酶法提取淡水鱼内脏鱼油的工艺优化

以淡水鱼内脏为原料,以鱼油得率为评价指标,对酶法提取鱼油的工艺条件进行优化。首先采用木瓜蛋白酶,中性蛋白酶和碱性蛋白酶在各自的最佳酶活条件下提取内脏鱼油,得到最佳的水解用酶为中性蛋白酶。然后以中性蛋白酶为水解用酶,在单因素试验基础上,采用正交试验设计,分别考察pH值、中性蛋白酶添加量、酶解温度、酶解时间和料液比对鱼油得率的影响,最终得到中性蛋白酶酶解法提取鱼油的最优条件为:pH值7,酶解时间40 min,酶解温度60℃,酶添加量0.50%,料液比(原料∶蒸馏水)1∶1.5。在最优条件下,鱼油得率可达35.67%。

预处理方式对鱼鳞吸附亚甲基蓝的影响

鱼鳞中含有具有吸附性能的羟基磷灰石,可作为吸附材料应用于工业废水处理。为提高鱼鳞对亚甲基蓝的吸附效果,对鱼鳞分别进行酸处理、碱处理和加热处理,通过吸附实验对比预处理前后鱼鳞对亚甲基蓝吸附性能的变化。结果表明:盐酸处理可以显著降低鱼鳞的吸附能力,直至完全失去吸附能力;碱处理可以显著提高鱼鳞的吸附性能,0.1 mol/L氢氧化钠处理时吸附效果最好;干热处理对鱼鳞吸附性能的影响与温度有关,沸水处理会降低鱼鳞的吸附性能。