不同剂量中药复方制剂对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在研究中药复方制剂对AA肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响。将400只健康1日龄AA肉鸡随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ~Ⅲ组在基础日粮中添加0.5%、1.0%和1.5%由黄芪、板蓝根、炒白术等组成的中药复方制剂,试验期42 d。结果显示:1~21、22~42和1~42日龄阶段,与对照组相比,试验Ⅰ组肉鸡平均日增重均显著增加(P<0.05),料肉比均显著降低(P<0.05);1~42日龄阶段,试验Ⅰ~Ⅲ组肉鸡死淘率均显著低于对照组(P<0.05);21日龄时,与对照组相比,试验Ⅰ组肉鸡瘦肉率、胸肌系水力和腿肌a*值均显著增加(P<0.05),试验Ⅰ~Ⅲ组肉鸡腹脂率均显著降低(P<0.05);42日龄时,与对照组相比,试验Ⅰ组肉鸡胸肌率、腿肌率以及胸肌和腿肌系水力均显著增加(P<0.05),而肉鸡腹脂率、胸肌和腿肌滴水损失率及剪切值均显著降低(P<0.05)。研究提示:饲粮中添加0.5%中药复方制剂能够明显提高22~42日龄肉鸡生产性能和屠宰性能,并改善肌肉品质。