低次烟叶浸膏的提取及其抗氧化活性

采用乙醇提取法、酶法、索氏提取法从低次烟叶中制备浸膏,首先通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析了3种方法提取得到的浸膏中挥发性成分差异;其次通过测定DPPH·、ABTS+·、铁离子还原能力3个抗氧化指标来评估其体外抗氧化活性;并通过相关性分析研究了低次烟叶浸膏中的抗氧化活性与总酚、总黄酮、总糖含量的相关性;最后将3种方法提取得到的浸膏添加在卷烟中进行感官评价。结果表明,3种提取方法中酶法得率最高;经GC-MS分析,3种浸膏共检出了70种组分;3种浸膏均表现出体外抗氧化活性,醇提浸膏的清除效果最佳;在总酚、总黄酮、总糖的测定中,醇提浸膏中的含量更高;通过相关性分析发现,酚类和黄酮类的含量与抗氧化活性有密切关系;3种浸膏对卷烟都有明显的增甜增香和降低刺激性的效果。

湖南郴州中低等烟叶分切技术研究

为了研究中低等烟叶的质量分布规律,以2020年桂阳C4F烟叶为材料,通过对选取的标准C4F叶片进行切段,对切后每段样品的物理指标、化学成分、感官质量、配方应用进行测定和评价。结果表明:桂阳C4F烟叶自L 1~L 10每段含梗率逐渐下降,含叶率L 6~L 8段较高,L 1、L 2段含梗率较大,使用价值较小;总糖、还原糖、烟碱含量L 1~L 10逐渐增加,总氮含量在L 1、L 2含量高于其他段,其他段间无显著变化,L 1~L 8段的烟叶感官质量逐步上升,L 9、L 10段有所下降。L 1、L 2烟叶感官质量较差,对整体感官质量有明显负向作用,切后烟叶感官质量提升明显,应用于上等级烟叶模块后可改善香气质和余味,工业适用性进一步提升。

成熟度对不同品种晒红烟主要生理生化变化和品质的影响

为确定晒红烟适宜的采收成熟度,研究了漂河1号、漂河2号晒红烟不同成熟度烟叶晒制过程中主要生理指标、化学成分的变化及晒制后烟叶品质的差异。结果表明,不同成熟度烟叶采收时质体色素含量、淀粉酶活性和主要化学成分含量差异明显;晒制过程中,不同成熟度烟叶水分、色素、淀粉酶活性和主要化学成分含量变化有差异。随着成熟度提高,烟叶晒制过程中失水速率增大、叶绿素降解彻底、烟叶青色消退较快;适当提高成熟度,烟叶在晒制前期保持较高的淀粉酶活性,有利于淀粉的降解和糖含量的提高,同时降低总氮含量,协调烟叶化学成分。漂河1号品种调制后烟叶感官质量以中成熟度(M2)和高成熟度(M3)较好,即叶面变黄60%~70%采收为宜;漂河2号品种调制后烟叶感官质量以中成熟度(M2)最好,即叶面变黄50%~60%采收为宜。

曲靖地区云烟系列品种间品质差异分析

[目的]研究曲靖地区云烟系列不同品种中部叶主要品质性状的特征差异。[方法]运用描述性统计、外观及感官质量量化评价等方法对曲靖地区5个云烟系列品种(云烟87、云烟97、云烟100、云烟105、云烟121)的中部叶原烟样品进行对比分析。[结果]云烟87色度、结构、油分相对更好,外观质量综合得分最高,为86.01分,云烟121次之(83.36分);该地区5个烤烟品种烟叶化学成分协调,其中云烟87、云烟121更符合国内优质烤烟化学成分范围要求。云烟121香气质、香气量、杂气、刺激性、余味的分数较高,感官质量综合得分最高,云烟87香气量、浓度得分高于云烟121,且感官质量综合得分仅次于云烟121。[结论]云烟121和云烟87中部叶主要品质优于云烟97、云烟100和云烟105。

喷施壳寡糖与水杨酸对晒红烟诱导抗性及品质的影响

为提高蛟河晒红烟的抗逆性和烟叶品质,研究了叶面喷施壳寡糖与水杨酸对晒红烟抗氧化酶和防卫反应酶活性、病程相关蛋白基因表达量、田间发病情况、烟叶产量和质量的影响。结果表明,单独喷施壳寡糖、水杨酸溶液或两种溶液联合喷施均能提高烟叶过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等抗氧化酶活性和苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶等防卫反应酶活性,增加病程相关蛋白基因PR-1、PR-2、NPR-1的表达量,其中单施水杨酸在喷洒后4 d起作用,时效快但持久性较差;单施壳寡糖起效慢,但在一段时间内仍能保持高活性;壳寡糖与水杨酸联合喷施效果最优。与对照相比,可显著降低晒红烟田间发病率、提高烟叶产量,改善调制后烟叶中性香味物质含量等品质指标。

蛟河晒红烟移栽期和覆盖方式对烟株干物质积累和烟叶经济性状的影响

为揭示不同移栽期和覆盖方式对晒红烟干物质积累动态特征和有效积温关系的影响,以吉林蛟河晒红烟品种漂河1号为材料,研究3个移栽期(5月24日、5月29日、6月4日)和2种覆盖方式(不覆盖、地膜覆盖)对晒红烟生育期天数、有效积温、干物质积累特征及烟叶经济性状的影响。结果表明,提前移栽期可延长晒红烟伸根期天数;提前移栽期和地膜覆盖可延长晒红烟成熟期天数,提高了晒红烟成熟期有效积温和采收前干物质积累量,干物质积累速率峰值出现积温和快增期开始积温、结束积温均提前,降低干物质平均积累速率,提高快增期干物质积累量;移栽期提前,各处理产量下降,产值先升后降,地膜覆盖处理的上等烟比例和均价逐渐增加。相关性分析表明,干物质平均积累速率和干物质积累速率峰值出现积温对晒红烟经济性状的形成至关重要。因此,蛟河晒红烟在5月24日-5月29日移栽并采用地膜覆盖栽培较为适宜。