品质量问题。

苏丹红和饲料着色剂的区别

本文主要从苏丹红和饲料着色剂的化学结构、作用机理及毒性等方面说明饲料着色剂与苏丹红的天壤之别。

维生素饲料添加剂的发展沿革

中国是全球维生素饲料添加剂最大的生产国与消费国。在饲料生产产业链中,作为前端产品,维生素饲料添加剂的4种脂溶性、10种水溶性和类品种的主要特性与应用值得介绍学习。

“二恶英”阴影之后的思索

“二恶英(Dioxin)”继英国疯牛病之后,给本世纪末欧洲的畜牧业带来了空前的灾难,对全世界食品安全造成了恐慌。“二恶英”事件导致比利时内阁政府倒台,各国纷纷禁止比利时等四国的畜产品进口。国内各种媒体纷说“二恶英”的来龙去脉,在短短几天里,人们熟悉了“二恶英”这个化学名词。为确保中国市场的食品安全,有关部门迅速将来自污染地的肉类和乳制品封存。

完善养殖模式 抵制滥用抗生素

我国的养殖行业正在经历着一场深层次的变革.养殖行业不但要化解饲料价格上涨、防疫投入、饲养和管理成本加大、动物产品的价格持续低迷等不利因素,还必须迎合市场对动物产品安全卫生、营养丰富、风味原始、价格低廉多方面的追求,以此来赢得人们消费动物源食品的信心.安全饲料与有机、绿色动物产品话题必将成为养殖行业发展的必由之路和赢得市场的焦点.

包装材料对抗氧化剂BHT组分的稳定性影响试验

空气中的氧是造成饲料变质腐败的主要诱因,变质的饲料产生异味,生成微生物毒素,不仅影响动物的采食量,而且会损害动物健康,阻碍动物生长发育,引起妊娠母畜流产，严重的还可导致动物死亡。使用抗氧化剂不仅对饲料和饲料原料具有抗氧保护作用，延长动物食品和蛋奶制品在货架上的销售时间，同时具有保持肉品风味的作用。

植物提取物与微生态制剂

化学合成类抗生素的推广使用带动了畜牧业的迅猛发展，极大地推动了规模化养殖的进程，使养殖成本不断降低。从以往的畜禽产品供不应求、城乡居民蛋白质产品来源匮乏，到现今国内市场肉、禽、蛋、奶供过于求，并实现了批量出口。进入新世纪以来，人们逐渐反思化学合成类药物饲料添加剂带来的健康、环境等负面影响。