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溶剂解吸-气相色谱法测定工作场所空气中N-甲基-2-吡咯烷酮 被引量:1
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作者 蒙瑞波 戎伟丰 +4 位作者 胡嘉雯 何嘉恒 颜子丹 佘媛媛 吴邦华 《中国职业医学》 CAS 北大核心 2019年第2期229-232,共4页
目的建立工作场所空气中N-甲基-2-吡咯烷酮(NMP)的溶剂解吸气相色谱测定方法。方法工作场所空气中NMP用活性炭管采集,经甲醇︰二氯甲烷(5∶95,V/V)解吸后,毛细管色谱柱分离,火焰离子化检测器测定。结果 NMP质量浓度在0.51~4 108.00 mg/... 目的建立工作场所空气中N-甲基-2-吡咯烷酮(NMP)的溶剂解吸气相色谱测定方法。方法工作场所空气中NMP用活性炭管采集,经甲醇︰二氯甲烷(5∶95,V/V)解吸后,毛细管色谱柱分离,火焰离子化检测器测定。结果 NMP质量浓度在0.51~4 108.00 mg/L时线性关系良好,相关系数为0.999 9,检出限为0.08 mg/L(以3倍标准差计算)。方法平均解吸效率为101.68%~103.44%,批间、批内相对标准偏差分别为1.94%~3.97%、0.97%~2.26%。样品在室温下可保存14 d。结论本方法适用于工作场所空气中NMP的采样与检测。 展开更多
关键词 工作场所 空气 N-甲基-2-吡咯烷酮 溶剂解吸 气相色谱
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3种虾与牡蛎复配对酶解液品质和营养特性的影响研究
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作者 杨昭 周彤琳 +5 位作者 林泳棋 颜子丹 黄百祺 唐海霞 何春兰 王如意 《食品科技》 CAS 北大核心 2023年第9期98-104,共7页
以牡蛎和3种虾(对虾、皮皮虾、毛虾)为原料,采用胰蛋白酶和风味蛋白酶组成复合酶水解,探究3种复配酶解液的水解度、感官、色差、蛋白质回收率、游离氨基酸呈味特性、总氨基酸组成和营养价值的差异。结果表明:皮皮虾5:1酶解液的水解度最... 以牡蛎和3种虾(对虾、皮皮虾、毛虾)为原料,采用胰蛋白酶和风味蛋白酶组成复合酶水解,探究3种复配酶解液的水解度、感官、色差、蛋白质回收率、游离氨基酸呈味特性、总氨基酸组成和营养价值的差异。结果表明:皮皮虾5:1酶解液的水解度最高为22.3%。毛虾5:1酶解液的感官评分最高为77.0。对虾5:1酶解液的a^(*)值和b^(*)值最高。皮皮虾5:1酶解液的蛋白质含量最高为3.84 g/100 g,且蛋白质回收率也最高为58.77%。对虾5:1酶解液、皮皮虾5:1酶解液、毛虾5:1酶解液TAV>1的游离氨基酸分别有7、8、7种,氨基酸总量分别为2.328、2.656 g/100 g和2.806g/100 g。毛虾5:1酶解液的必需氨基酸/氨基酸总量比值更接近40%,必需氨基酸含量/非必需氨基酸含量比值更接近60%,其营养价值优于对虾5:1酶解液、皮皮虾5:1酶解液。 展开更多
关键词 牡蛎 对虾 皮皮虾 毛虾 酶解 营养特性
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