不同乳酸菌青贮剂对桥单6号全株玉米青贮品质的影响

[目的]为研究自制青贮剂GMDL-25对桥单6号全株玉米青贮品质的影响。[方法]选取蜡熟期桥单6号全株玉米(整株切碎至2 cm)为试验材料,设3个处理组,以自然发酵组为对照组,试验组分别添加自制青贮剂GMDL-25和市售乳酸菌青贮剂,装入青贮袋后经真空密封于避光阴凉处发酵2个月左右。每个处理3个重复,每个重复1袋。发酵完成后,进行感官评定,测定微生物数量、氨态氮含量、pH值和营养成分。[结果]自制GMDL-25处理组全株玉米青贮料有较强的芳香味,色泽与原料颜色相近,感官指标评分为20分,得分最高。乳酸菌数量为78.00 log CFU/g,与自然发酵组相比,乳酸菌数量显著增加(P<0.05)。[结论]桥单6号全株玉米添加GMDL-25乳酸菌制剂进行发酵,可明显提高感官指标和乳酸菌数量,保持良好的青贮品质。

5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)的生物学作用及其在动物生产中的应用

5-氨基乙酰丙酸(5-aminolevulinic acid,5-ALA)是四吡咯生物大分子合成酶的前体物质,参与卟啉类化合物的合成,与动物体内血红素的合成及铁的吸收利用密切相关,具有提高细胞的抗氧化能力和机体免疫功能的作用。5-ALA参与植物体内叶绿素的合成,会对光敏素生物合成系统产生影响,具有增强果实着色的作用。5-ALA是光敏剂原卟啉IX(PpIX)生成的前体物质,可以通过血红素生物合成产生原卟啉IX(PpIX),在临床上被用作光检测的光敏剂和癌症光动力疗法(PDT)。文章综述了5-ALA的生物学功能及其在动物中的应用研究进展,以期为5-ALA在畜禽养殖中的进一步应用提供参考。