SMI豆酱酿造过程中微生物群落的动态演变及其与风味和营养特性的关系

为了全面分析SMI豆酱品质特征和微生物组成,研究其理化性质(氨基态氮、亚硝酸盐等)、总酚(total phenolic,TP),γ-氨基丁酸、游离氨基酸(free amino acids,FAAs)、挥发性物质以及微生物群落构成。结果表明,氨基态氮上升至0.71%,亚硝酸盐降低至标准范围内(1.37 mg/kg)。发酵过程中的TP、关键FAAs和挥发性物质的含量显著增加。核心菌群包括肠杆菌(Enterobacter)、假单胞菌(Pseudomonas)、寡养单胞菌(Stenotrophomonas)、米曲霉(Aspergillus)和链孢菌(Alternaria)。相关性分析证实了细菌(Bacillus、Knoellia、Blastococcus)和真菌(Epicoccum、Saccharomyces)在SMI豆酱的生物活性变化和风味生成中发挥了重要作用。本研究对了解新型谷物粉辅助发酵豆酱的品质及风味具有重要意义。

太芪培元颗粒体外抗HIV-1病毒活性研究

目的 评价太芪培元颗粒体外对HIV-1 病毒的抑制活性.方法 MTT 法检测太芪培元颗粒细胞毒性;通过细胞病变法检测太芪培元颗粒对HIV-1 急性感染的抑制活性;应用HIV-1 p24 抗原ELISA 检测太芪培元颗粒对HIV-1 急性感染细胞中病毒复制的抑制活性,并计算药物治疗指数.结果 太芪培元颗粒细胞毒性实验CC50 为（3.761±0.370）mg/mL;合胞体抑制实验EC50 为（0.454 5±0.204 6）mg/mL,治疗指数为5.84～12.97;p24 抑制实验EC50 为（0.56±0.27）mg/mL,治疗指数为5.30～8.74.结论 太芪培元颗粒体外抗HIV-1活性较弱.

植物乳杆菌ST3.5的分离鉴定及其对霉菌的抑制作用

乳酸菌因具有拮抗霉菌等有害微生物的潜力,有望成为下一代安全、稳定的生物抗菌剂。本研究筛选获得了一株抑制霉菌活性较好的菌株ST3.5,基于16S rRNA测序鉴定为植物乳杆菌,并对其耐酸耐胆盐、抑制病原菌、耐药等特性进行分析。进一步对植物乳杆菌ST3.5的无细胞上清液进行酸处理、热处理及酶处理,分析其中主要的抑霉菌物质,通过高效液相色谱(HPLC)测定上清液中有机酸含量,扫描电镜(SEM)观察其对霉菌菌丝的破坏情况,并以玉米粒为实际样本进行生物防治试验。结果表明,植物乳杆菌ST3.5具有良好的耐酸特性,耐胆盐能力较弱,对庆大霉素、卡那霉素等抗生素具有耐药性,对氨苄西林、氯霉素等抗生素敏感,可以抑制致病菌的生长。有机酸分析发现植物乳杆菌ST3.5无细胞上清液中乳酸含量最高(22.02±0.23)g/L,其次是柠檬酸(4.99±0.04)g/L和乙酸(3.67±0.06)g/L。SEM结果显示上清液对霉菌菌丝有破坏作用。此外,生物防治实验证实了植物乳杆菌ST3.5无细胞上清液能够抑制玉米表面霉菌的生长。综上所述,植物乳杆菌ST3.5能够抑制霉菌生长,可用于开发生物防治制剂,以最大限度地减少霉菌污染并保障食品安全。

阿魏酸甲酯一氧化氮供体在小鼠体内的药动学参数测定

目的:建立阿魏酸甲酯一氧化氮供体(FMND)的反相高效液相色谱分析方法,并对其在小鼠体内的药动学参数进行测定。方法:以乙酸乙酯提取后,漩涡,高速离心,氮气吹干,流动相复溶后进样。色谱条件:流动相为甲醇:水(70∶30),流速:1.0 mL/min。柱温:30℃。结果:小鼠灌胃给予50 mg/kg的FMND后吸收较快,迟滞时间为6.6 min,约1.5 h达到血药浓度高峰。体内分布符合有时滞的二室模型。分布半衰期为1.04 h,消除半衰期为9.44 h,吸收半衰期为0.94 h。结论:阿魏酸甲酯一氧化氮供体在小鼠体内吸收较快,分布平衡相对较快,消除半衰期较长。

健康数字慢性病构建:智慧社区健身与主动健康融合的慢性病攻克理路

本文通过研究数字化、智慧社区及主动健康等理论前沿,提出:从“框架分布”、“功能结构”、“运行体系”三个维度创建数字慢病平台;通过数据库、框架结构、运行系统三条途径将数字慢病平台与智慧社区结合为数字慢病—社区平台,使数字慢病平台进入社区;将主动健康的行为理念、物联网体系、信息平台融入数字慢病—社区平台,在未来数字慢病平台发展方向为数字慢病平台的实践应用、与其他领域的对接、数字慢病平台的引导方向。

应用FibroTouch技术评价2型糖尿病患者肝脏脂肪变和纤维化程度及二者相关性

目的:应用FibroTouch技术评价2型糖尿病(T2DM)患者肝脏脂肪变和纤维化程度及二者相关性。方法:将92例T2DM患者按病程分为两组:病程>10年(A组)46例;病程≤10年(B组)46例,正常对照组(C组)46例。应用FibroTouch技术对肝脏脂肪衰减参数和肝脏硬度值进行检测,获得肝脏脂肪衰减参数和肝脏硬度值。结果:A组和B组肝脏脂肪衰减参数和肝脏硬度值均明显大于C组(P均<0.05);A组肝脏脂肪衰减参数小于B组(P<0.05);A组肝脏硬度值大于B组(P<0.05)。A组、B组脂肪衰减的程度较C组增加(P均<0.05);A组脂肪衰减的程度较B组减低(P<0.05);A组、B组肝脏硬度的程度较C组增加(P均<0.05),A组肝脏硬度的程度较B组增加(P<0.05)。T2DM患者肝脏脂肪变和纤维化程度之间呈明显负相关性(r=-0.81,P<0.05)。结论:FibroTouch技术可以无创、方便、客观地评价T2DM患者肝脏脂肪变和纤维化程度,具有重要的临床价值。

高尿酸血症早期防控:主动健康理念与智慧运动处方融合

伴随着经济蓬勃发展,高尿酸血症发病率逐年升高。本文采用文献综述法与比较研究法阐述高尿酸血症的流行病学特征,比较分析了高尿酸血症病因病理、预防及治疗在防治高尿酸血症中独特的优势与不足。研究得出,高尿酸血症具有病因复杂、合并症危害重、易复发等特点,探讨如何应用主动健康理念与智慧运动处方融合对高尿酸血症进行早期干预,避免向重度发展,为其早期防控提供理论和实践支持。

关于事业单位内部审计风险的探讨

进入二十一世纪以来,随着我国经济的不断发展,我国事业单位的业务量越来越大,对于财产和物资的管理工作的工作量也是与日俱增,对事业单位内部审计风险的研究在当下就显得尤为重要。笔者结合自身工作实际,就关于事业单位内部审计风险的探讨这一重要议题展开讨论,希望得出某些结论,为我国广大的事业单位财务工作人员的工作提供一些参考。

建筑施工全过程成本精细化管理与造价控制

因为建筑企业间的市场竞争不断加剧,价格方面的竞争也在继续,建筑企业要占据一定的市场优势,就要在建筑施工全阶段落实精细化管控,摒弃横陈旧且的落后的管控方式。只有运用更好的精细化管理和造价调控,才可以在确保质量好的同时减少造价,逐步提升企业的经济利益。基于此,本文首先分析了建筑施工全过程成本精细化管理和造价控制的相关概述,其次分析了目前建筑施工全过程成本精细化管控和造价控制的状况,最后归纳了优化建筑施工全过程成本精细化管理和造价控制的对策,希望能够为有关工作者提供些许参考。

对事业单位会计内部控制制度的思考

进入二十一世纪以来，随着我国经济的不断发展和我国对外开放程度的不断加深，我国事业单位的事务处理量越来越大．建立并完善好事业单位会计控制制度的重要性不言而喻。笔者结合工作实际。首先分析了科学事业单位建立和完善内部会计控制制度的必要性内容。然后分析完善科学事业单位内部会计控制制度的原则。紧接着提出了完善科学事业单位内部控制制度的建议。希望能够为我国事业单位建立和完善内部控制制度提供贡献自己的绵薄之力．

4-溴-N-环丙基-2,6-二甲基苯磺酰胺的合成研究

苯磺酰胺类化合物是一种重要的医药化工中间体。本文以氯磺酸为原料,对标题化合物的合成进行了研究与优化,其结构经^(1)H NMR确证。优化后的合成路线具有原料廉价易得、操作简便、反应易控且产率较高等优点,路线总产率为80.29%。

从电镀液中分离三株细菌和一株真菌及其鉴定

汽车电镀工艺在汽车生产过程中起着非常重要的作用,电镀液染菌会对汽车涂层造成腐蚀性危害,并影响其外形的美观。本研究从长城汽车股份有限公司公司所提供的染菌电镀液中分离得到3株细菌和1株真菌,并利用微生物学知识对其进行了初步鉴定。这3株细菌的基本形态分别为球形和杆状,真菌呈茂盛菌丝体状态生长,未观察到孢子。同时对这些微生物进行了分子鉴定,PCR扩增细菌的16S r RNA和真菌的ITS序列,经纯化、测序后在NCBI和RDP上进行同源性比对,初步确定这些微生物主要隶属于Bacilli纲和Eurotiomycetes纲。本研究可为电镀液的微生物控制提供基础资料。

校园防疫:大学生运动主动健康的智慧方案和路径

面对新冠肺炎疫情的冲击,大学生运动主动健康在政策支持、制度完善、手段创新等方面面临重要的机遇和挑战。文章在阐述大学生运动健康的现状及分析校园防疫下大学生运动健康存在问题的基础上,提出:(1)大学生体力活动不足已成为日益严重的问题,如何建立大学生运动主动健康智慧方案应提上日程;(2)通过感知层、传输层、平台层与应用层四方面构建了大学生运动主动健康的智慧方案,可对新冠疫情进行有效防控并化解风险;(3)从全程追踪、全面评估、全员联动的角度出发,开展大学生运动主动健康的具体实施路径,能够完善智慧校园防疫建设,加速智慧运动与大学生主动健康融合,实现大学生新冠肺炎的良好逆转。文章为大学生新冠肺炎的早期防控提供科学的理论依据和实践指导。

基于“黄河石林越野赛”对我国越野跑赛事风险防控的研究

文章运用文献资料法、逻辑分析法、比较法等研究方法,基于"黄河石林越野赛"事件与我国越野跑赛事现状,通过对"黄河石林越野赛"事件进行风险归因分析,系统分析了赛事相关单位、运营方、参赛者在此次赛事中存在的问题。文章认为,风险防控工作要从赛事相关单位、运营方、参赛者三方着手,未来应在赛事相关单位、运营方、参赛者之间形成共建共治共享的智慧风险防控体系,以推进我国越野跑赛事的健康可持续发展。

基于主动健康理念的体医融合模式研究

目前,我国小康社会全面建成,健康中国战略稳步推进,体医融合深入发展。文章运用文献资料法、数据分析法,基于主动健康理念,审视现行的体医融合模式。文章提出:相关部门应依托现代化信息技术,建立个人电子健康档案;基于健康数据,综合考虑健康影响因素,对不同人群进行分级诊治;实时监测生命体征,保证个性化医疗及运动处方的实施和监督反馈,进而构建惠及全人群、全方位干预、覆盖全生命周期的主动健康体医融合新模式。

新时代赣南客家民俗体育文化传承现状及旅游开发路径研究

为了解赣南客家民俗体育文化传承现状,推动新时代赣南客家民俗体育文化的传承与旅游开发,采用文献资料法、田野调查法、访谈法等方法对赣南客家民俗体育进行研究。结果表明:赣南地区客家民俗体育文化传承主体层面断代;民俗体育文化认同感淡化;民俗体育文化未得到有效开发利用。文章提出新时代背景下赣南客家民俗体育文化旅游开发的路径:以乡村文化建设促进赣南客家民俗体育文化的开发利用;以民俗体育文化再生产为赣南客家民俗体育文化旅游开发提供动力支持;以“非遗”助推赣南客家民俗体育文化的旅游开发。