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马云:大数据和云计算可以“预测未来”
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作者 《河南科技》 2016年第20期7-7,共1页
2016年10月21日,在中央政法委举行的第四次百万政法干警学习讲座上,阿里巴巴集团董事局主席马云分享《科技创新在未来社会治理中的作用》.马云从互联网革命对世界的影响、全球格局的变化讲起,分析未来社会治理的趋势,并重点讲解了阿里... 2016年10月21日,在中央政法委举行的第四次百万政法干警学习讲座上,阿里巴巴集团董事局主席马云分享《科技创新在未来社会治理中的作用》.马云从互联网革命对世界的影响、全球格局的变化讲起,分析未来社会治理的趋势,并重点讲解了阿里巴巴利用大数据在社会治理和扶助民生领域应用的现状与前景.他说,经过10年投入与发展,阿里云已跻身全球最大的大数据与云计算服务平台之列,在日益成为社会经济发展在数据和计算领域的基础设施的同时,也早已广泛应用于社会治理和民生服务领域.在大型安保领域,浙江公安也利用阿里的大数据能力,成功完成G20期间安保情报预测保障.阿里在大数据运用上,有十余年安全风控和打击网络黑灰产的积累,经验来自于实战又运用于实战.在打击网络黑灰产和犯罪领域, 展开更多
关键词 计算 预测 社会经济发展 阿里巴巴 服务平台 科技创新 基础设施 治理
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马云:做最具幸福感公司
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作者 《西部广播电视》 2011年第1期77-77,共1页
我们认为,所谓的最佳雇主公司,其实还是停留在老板对员工的"我待你不错,你要感恩"这样日浅层次上。我们觉得整个阿里巴巴的下一步,应该是将"最佳雇主公司"努力转变为"员工最感幸福的公司"。
关键词 阿里巴巴 雇主 员工
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刘震云《故乡面和花朵》:一部超级人文幻想小说
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作者 《中国语言文学研究》 2016年第2期104-112,共9页
刘震云《故乡面和花朵》是一部超级人文幻想小说,它通过童年游戏和无界幻想理解乌托邦性质,通过对古今中外人物的融合以及杜撰荒诞不经的人类演变史表现人类的特性,批判现实的种种荒唐,以放大的细节还原历史或者解构历史的崇高。
关键词 刘震云 故乡面和花朵 人文幻想小说
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马云:我们应该信任80后90后
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作者 《商界》 2010年第6期44-44,共1页
假如我们对自己的孩子没有信心,我们对未来还会有信心吗?孩子是我们的产品,一个老板对自己的产品没有信心的时候,你怎么相信这个产品会走出去?
关键词 90后 80后 信任 马云 信心 产品 走出去 孩子
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马云:因为互联网、云计算和大数据 机遇永存
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作者 《计算机光盘软件与应用》 2014年第2期11-12,共2页
近日消息,阿里巴巴集团董事局主席马云昨日到韩国首尔大学演讲,阐述阿里巴巴“与未来竞争”的思考,并表达了对年轻人和未来的信心。马云说自己相信互联网不是一个赚钱的工具,而是改善社会的工具,将改变人们的思考方式。 “我们这... 近日消息,阿里巴巴集团董事局主席马云昨日到韩国首尔大学演讲,阐述阿里巴巴“与未来竞争”的思考,并表达了对年轻人和未来的信心。马云说自己相信互联网不是一个赚钱的工具,而是改善社会的工具,将改变人们的思考方式。 “我们这代人是在互联网下成长的,我们开放、透明,我们学习如何享受自由,我们知道全世界各地发生什么事。” 展开更多
关键词 互联网 数据机 计算 阿里巴巴 年轻人 工具 学习
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马云:每家企业都有自己的压力
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作者 《商界(评论)》 2012年第3期76-77,共2页
逆境:淘宝改革受挫支付宝事件尚未烟消云散,淘宝商城事件又接踵而至,2011年是让马云倍感煎熬的一年。淘宝商城进行全面改革,一方面,淘宝卖家不希望调高收费,另一方面淘宝希望改善购物环境,提高服务质量。这场"业主"和"物... 逆境:淘宝改革受挫支付宝事件尚未烟消云散,淘宝商城事件又接踵而至,2011年是让马云倍感煎熬的一年。淘宝商城进行全面改革,一方面,淘宝卖家不希望调高收费,另一方面淘宝希望改善购物环境,提高服务质量。这场"业主"和"物业"的对抗在2011年10月愈演愈烈。管理部门要求淘宝从稳定物价和支持微小企业的高度妥善处理,马云做出妥协和让步,新收费方式对老商家推迟一年执行。矛盾暂时得到缓解,但问题依然留待解决…… 展开更多
关键词 马云 卖家 淘宝商城 淘宝网 企业 企业管理
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马云眼中的吉林大学第一医院医疗信息化——我与医院信息化共成长
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作者 《吉林医学信息》 2016年第2期2-2,41,共2页
吉林大学第一医院是一所集医疗、教学、科研、预防、保健、康复于一体的大型综合性医院。吉林省首家达标的三级甲等医院,全国百佳医院。医院始建干1949年,于1992年成立信息中心,并作为独立的行政部门来完成医院的网络建设、系统维护和... 吉林大学第一医院是一所集医疗、教学、科研、预防、保健、康复于一体的大型综合性医院。吉林省首家达标的三级甲等医院,全国百佳医院。医院始建干1949年,于1992年成立信息中心,并作为独立的行政部门来完成医院的网络建设、系统维护和软件研发等工作。医院信息化建设在网络建设方面,我院将网络分为业务网(内网)和办公网(外网)两个物理隔离网络。HIS核心的数据服务器及各类医疗临床系统均在业务网内。 展开更多
关键词 医疗信息化 业务网 物理隔离 办公网 数据服务器 医疗临床 临床信息系统 软件研发 信息中心 网上预约挂号
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中国高水平运动员心电图异常分析
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作者 梁辰 何江华 +4 位作者 高璨 张建红 李璟 谢敏豪 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期356-363,共8页
目的:通过对中国高水平运动员进行心电图检查并诊断,评估性别、运动年限和运动类型对运动员心电图改变的影响。方法:对2016年至2019年进行心电图检查的891名中国高水平运动员的心电图进行检测。根据2010年欧洲心脏病学会指南(ESC)将心... 目的:通过对中国高水平运动员进行心电图检查并诊断,评估性别、运动年限和运动类型对运动员心电图改变的影响。方法:对2016年至2019年进行心电图检查的891名中国高水平运动员的心电图进行检测。根据2010年欧洲心脏病学会指南(ESC)将心电图分为:组0(正常心电图)、组1(常见与训练相关心电图)、组2(不常见与训练不相关心电图)。分析运动员的性别、训练年限(4~6年、7~10年和≥11年)和运动类型(技巧类、力量类、耐力类、混合类)对各组心电图改变的影响。结果:(1)不常见与训练不相关的心电图改变的发生率在不同性别、不同训练年限和不同训练类型的运动员间均不存在显著性差异。(2)常见与训练相关的心电图改变在男运动员中发生率显著高于女运动员(58.9%vs 47.4%);在训练超过11年运动员中发生率最高,与训练4~6年相比具有显著性差异(P<0.05);在不同运动类型间具有显著差异(P<0.01),在混合类中发生率最高,为64.6%;窦性心动过缓在混合类和耐力类运动中的发生率显著高于其他运动类型(P<0.05)。结论:中国高水平运动员与训练相关的心电图改变与性别、训练年限和运动类型均有关。 展开更多
关键词 运动员 心电图 性别 训练年限 运动类型
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补气活血通络汤对老年高凝状态髋部骨折手术患者的临床疗效观察及影响因素分析
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作者 周跃辉 +3 位作者 赵育刚 李国帅 胡晓龙 刘昌鹏 《现代中药研究与实践》 CAS 2024年第1期68-73,共6页
目的观察补气活血通络汤在老年高凝髋关节骨折手术中的临床疗效,同时构建下肢静脉血栓风险预测模型。方法回顾性选取2019年6月至2021年6月于成都军区八一骨科医院行髋部关节置换术的老年高凝状态下髋部骨折患者。根据术后患者的治疗方... 目的观察补气活血通络汤在老年高凝髋关节骨折手术中的临床疗效,同时构建下肢静脉血栓风险预测模型。方法回顾性选取2019年6月至2021年6月于成都军区八一骨科医院行髋部关节置换术的老年高凝状态下髋部骨折患者。根据术后患者的治疗方式将患者分为对照组以及观察组。对照组予以依诺肝素钠40 mg皮下注射,观察组在对照组基础上予以补气活血通络汤口服治疗。记录两组患者的一般资料、治疗前和治疗后1周、2周、3周的凝血指标(D-D聚体、FIB、PT、APTT)以及VAS评分。记录两组患者治疗过程中下肢深静脉血栓的发生情况以及下床活动率、髋关节功能(HARRIS)评分及骨折愈合率。通过Logistic回归建立血栓发生的风险预测模型,分别通过内部验证和外部验证明确模型的具体预测效能。结果观察组患者治疗后1周、2周、3周的VAS评分、FIB低于对照组(P<0.05)。PT、APTT高于对照组(P<0.05)。观察组患者治疗后2周、3周的D-D明显低于对照组(P<0.05)。观察组患者血栓发生率明显低于对照组,14个月后下床活动率、HARRIS评分及5个月后骨折愈合率明显高于对照组(P<0.05)。观察组患者的D-D聚体、FIB、PT、APTT较对照组早恢复至临床正常参考水平,且未偏离至正常水平之外。通过多因素回归分析明确补气活血通络汤的使用、糖尿病病史、基线APTT水平是DVT发生的独立风险因素。通过内部验证和外部验证证明模型具有较好的临床预测价值。结论补气活血通络汤可以有效改善髋部关节置换术治疗的老年高凝状态下髋部骨折患者的凝血功能,降低患者疼痛以及下肢深静脉血栓的发生,且具有一定的安全性。此外,本研究所构建的下肢静脉血栓风险预测模型具有较好的预测价值。 展开更多
关键词 老年髋部骨折 高凝状态 补气活血通络汤 下肢深静脉血栓 风险预测模型
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短程认知行为治疗改善精神分裂症患者生活质量的效果及影响因素 被引量:2
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作者 孙倩 杨晓婕 +2 位作者 郭志华 李占江 《四川精神卫生》 2024年第3期219-225,共7页
背景 精神分裂症病程迁延,患者社会功能受损、生活质量明显降低,药物治疗联合心理治疗对患者生活质量的改善尤为重要。短程认知行为治疗(BCBT)已广泛应用于临床,但目前有关BCBT的研究更多关注患者症状的改善,缺少对生活质量改善的相关... 背景 精神分裂症病程迁延,患者社会功能受损、生活质量明显降低,药物治疗联合心理治疗对患者生活质量的改善尤为重要。短程认知行为治疗(BCBT)已广泛应用于临床,但目前有关BCBT的研究更多关注患者症状的改善,缺少对生活质量改善的相关报道。目的 评价BCBT联合常规治疗对改善精神分裂症患者生活质量的效果及影响因素。方法 选取2011年8月—2016年12月在首都医科大学附属北京安定医院门诊随诊、符合《国际疾病分类(第10版)》(ICD-10)精神分裂症诊断标准的患者210例。采用随机数字表法分为研究组和对照组各105例。两组均接受常规治疗,研究组在此基础上接受为期12周、共8次BCBT。在基线期和治疗12周末、随访26周末、随访52周末,采用阳性和阴性症状量表(PANSS)、个体和社会功能量表(PSP)以及世界卫生组织生存质量测定量表简表(WHOQOL-BREF)进行评定。结果 重复测量方差分析结果显示,PANSS总评分的时间效应、时间与组间的交互效应均有统计学意义(F=118.783、8.083,P均<0.01);PSP总评分的时间效应、组间效应以及时间与组间的交互效应均有统计学意义(F=94.358、4.048、5.490,P<0.05或0.01);WHOQOL-BREF总评分的时间效应、组间效应以及时间与组间的交互效应均有统计学意义(F=12.330、4.168、4.142,P<0.05或0.01)。二元Logistic回归分析显示,BCBT联合常规治疗(OR=1.861,95%CI:1.004~3.448)、年龄小(OR=1.044,95%CI:1.001~1.088)是精神分裂症患者生活质量改善的保护因素,基线期PANSS评分高(OR=0.972,95%CI:0.945~0.999)是患者生活质量改善的危险因素。结论 与常规治疗相比,BCBT联合常规治疗对改善精神分裂症患者生活质量的效果显现更早,且长期效果更好。 展开更多
关键词 精神分裂症 认知行为治疗 生活质量 影响因素
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菝葜总黄酮对慢性盆腔炎大鼠的保护作用研究 被引量:1
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作者 宋路瑶 施婷婷 +3 位作者 冯海兴 刘文钦 侯楚祺 《现代医药卫生》 2024年第5期727-734,740,共9页
目的探讨菝葜总黄酮对慢性盆腔炎(CPID)模型大鼠的治疗作用。方法建立CPID大鼠模型(苯酚胶浆化学烧伤法),将造模成功的SD大鼠按随机数字表法分为模型对照组、菝葜总黄酮高[32.4 g/(kg·d)]、中[16.2 g/(kg·d)]、低[8.1 g/(kg&#... 目的探讨菝葜总黄酮对慢性盆腔炎(CPID)模型大鼠的治疗作用。方法建立CPID大鼠模型(苯酚胶浆化学烧伤法),将造模成功的SD大鼠按随机数字表法分为模型对照组、菝葜总黄酮高[32.4 g/(kg·d)]、中[16.2 g/(kg·d)]、低[8.1 g/(kg·d)]剂量组,金刚藤胶囊组,地塞米松组,各10只。假手术处理大鼠按随机数字表法分为假手术组与本底对照组,各10只。另外设立空白对照组(10只)不作任何处理。给药14 d后检测各组大鼠血液流变学及血常规指标;观察大鼠左右侧子宫的形态变化,计算子宫肿胀率及肿胀抑制率,苏木精-伊红(HE)染色及Masson染色观察大鼠子宫病理改变。采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测大鼠子宫组织炎症因子白细胞介素1β(IL-1β)、IL-4、IL-6和IL-10的表达。结果与模型对照组及金刚藤胶囊组比较,菝葜总黄酮各剂量组均能显著降低CPID模型大鼠血液中白细胞、淋巴细胞、中性粒细胞数及各项血液流变学指标,降低大鼠子宫肿胀率,抑制大鼠子宫组织IL-1β及IL-6的表达,促进IL-4及IL-10的表达,并能显著减轻子宫充血、水肿症状,减少炎症细胞浸润,减轻腺体周围纤维结缔组织增生,改善子宫内膜增生及纤维化,差异均有统计学意义(P<0.01)。结论菝葜总黄酮能综合改善CPID模型大鼠症状,增强其血液流动性,改善局部血液循环,并同时抑制CPID模型大鼠子宫炎症反应及子宫纤维化增生。 展开更多
关键词 菝葜 黄酮 慢性盆腔炎 子宫 纤维化 大鼠
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绿色设计视域下茶渣再生产品设计与应用实践 被引量:1
12
作者 赵晨 余明亮 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第2期331-338,364,共9页
目的 探究基于绿色设计理念影响下废弃茶渣在再生和循环利用中的相关产品设计及其具象应用实践的体现。方法 以绿色环保型产品设计构思作为出发点,运用绿色设计更新的5R原则作为理论支撑依据并总结归纳出20项用户设计评价指标。通过使用... 目的 探究基于绿色设计理念影响下废弃茶渣在再生和循环利用中的相关产品设计及其具象应用实践的体现。方法 以绿色环保型产品设计构思作为出发点,运用绿色设计更新的5R原则作为理论支撑依据并总结归纳出20项用户设计评价指标。通过使用SPSS将绿色感知价值所对应的废弃茶渣、所用材料的特性,以及用户使用产品的期望型需求等相关的20项因子进行主成分分析,分别得到3项设计要点(绿色价值设计要点、情感价值设计要点、形象价值设计要点)以指导设计及应用实践。结论 立足用户日常需求的绿色产品设计,通过3项设计要点的有效数据和具体分析,茶渣再生设计的系列产品主要围绕废弃茶渣和辅助环保型材料进行设计和实践应用。最终通过模糊综合评价方法对用户进行系列产品的反馈验证,从而使产品的较高实现性和可用性能可较好地达到用户满意度。 展开更多
关键词 绿色设计理念 茶渣再生设计 5R原则 绿色感知价值 因子分析 产品应用实践
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解水锁剂的研究现状及展望 被引量:1
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作者 张欣瑜 +4 位作者 何顺安 刘鹏 许晓伟 田伟 白海涛 《科学技术与工程》 北大核心 2024年第9期3489-3498,共10页
水锁效应是油气井生产的主要影响因素,尤其是对于低渗透储层影响更为显著。目前国内外学者在水锁损害机理、影响因素、解除方法、评价方法等方面做了大量研究,取得了较大进展。但是对于解水锁剂很少有系统性的归纳总结。因此,对现有的... 水锁效应是油气井生产的主要影响因素,尤其是对于低渗透储层影响更为显著。目前国内外学者在水锁损害机理、影响因素、解除方法、评价方法等方面做了大量研究,取得了较大进展。但是对于解水锁剂很少有系统性的归纳总结。因此,对现有的解水锁剂进行调研,通过了解各类解水锁剂的配方、性能评价方法和所取得的效果对后续解水锁剂的研究制备具有指导意义,在系统总结水锁的伤害机理和解水锁剂的作用机理的基础上,重点介绍了以改变润湿性、降低界面张力和恢复储层渗流能力为目标解除水锁伤害的酸液体系、表面活性剂体系和纳米体系,并对解水锁剂的评价方法进行总结归纳,提出了未来解水锁剂的发展趋势和研究重点。 展开更多
关键词 解水锁剂 酸液 表面活性剂 性能评价
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基于集体记忆的红色旅游地地方性建构——以云南宾川新庄红军村为例 被引量:7
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作者 钱俊希 唐雪琼 《热带地理》 CSCD 北大核心 2022年第6期997-1008,共12页
红色历史的集体记忆嵌入动态的地方建构和空间生产过程,成为地方性重构的有力素材。文章以云南省宾川县新庄红军村为例,通过参与式观察和访谈文本分析等质性方法,从地方性景观与话语的再建构,以及地方性情境创设的空间实践,探讨新庄村... 红色历史的集体记忆嵌入动态的地方建构和空间生产过程,成为地方性重构的有力素材。文章以云南省宾川县新庄红军村为例,通过参与式观察和访谈文本分析等质性方法,从地方性景观与话语的再建构,以及地方性情境创设的空间实践,探讨新庄村的地方性建构机制。研究发现:具体的地方要素在地方-记忆的互动关系中起中介承启作用。地方要素既促进红色旅游情境下记忆的唤起、存储与再创造,又对集体记忆重新建构的地方特质、意义与场所精神进行地方性元素表达。旅游情境创设与地方性展演使集体记忆不断得到投影、表达与重构,推动差异化的地方叙述与体验。 展开更多
关键词 红色旅游 集体记忆 地方性建构 地方认同 旅游情境创设 云南
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艺术疗愈对孤独症儿童干预的研究进展
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作者 高洪子 沈立明 +1 位作者 袁斐 《中国妇幼健康研究》 2024年第12期86-93,共8页
艺术疗愈是一门人文艺术学与医学科学相结合的交叉学科,其中视觉疗愈是借助一切广泛的具有疗愈性的自然物,或专业人员开发的辅助支持工具,来帮助个体调节情感情绪、学习社会技能、关注自我意识、表达内在感觉和经验的一种干预方法。孤... 艺术疗愈是一门人文艺术学与医学科学相结合的交叉学科,其中视觉疗愈是借助一切广泛的具有疗愈性的自然物,或专业人员开发的辅助支持工具,来帮助个体调节情感情绪、学习社会技能、关注自我意识、表达内在感觉和经验的一种干预方法。孤独症谱系障碍(ASD)是一种严重的儿童神经发育障碍,其核心特征是社会交往、沟通障碍及限制性、重复性行为等,尤其是在理解社会环境与外界建立社交技能方面存在明显缺陷。本文综述了近年来用于提高孤独症儿童社交沟通能力的视觉疗愈概念与策略,阐述了视觉疗愈的生物学原理与理论基础,总结了视觉支持形式及目前使用视觉疗愈孤独症儿童的方法,探讨了视觉疗愈的发展趋势与存在的问题,为拓展视觉疗愈应用提供思路,并利用其优势改善孤独症儿童社会化行为,实现自理自立。 展开更多
关键词 艺术疗愈 视觉疗愈 孤独症 儿童 社交沟通 社会故事
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巧搭支架,助力小学英语绘本学习——Old MacDonald’s Farm教学与思考
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作者 《教育视界》 2024年第6期58-60,共3页
在小学英语绘本教学中,教师可以通过适时地搭建学习支架,帮助学生逐步深入绘本学习。具体来说,联系学生已有经验,由预设问题引导学生自然生成目标语言;依托故事情境,借助多种方式辅助学生学习语言知识、理解绘本内容;挖掘绘本育人价值,... 在小学英语绘本教学中,教师可以通过适时地搭建学习支架,帮助学生逐步深入绘本学习。具体来说,联系学生已有经验,由预设问题引导学生自然生成目标语言;依托故事情境,借助多种方式辅助学生学习语言知识、理解绘本内容;挖掘绘本育人价值,助力学生在探究主题意义和多元评价人物中实现应用迁移。 展开更多
关键词 小学英语 绘本教学 学习支架
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产业融合视角下抱龙村景观改造设计研究
17
作者 石颖 《佛山陶瓷》 CAS 2024年第10期172-174,共3页
文章通过实地勘查、文献查阅和调研问卷的方法,对西安市抱龙村进行研究,发现村庄的优劣势并加以分析,以村民的生活需求、心理活动,以及村庄的人居环境为基础,从空间布局、建筑形态、道路分布、景观功能和村庄产业等方面综合考量统筹建设... 文章通过实地勘查、文献查阅和调研问卷的方法,对西安市抱龙村进行研究,发现村庄的优劣势并加以分析,以村民的生活需求、心理活动,以及村庄的人居环境为基础,从空间布局、建筑形态、道路分布、景观功能和村庄产业等方面综合考量统筹建设,充分考虑实际情况,结合当地政策、村庄自身资源优势和周边环境,在促进乡村产业融合的条件下加速乡村发展,改善乡村生态环境,对抱龙村景观空间格局与功能用地进行改造提升。 展开更多
关键词 产业融合 乡村景观 乡村环境
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1例新发麻风的流行病学调查与处置
18
作者 张燕红 徐阳 《江苏卫生保健》 2024年第1期18-19,共2页
目的通过对1例新发麻风患者的流行病学调查,分析探讨该患者特征及防控措施,为麻风控制提供依据。方法采用回顾性分析方法调查病例的发病、就诊及防控情况,包括流行病学史、临床症状与体征、实验室检查、诊断、治疗与其它防控措施等。结... 目的通过对1例新发麻风患者的流行病学调查,分析探讨该患者特征及防控措施,为麻风控制提供依据。方法采用回顾性分析方法调查病例的发病、就诊及防控情况,包括流行病学史、临床症状与体征、实验室检查、诊断、治疗与其它防控措施等。结果崇川区新发的1例麻风病例来自四川凉山,是输入性病例,按临床五级分型为结核样型麻风,按世界卫生组织联合化疗(WHO-MDT)分类法为少菌型麻风。经利福平和氨苯砜二联化疗及强的松等治疗后好转,现在持续治疗与监测随访中。密切接触者均无麻风相关症状和体征。结论崇川区麻风发病及传播的风险仍然存在,需加强麻风疫情监测;对麻风现症患者的规范治疗、定期检查、随访监测等仍是麻风防控工作的重要内容。 展开更多
关键词 麻风 输入性病例 流行病学调查 处置
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大荔丰图义仓文化遗产保护与旅游开发策略研究
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作者 智媛 《城市建筑》 2024年第4期33-36,共4页
现代社会背景下,协调文化遗产保护与持续发展之间的平衡成了一个复杂而重要的课题。旅游开发作为一种有效的手段,不仅可以促进文化遗产保护,还可以为地方经济增添活力。丰图义仓建于1882年,是至今唯一保留并使用的清代粮仓。因此,保护... 现代社会背景下,协调文化遗产保护与持续发展之间的平衡成了一个复杂而重要的课题。旅游开发作为一种有效的手段,不仅可以促进文化遗产保护,还可以为地方经济增添活力。丰图义仓建于1882年,是至今唯一保留并使用的清代粮仓。因此,保护传承丰图义仓这种极具历史文化价值和特色的景观已成为一种趋势。为此,文章以大荔丰图义仓为研究对象,采用文献分析法和田野调查法,对其现状进行梳理,并针对文化遗产保护和旅游开发中所面临的挑战和问题进行了深入探讨。提出针对丰图义仓遗产保护和旅游开发的策略建议,旨在使丰图义仓在粮食存储领域取得更大的成效,实现其与旅游业的有机结合,进而为其他文化遗产地的保护与开发提供参考。 展开更多
关键词 遗产旅游 建筑保护 清代粮仓
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超声联合酶解处理对发酵整果枸杞子品质影响
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作者 陈君然 李岢祎 +4 位作者 李海川 白亚辉 段亚宗 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第18期201-208,共8页
为充分开发利用枸杞子资源,该研究以整果枸杞子为原料,采用乳酸菌对其进行发酵,同时为了缩短发酵时间、改善枸杞子的功能性和风味,采用超声联合酶解处理技术对枸杞子进行发酵预处理,并对其品质指标进行检测。结果表明,枸杞子经发酵后总... 为充分开发利用枸杞子资源,该研究以整果枸杞子为原料,采用乳酸菌对其进行发酵,同时为了缩短发酵时间、改善枸杞子的功能性和风味,采用超声联合酶解处理技术对枸杞子进行发酵预处理,并对其品质指标进行检测。结果表明,枸杞子经发酵后总酚、总黄酮含量及抗氧化能力得到了明显提升;超声联合酶解处理进一步增强了发酵强度、活菌数和抗氧化能力。主成分分析综合评价函数表明,超声联合酶解预处理后枸杞子品质最佳,结合正交偏最小二乘判别分析确定活菌数及还原糖含量为超声联合酶解处理对发酵整果枸杞子品质影响的差异指标。超声联合酶解处理后的发酵枸杞子挥发性风味物质种类和含量均有所提升,其中烯烃类化合物相对含量达到了32.64%,赋予其柠檬、薄荷似偏向清新风味,丰富了枸杞子的风味层次。 展开更多
关键词 枸杞子 乳酸菌 整果发酵 超声预处理 酶解预处理
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