蚂蚁对糖及甜味剂趋性的研究

【目的】研究蚂蚁对糖及甜味剂的趋性。【方法】在蚂蚁活动频繁的时间内,将浸透糖(或甜味剂)溶液(0.04、0.08、0.12 g/mL)的滤纸片分别放置在蚁巢洞口,观察并拍照计数3 min内经过并聚集在滤纸片周围的蚂蚁数量,作为确定蚂蚁对糖(或甜味剂)趋性高低的依据。【结果】在浓度为0.04~0.12 g/mL范围内,蚂蚁对果糖的趋性最高,对蔗糖、麦芽糖的趋性居中,对葡萄糖的趋性最低;蚂蚁对AK糖的趋性与对照组无显著差异,对纽甜和糖苷几乎无趋性,对木糖醇的趋性相对其他3种甜味剂较高。在浓度为0.04~0.12 g/mL范围内,比较蚂蚁对果糖(或葡萄糖)及四种甜味剂的趋性时,蚂蚁对甜味剂几乎无趋性。【结论】蚂蚁对4种糖的趋性高低依次为果糖>蔗糖>麦芽糖>葡萄糖;在4种甜味剂中,蚂蚁对糖苷、纽甜、AK糖的趋性很低或几乎无趋性,对木糖醇的趋性相对较高;在甜味剂与糖(葡萄糖、果糖)同时存在时,蚂蚁对甜味剂的趋性极低或无趋性,而对糖(葡萄糖、果糖)的趋性很高。