李伟 龙江餐饮界的卫道者

首先,我们要开始讲一个故事。在很久以前,一个年仅16岁的农村小伙背井离乡,独身一人来到城市中开始为生活而闯荡。从最初的为了能够“吃饱饭”,到立志学门手艺从后厨学徒到厨师长,再到扎根于城市之中,将父母接到身边尽孝,开始创业。一路坎坎坷坷,从摸索到成为体系,这一晃,已然20多年过去。

鲁晓旭 年轻的辣莊领跑者

在别的同学还在享受自由的大学时光时,大二的鲁晓旭不想依靠父辈,背着家里拿着自己攒的私房钱,揣着从朋友那借来的钱,懵懵懂懂地进入了餐饮这个和他大学专业并不相关的行业。而他,却在这个行业里甘之如饴。

马宏波 饺子巨头的资本论

当之无愧的饺子王 东方饺子王始创于1993年，其前身是1990年2月马宏波在哈尔滨道里区开办的一家海鲜饺子馆，那时营业面积不足40平方米，连老板家员工一共仅有6个人。20多年来，传承以饺子为基础的东方饮食文化，马宏波的东方饺子王已在北京、哈尔滨、长春、沈阳、石家庄、珠海等地开设了近100客直营门店，共拥有3家中央工厂，成功入围中国餐饮百强企业。仅2013年一年，东方饺子王的年营业收入就已经达到了4．5亿元，成为水饺品类中当之无愧的佼佼者。