国内外乳及乳制品食品安全问题及监督管理现状

乳及乳制品是一种营养素齐全,容易消化吸收的优质食品。食用乳类和乳制品可以改善饮食的整体营养水平,在人们日常饮食中十分重要。但是,近年来国内外均发生了一些重大的食品安全事件,令社会公众对食品安全环境充满担忧,其中最具代表性的食品安全事件莫过于2008年9月爆发的"三聚氰胺"毒奶粉事件,以及2013年8月引起关注的新西兰"恒天然"事件。两起事件后果均十分严重,在一定程度上推动了我国食品安全立法工作的完善。本文着重从乳及乳制品的营养特点出发,比较国内外各自出现的乳制品安全问题及其后续应对措施,阐述其监管现状并展望今后发展方向及前景。

科普传播项目立体化基地创新探究

科技创新作为专业拓展的基础条件,既需要以专业教育作为重要载体,更需要通过科普宣传,使创新项目能依托专业发展,与跨学科教育、跨文化传播相结合,使科技项目具备孵化潜力的宣传功能,而短视频等作为主流的传播方式之一,是科普传播项目立体化的有效方式。因此,通过利用视觉多元化方式建立科普传播项目立体化基地的成果展示,发现打造该基地,有利于聚焦大众的科技创新项目、拓展科技创新意识、汇聚科技创新人才,是科技创新的有效互为宣传手段。

体悟“西苏”精神

第一次看到"西苏"(sisu)这个芬兰语单词,是在一篇文章里。关于这个词有很多种说法,有人说这是"芬兰人最喜欢的词",有人说"这个词不好翻译,因为在其他任何一种语言里都找不到精确对应的概念",还有人说它意味着"毅力与勇气"。当时我就对这个词以及创造它的芬兰人产生了浓厚的兴趣。