方便自热食品:弯道超车的机会来了

从2015年到2017年,方便自热食品发展迅猛。尤其2017年,是方便自热火锅品类快速崛起的一年,众多企业和品牌纷纷加入方便自热火锅品类的市场竞争。在传统品牌、微商品牌、餐饮品牌的轮番带领下,整个行业不断吸引着更多的关注目光,且可期成为千亿产业。但经过一系列的大数据分析,自热火锅现在存在市场反馈毁誉参半、市场爆红后迅速饱和、同质化严重无序竞争的问题。各大品牌企业想要继续发展,就必须创新。

线上零食消费趋势：三四线城市值得期待，23-28岁女性是消费主力

9月26日，第一财经商业数据中心（CBNData）发布《2017年中国线上零食消费趋势报告》，基于阿里巴巴大数据，全方位洞察中国线上零食行业发展趋势和消费特征。从中，我们可get到不少亮点。

食品革命

现在正在发生一场食品革命。——达能CEO范易谋谈及消费者需求的变化,指出消费者想要吃什么喝什么变了,还体现在他们越发重视食品中的成分,以及产品是如何制造的。

2017食品事与势

一年一度，纵览风云。 这一年，新零售带来新变局， 这一年，无人时代悄然而至， 这一年，乳业遭遇年度大考，

期中大考:50家上市企业成绩单透露的重要信息

2018年早已过半,最近上市企业的半年报接踵而来。截至8月31日,沪深港三市食品类上市公司共有50家发布了2018年半年度业绩公告,大多数企业在报告期内实现了较好的业绩,强者恒强。通过50家企业的成绩单,我们能看出食品行业未来的一些新格局,一些趋势在行业发展中越加明朗。

茶酒当融合

现象篇当佳酿与茗茶谋融合酒企茶企在行动事实上,近年来践行茶酒融合模式的企业不在少数。10月1日,四川省茶业集团首家茶酒跨界融合专卖店——“茶酒汇”在宜宾金秋湖川茶集团科技园开门迎客。据介绍,川茶集团“茶酒汇”是中国高速公路服务区第一家名茶+名酒专卖店,在这里,具有代表性的川酒品牌“五粮液”与川茶省级区域大品牌“天府龙芽”实现联姻融合,开启茶酒融合新时代,这俨然是创新茶酒营销模式的一次全新探索。

百事开卖坚果,千亿级市场竞争加剧

7月16日,百事公司大中华区宣布和Select Harvests公司签署独家商标许可和经销协议,将在大中华区销售和分销“栗祺”品牌坚果产品。去碳酸化,百事开卖坚果据介绍,Select Harvests公司是澳大利亚最大的整合一体化的坚果和健康食品公司,核心业务能力横跨园艺、果园管理、加工、销售和市场营销。

热点

想要帮我找工作的朋友真的谢谢你们,我不会离开大润发。过去一样,未来也是一样。——大润发董事长黄明端称,阿里投资大润发先决条件是管理团队稳定,董事长和总经理都没有变。2018年中粮计划完善全球仓储物流设施布局,最终目标是整体上市,打造世界最大的农粮企业。——出席博鳌亚洲论坛2018年年会的中粮集团党组书记、董事长赵双连称,中粮集团将继续推进混合所有制改革,推进员工持股试点。

泡泡茶,会是农夫山泉今年的十亿单品吗?

今夏,农夫山泉推出一款“好喝到冒泡的茶”,引起业内关注。其将果汁、茶和碳酸相结合,打造出一个全新的品类果汁碳酸茶饮料。泡泡茶重新定义茶饮据介绍,该“泡泡茶”含10%新鲜果汁,融合优质红茶绿茶,将果汁的甘甜,茶的清香,碳酸的酷爽,融于一瓶。茶+水果是健康,碳酸是酷爽。

水芒芒:开创果汁新品类,怎一个“润”字了得——对话水芒芒复合果汁品牌创始人张建辉

近年来,国内饮料行业从渠道黄金时代,进入了品类更为细分的新营销时代。消费需求越加多样性,使得各个品牌都在进行新营销时代的转型。传统饮料的渠道红利逐渐缩小,逼迫传统品牌不断推出更贴近年轻一代消费者的饮品。随着亚文化逐步觉醒,日益成为多股主流文化,个性化消费促成了新老品牌可以百花齐放,百家争鸣的市场行情。

2018春交会选品备忘录--春暖花开,逛展辛苦。哪些新品,值得您来?

阳春三月,春暖花开,又是一年一度春季糖酒会举办的日子。这是一个万物复苏的季节,也是一个充满希望的季节。万商云聚于此,有一个最大的目的,即选品。同时我们发现,食品行业的价值观已发生了颠覆性的改变,即产品为主,品牌为辅。简单地理解,市场竞争产品为先,你的产品唯有消费者愿意买单,才能得到市场认可,方有品牌立足之地。于是我们看到,近些年大单品、爆款频出,从而带动行业迅速发展,例如黑糖话梅、山楂爽、方便自热火锅等品类就是这样的代表。同质化的产品在如今饱和的消费市场中越来越没有生存空间,如何在食品行业脱颖而出,创新和顺应潮流将成为品牌厂商首要关注的问题,因此,关注2018年行业趋势,尤其重要。

聚焦大健康

2018年娃哈哈集团将加速创新,利用中医食疗开发健康食品,以满足消费者饮食需求向保健、养生方向转变。——娃哈哈对外宣布开始进军大健康产业,一年内在全国建立1000家娃哈哈功能食品馆、200家娃哈哈创客中心,并扶持50万个家庭创业。53岁从头开始。——业绩巨亏下,公司创始人谢宏选择重新复出掌舵贝因美并发了上述朋友圈。谢宏则要背负起带领贝因美“摘星脱帽”的重担,他回归后做的第一件事就是“找人”,在全球招募合伙人。

从蒙牛新品布阵看乳业大势

3月27日,蒙牛2017年业绩公告一出,业界哗然。全年营业收入达到601.56亿元,同比增长11.9%,超过行业平均增速,净利润为20.48亿元。以CEO卢敏放为首的新领导班子备受业内瞩目,同时受到关注的,还有摆放在其名牌旁边的蒙牛新品。这些都在一定程度上体现出,蒙牛在产品开发的思路及见解:差异化乳品将成为企业持续提升盈利能力的主要动力。

新品秀 搜集业内新品，把握流行趋势

健康水走热 木兰山泉饮用天然矿泉水 产品卖点：随着人们对饮用水的愈发重视，健康饮用水的市场需求量明显加大。根据数据显示：2018年中国饮用水行业销售收入有望突破1500亿元，中国饮用水市场前景广阔。

瓶装水大佬的新动作

近日，先是拥有百岁山瓶装水品牌的深圳市景田食品饮料有限公司开始贩卖14．8L一次性大包装饮用水，后有农夫山泉推出15L桶装水，直接放到饮水机上饮用，主打空桶不同转。

侯军伟：授人以鱼不如授人以渔

侯军伟，上海睿农咨询机构总经理。著有乳品行业的第一本专著《乳业营销第1书》，今年带领睿农咨询团队发布行业第一本《中国乳业（奶制品）营销发展白皮书》，

热点

今年3月开始,我们一个加多宝的罐都不做了。——8月29日,中粮包装董事长张新在中国香港地区举行的中期业绩会议上如是说。这意味着,随着中粮包装和加多宝步入仲裁,双方的合作也陷入僵局。

剑指10亿目标,芭米要打一场品类战--对话芭米有限公司董事长刘凤亮

2018年8月8日,郑州JW万豪大酒店,一场名为“新芭米·新征程”的2018芭米经销商大会在这骄阳似火的盛夏隆重举行。芭米,绝对是这两年休闲食品领域跑出来的黑马,其作为牛轧糕点行业的开创者,一举一动都备受行业关注。关于现在和未来,有何筹划。本刊记者在会议现场,第一时间与芭米有限公司董事长刘凤亮展开了对话。

瓜分红牛

后红牛时代来临“1997年我把‘功能饮料’的概念带到刚刚改革开放不久的中国市场,这个市场从无到有,发展到近500亿元的市场规模。”前不久,中国红牛母公司华彬集团董事长严彬在中国功能饮料创新发展大会上如是表示,并首度对外披露,华彬集团已有400多万个终端销售网点,累计330亿罐的全国销量。

大牌驾到,百事可乐要卖果醋

百事可乐要卖果醋近日,百事可乐上海官方微信号发布信息。百事将于今年8月推出“醋之语”果醋气泡饮料。文章称,该产品含酿造苹果醋,采用低糖配方搭配清新水果风味和丰富细腻气泡,富有清爽的酸甜滋味,能解油腻、助消化,尤其适合与辛辣、油腻食品搭配,是一款符合健康饮食理念的产品。从目前发布的信息看,新品分为焦糖苹果和盐津青梅两种口味,有330ML和1.25L两种包装规格可选。