伍佑醉螺卫生质量调查

伍佑醉螺从户加工发展到企业生产已有数百年历史,享有声誉。为了统一质量检查标准,1985年盐城市标准局制订了《醉螺企业标准》。从1985年至1987年,我们连续进行了3年追踪卫生质量检查,现报告如下。1 材料和方法1.1 样品来源每年加工期(6、7月份)在盐城市郊区伍佑镇和附近乡、村加工厂(场、户)随机采取每份样品3瓶(每瓶0.5kg)。

盐城地区农村广式香肠卫生质量调查

盐城地区农村广式香肠卫生质量调查江苏省盐城市郊区卫生防疫站２２４００２颜公达，祁兆璐广式香肠系吸收我国南方制作技术的肉制品，加包装后携带、保管方便，食品、副食品商店普遍销售。因原料以鲜猪肉为主，容易变质，故我们于１９８９年下半年国家标准公布实施后开始...

农村炸果子的棉籽油卫生质量调查

农村炸果子的棉籽油卫生质量调查盐城市郊区卫生防疫站颜公达盐城郊区乡（镇）、村食品加工厂（车间）和农户每年春节前均有加工果子的习惯。为了解农村炸果子的棉籽油卫生质量，我们从１９８９年起连续５年进行采样检查，现将结果报告如下：１材料和方法１．１样品来源每...