猕猴桃采收时干物质含量与采后果实品质的关系

以美味猕猴桃‘海沃德’为试材,研究采收时干物质含量与采后果实品质之间的关系。结果表明,猕猴桃采收状态越成熟,果实干物质含量越高,可食状态下果实品质越好,香气种类也越多、越高,但采收较晚时,果实贮藏性有所下降。‘海沃德’果实在干物质含量平均达17.75%时采收,其储藏性能良好,可食品质优异。