地方院校食品类专业实践教学改革的探究——以向应用型转变的金陵科技学院为例

目前高校食品类专业实践教学过程中存在一定的问题,要解决这些问题,高校必须对实践教学中教学计划的设置、教学方式的组织、教学管理的监督等方面进行改革,以促进食品类专业实践教学的持续、健康发展。

黄秋葵多糖对小鼠免疫功能的影响

利用环磷酰胺诱导小鼠建立免疫抑制模型,研究黄秋葵多糖(RPS)的体内免疫活性。结果表明:RPS能有效增加免疫抑制小鼠的体重、脾脏指数,提高肝脏中总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,降低丙二醛(MDA)的水平。

耕地红线是我国粮食安全生命线

人多地少是我国的一个重要国情。截至2010年底,我国耕地总数不足18.26亿亩,已接近18亿亩的红线。人均耕地不足0.1公顷,不到世界平均水平的1/2、发达国家的1/4。随着中国工业化和城镇化进程的加快,土地需求持续扩大。在相当时期内,我国都将面临土地供需矛盾尖锐的现实挑战。而坚持最严耕地制度,严守18亿亩耕地粮食安全警戒线,按照耕地保有量1.2亿公顷和粮食综合生产能力达5亿吨左右的目标,严格保护耕地和基本农田,严格控制各类建设占用耕地成为中国发展过程中的不二选择。

黄秋葵多糖提取的响应面优化

通过响应面法对水浴提取黄秋葵中多糖的工艺条件进行优化。选定料液比、水浴时间和水浴温度作为影响因素,根据单因素试验的结果,利用三因素三水平Box-Behnken Design(BBD)设计法,得到关于黄秋葵多糖提取率的二次回归方程:Y=28.27+0.026A+0.014B-0.02C+0.095AB-2.5×10-3 AC+0.27BC-0.38A2-0.3B2-0.35C2。结果显示:最佳提取参数中液料比为63∶1(mL·g-1)、水浴时间为46min、水浴温度为77℃,多糖提取率达到最大值,为27.87%。

我国耕地与粮食安全

在2011年新年贺词中，胡锦涛总书记首次提到“粮食安全”问题。此举，引发了全国和世界的广泛关注。鉴于我国人多地少的基本国情，在2003＆g10月召开的党的十六届三中全会《决定》上提出了要“实行最严格的耕地保护制度”。时隔两年后的2006年春天，十届全国人大四次会议上通过的《国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》更是明确提出，18亿亩耕地是未来五年一个具有法律效力的约束性指标，是不可逾越的一道红线。

解读中国政坛“白话新风”

阳春三月，伴随着和煦的春风，从首都北京“两会”的最高政坛上，传来了一股以“让老百姓听得懂”为宗旨的讲实话、讲真话、讲群众爱听的话的“白话新风”。党和国家的领导人，用明白晓畅的语言和国民沟通、让政治从庙堂高阁走到田间地头的做法，引起了全国13亿人民上下一致的强烈共鸣，大大凝聚了国民的信心。国内外学者普遍认为，这些含义丰富、口语化十足的语言，

甲壳素与CMC处理对果蔬常温贮藏下理化性质的影响

比较了新型保鲜剂甲壳素与CMC(carboxyl methyl cellulose)处理对板栗、梨、萝卜常温贮藏下的效果。通过测试呼吸强度、失重以及化学成份等指标表明,在抑制呼吸和控制失重方面,甲壳素处理的板栗好于CMC处理,而对于梨和萝卜,CMC处理的效果好于甲壳素,在阻止化学成份损失方面,CMC处理效果总体好于甲壳素。

四菜一汤要名副其实

自从中央带头做榜样,国宴搞四菜一汤,加之上级三令五申,反对铺张浪费、大吃大喝以及群众的强烈反对,四菜一汤式的宴会已逐渐多了起来.然而,笔者近来参加的几次所谓“四菜一汤”式宴会从亲眼所见,亲口所吃的情况来看,与四莱一汤的本意实在是大相径庭.名义上是四菜一汤实际上是山珍海味五大盆.这里不妨抄录其中一宴的菜单,让大家评议:红烧甲鱼一盆;清蒸山鸡脯一盆;红烧海参一盆;牛羊肉混烧一盆(实际上是两道菜合并):黑鱼汤一盆.我匡算了一下,其花费至少在一百五十元以上,并不比四菜一汤前的十几道菜差多少,相反,有过之而无不及.难怪赴宴者发出菜太好了的感叹.

江苏省射阳县发展水产业的调查报告

本文介绍了江苏省射阳县开发利用滩涂发展水产业的成就,总结了该县建立苗种繁殖体系;优化养殖结构;建立水产品加工;实现良性循环等方面的经验。

怎样为“四万亿”保驾护航

怎样为四万亿保驾护航呢？温家宝总理提出了“出手要快．出拳要重，措施要准，工作要实”的要求．

陈友才和他的少生快富合作社

陈友才和他的少生快富合作社颜玉华，查正军陈友才今年４６岁，他在江苏省射阳县农联村当了２５年的村支部书记。在村里．他感到最难、最棘手的工作莫过于计划生育。１９８９年．这个村竟一下子超生了２４人，被镇政府撤换了７名村组干部，并被列为计划生育“黄牌”警告村...

百姓眼中的“中央一号文件”新亮点

这是我国连续6年发布的以解决"三农"问题为主题的中央一号文件,也是历史上以"三农"为主题的第11个一号文件。

禽蛋合作社带出一个支柱产业——射阳县新洋乡的调查

射阳县新洋乡禽蛋合作社始建于１９９２年４月，是由浦金亮等９人合股投资５万元，集炕孵、防疫、技术指导、饲养、销售为一体的合作经济组织。目前，该社拥有社员３２００多人，形成了塘西、东南、中东、桂英、艳阳等五个养鸡业基地，固定资产达５０万元，养鸡总量近４０...

皮肤扩张术治疗颜面部大面积黑色素痣

目的：探讨皮肤扩张术治疗颜面部大面积黑色素痣方法及临床效果。方法：对2007年5月~2014年5月入院的颜面部大面积黑色素痣的患者,在病变周围或远离病变区（额部、胸三角区、上臂内侧）进行2~3个月皮肤预扩张,应用扩张皮瓣修复病变切除后组织缺损。结果：用本方法治疗24例,1例皮瓣发生远侧血运障碍,皮瓣远端皮肤坏死2cm×2cm,换药后创面愈合遗留瘢痕,2例配合植皮术修复,21例修复后皮肤色泽、质地、厚度均与周围皮肤一致。结论：皮肤扩张术是一种治疗大面积颜面部黑色素痣安全效果好的方法。

射阳县发展蚕桑生产有新招

实行生产责任制之前、射阳县桑园面积曾达到7万亩。近几年来由于种种因原,桑园面积日趋减少,至今年初还有38000亩。射阳县为了制止桑园面积锐减的不良倾向,采取了以下四条措施,以切实保证明年桑园面积回升1万亩。一、抓布局调整在落实联产承包责任制之时。