南美香瓜茄

南美香瓜茄１０００８１北京市农科院蔬菜研究中心饶璐璐南美香瓜茄（学名ＳｏｌａｎｕｍｍｕｒｉｃａｔｕｍＡｉｔ．英名Ｐｅｐｉｎｏ或ｍｅｌｏｎｐｅａｒ．）别名南美香瓜梨、香艳茄、香艳梨等，是茄科茄属多年生草本植物，原产于南美洲安第斯山北麓。北京蔬菜研究中心...

羽衣甘蓝(Kale)

羽衣甘蓝（Ｋａｌｅ）１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心饶璐璐羽衣甘蓝（Ｂｒａｓｉｃａｏｌｅｒａｃｅａｖａｒ．ａｃｅｐｈａｌａ，Ｄ．Ｇ．）是十字花科芸薹属甘蓝种中以采收卷曲的羽状嫩叶为蔬菜的一个变种，为二年生草本植物。其植株在栽培的第一年茎很短而...

菊苣

菊苣（Ｃｈｉｃｏｒｙ）１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心饶璐璐一、利用价值和食用方法菊苣学名ＣｉｃｈｏｒｉｕｍｉｎｔｙｂｕｓＬ．，通常称为欧洲菊苣或法国苣荬菜，比利时苣荬菜；日本的厨师称之为“苦白菜”。菊苣是菊科菊苣属中的多年生草本植物。菊苣中...

无公害绿叶蔬菜——番杏

无公害绿叶蔬菜———番杏１０００８１北京市蔬菜研究中心饶璐璐番杏（ＴｅｔｒａｇｏｎｉｎｅｘｐａｎｓａＭｕｒ．）英文名为新西兰菠菜。别称洋菠菜、夏菠菜等。番杏外形有点似菠菜但它却不属菠菜类，而是属番杏科，番杏属一年或多年生的肉质草本，以嫩茎叶为蔬。原产...

新种类蔬菜──藤三七

新种类蔬菜──藤三七１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心饶璐璐藤三七（Ｍａｄｅｉｒａ－Ｖｉｎｅ）别名洋落葵、落葵薯、藤子三七、川七等。学名ＡｎｒｅｄｅｒａＣｏｒｄｉｆｏｌｉａ（Ｔｅｎ．）Ｓｔｅｅｎｉｓ。为落葵科落葵薯属多年生蔓性植物，原产巴西，我...

新种类蔬菜－珍珠花菜

新种类蔬菜－珍珠花菜１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心饶璐璐珍珠花菜亦称角菜，英名ｗｈｉｔｅｍｕｇｗｏｒｔ．。学名ＡｒｔｅｍｉｓｉａｌａｃｔｉｆｌｏｒａｗａｌｌｉｃｈｅｘＤＣ。为菊科艾蒿属多年生草本，以嫩绿清香的叶片为产品，全年均可采摘叶片食用...

婆罗门参

婆罗门参１０００８１北京市蔬菜研究中心饶璐璐婆罗门参的全称是蒜叶婆罗门参，别称西洋牛蒡，牡蛎植物或蔬食牡蛎，可食部分为嫩茎叶及地下肥大的肉质根。菊科婆罗门参属二年生草本，原产欧洲南部的希腊、意大利等地。作菜食及室内花卉装饰而栽培。欧美人认为婆罗门参的...

菜药兼用植物──紫苏及其栽培技术

菜药兼用植物－紫苏及其栽培技术１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心吴蔚张宝海饶璐璐紫苏（ＰｅｒｉｌａｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓＬ．），英文名为Ｐｅｒｉｌａ，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，为唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香，原产中国，如今主要分布于印...

菜药兼用蔬菜——蕺菜及其栽培技术

菜药兼用蔬菜———蕺菜及其栽培技术吴蔚饶璐璐（北京市蔬菜研究中心１０００８１）蕺菜（ＨｏｕｔｕｙｎｉａｃｏｒｄａｔａＴｈｕｎｂ．）亦称鱼腥草、臭菜等，为三白草科多年生草本植物，主要分布于长江以南较湿润的地区。在我国蕺菜食用的历史悠久，一年中供应期长，...

菊苣软化栽培技术研究初报

菊苣软化栽培技术研究初报王岩，张小路，饶璐璐（北京市农林科学院蔬菜研究中心１０００８１）菊苣（ＣｉｃｈｏｒｉｕｍｉｎｔｙｂｕｓＬ．）在欧洲是一种高档的色拉蔬菜，法国、比利时和荷兰是主要种植国。软化菊苣是肉质根的顶芽在无光适温条件下长出的乳白色锥形叶球...

“906”生长调节剂对荚用豌豆的增产效果

“９０６”生长调节剂对荚用豌豆的增产效果北京农学院园艺系刘艳青，王桂英北京农科院蔬菜中心饶璐璐，王岩油菜素内酯是８０年代诞生的一种新型植物激素，其生理效应与已知的五大激素有所不同，从而引起许多学者的关注。“９０６”是我国以油菜蜂花粉为原料，经过破壁处...

紫菜薹在北京的栽培

紫菜薹(Red tsai-tai)又叫红薹菜,红油菜薹等,其学名Brassica oampestrsi L. var. purpurea Bailey,是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种,以采收柔嫩的花薹为商品。紫菜薹原产我国,主要分布在中国长江流域,以湖北武汉和四川成都栽培较多,是武汉市的特色蔬菜。

含钙、钾丰富的菜用黄麻

近年北京蔬菜研究中心从日本引进了一种富含钾、钙,低钠盐的新品种蔬菜,据日本人说其原产地是阿拉伯半岛、埃及、苏丹、利比亚。

可食用的仙人掌

仙人掌是仙人掌科仙人掌属多年生的肉质草本植物,原产于美洲热带及亚洲热带的干旱沙漠地区,北美洲、拉丁美洲各国都有食用仙人掌的,特别是在墨西哥食用更普遍.而且墨西哥的科研人员研究发现,食用仙人掌,可以避免人体内积累过多的葡萄糖、胆固醇和脂肪。

白茎千筋京水菜

白茎千筋京水菜１０００８１北京蔬菜研究中心饶璐璐白茎千筋京水菜是我们近年来从日本国引进的一种外型新颖、含矿物质营养丰富、高钾低钠盐的蔬菜新品种。为十字花科芸薹属一至二年生作物，外观介于不结球白菜与花叶芥菜之间，风味类似于不结球小白菜，具有十字花科芸薹...

蛋白质和维生素丰富的天绿香

100克菜中含钾401.84毫克,钙120.90毫克,镁61.98毫克,钠3.72毫克,铁1.81毫克,锰1.81毫克,铜0.12毫克,锌 1.13毫克.