冷风及冷风与热风联合干燥海参效果的比较研究

为降低海参干燥成本和提高干制品品质,采用冷风干燥及冷风-热风联合干燥的方法对海参进行干燥效果对比试验,研究了不同干燥方法对海参干燥速率、复水干重率和感官品质的影响。结果表明:采用冷风风温为8℃与热风联合干燥方式进行海参干燥,所需干燥时间比冷风干燥风温为8℃时缩短20%左右,干燥速率显著提高,但感官品质明显差于冷风干燥;冷风干燥温度越低,海参感官品质越好,在冷风干燥温度为8℃时海参感官品质最好。研究表明,在本试验条件下,冷风干燥的复水干重率高于联合干燥近15%,冷风干燥样品1达到特级品质,样品2、3达到行标一级品质,而联合干燥样品只达到三级品质。

用热风与微波组合干燥胡萝卜的工艺

采用不同参数组合对胡萝卜片进行了热风与微波组合的干燥试验,研究了胡萝卜的干燥特性,并用多因素正交试验方法,分析了各因素对试验指标的影响。结果表明:用热风与微波组合干燥胡萝卜的最佳工艺参数为热风温度65℃,微波功率为170 W,转换点物料含水率为60%;用热风与微波组合干燥的干燥速率较常规的热风干燥速率提高1.4倍以上,干制品的质量明显提高。

不同干燥方法对胡萝卜复水性及品质的影响

对用热风干燥、微波干燥及热风和微波组合干燥3种干燥方法获得的胡萝卜干制品进行了复水试验,分析了不同干燥方法及不同参数组合对胡萝卜干制品复水性和感官品质的影响。结果表明:利用不同的干燥方法所获得的胡萝卜干制品的复水性能和感官品质有明显差异,降低热风温度、缩短热风干燥时间及减小微波加热功率,均可提高干制品的复水性和质量;热风与微波组合干燥的热风温度、热风干燥后物料的含水率和微波功率分别为65℃、50%和170 W时,干制品具有理想的感官质量和复水性,其复水比为6.02。

基于图像识别技术的海参分级与计数设备的设计

针对海参不同规格分级和计数的需求,以图像识别技术为基础,设计了一套机电一体化高精度自动分级与计数系统。该设备通过图像识别、采集、计算和处理海参在传送带上的投影面积大小来确定海参的规格,进而对海参进行相应等级的分选和计数。结果表明:该设备具有对单体海参分辨误差率低、分选精度高、分选速度快、计数准确等特点,达到了预期效果。

不同工艺方法对鱿鱼热风干燥效果的影响

采用热风干燥技术对鱿鱼胴体进行了2组不同工艺方法的试验研究,对2种试验结果进行了对比分析。结果表明,不同干燥工艺方法对鱿鱼干燥效果产生显著影响。采用第2组试验方案进行干燥,可以明显改善干燥中存在的干燥速度不一致、干燥不均匀问题;与第1组试验方案相比缩短干燥时间约2 h,制品的质量也明显提高。

黄芪多糖对大鼠力竭运动后不同时相能量代谢相关酶的影响

动物实验发现:安静状态下,B组(实验组)SDH活性显著高于A组(对照组)(P<0.05),MDH活性显著升高(P<0.05);运动1h状态下,A组MDH活性升高(P<0.05);力竭状态下,A、B组SDH活性降低(P<0.05),B组LD含量显著下降(P<0.05),A组LDH活性降低(P<0.05)。结论:黄芪多糖可以增加大鼠机体有氧代谢酶SDH、MDH的活性,减缓其活性下降速率及增加其恢复,使能源物质得到充分利用的同时减少对机体危害的代谢产物生成,从而维持更长时间的运动;黄芪多糖对骨骼肌LDH活性、LD含量影响不明显,但有利于代谢产物LD的清除,从而可以延缓疲劳的产生。

黄芪生药对运动大鼠心肌自由基损伤的研究

目的:通过观察大鼠心肌自由基代谢变化,探讨灌服黄芪生药对训练大鼠心肌损害的保护作用机制。方法:选取雄性Wistar大鼠按体重灌服中药煎剂,采用游泳训练方式分别于安静、力竭即刻、力竭恢复12h状态下,取大鼠心肌组织测定MDA、SOD、GSH、GOT、PLA_2活性。结果:与对照组相比,服药组大鼠力竭时间延长,有显著性差异(P<0.01)。安静状态下服药组GSH含量显著高于对照组(P<0.05),SOD含量显著高于对照组(P<0.01)。大鼠力竭后即刻MDA含量、SOD活性、PLA_2活性与对照组有显著性差异(P<0.01)。力竭运动恢复12h后MDA含量、GSH含量、PLA_2活性与时照组有显著性差异(P<0.01)。结论:黄芪能够有效抑制脂质过氧化反应,提高机体在不同功能状态下的抗氧化能力,减轻心肌损伤,从而延长大鼠运动时间,推迟疲劳的发生。

中、长跑运动员高原训练的营养与补充

１碳水化合物是中、长跑运动员高原训练人体必需的能量来源中、长跑运动员的高原训练既要克服缺氧的客观因素，又要克服能量的大量消耗。为了防止能量的尽快耗尽而引起的过度疲劳，就要求人体及时地补充一些人体内耗氧少而且能及时供给能量的碳水化合物。而且因为人体分解...

面向应用型创新人才培养的《机械设计》课程教学改革

从我校培养机械专业应用型创新人才的目标出发,针对授课过程中存在的突出问题,按照教学认知规律,对教学内容、教学方法以及实验教学环节进行了改革,提出了提高教学效果和培养学生工程应用能力的多种途径和实施方法。经过教学实践,学生能够很快投入到教学情境当中,主动探究工程实际的意识增强,提高了学生运用所学理论知识解决工程实际问题的能力。

机械设计专业毕业设计的改革与实践

本文在分析毕业设计实训环节中存在问题的基础上,阐述了具有专业特色毕业设计的特征,课题的选取原则与实施过程。多年的教学实践表明,毕业设计中采用具有专业特色的工程课题进行训练,不仅可以使学生综合运用所学专业知识和技能解决工程实际问题,而且还能够引导和造就一批具有海洋特色的专业技术人才。

体育新课程下的中小学体育教师工作绩效管理研究

体育新课程的实施使得我们不得不重新审视中小学体育教师的工作绩效。研究体育新课程下的体育教师的工作绩效及其管理问题,以保证新课程的顺利实施。本文主要采用了文献法、问卷调查法、专家访谈法。结果表明:中小学体育教师绩效状况不容乐观,其绩效管理中还存在许多问题。研究得出:体育教师的工作绩效是指与学校体育目标有关的工作态度、工作能力和工作结果。其可通过建立科学的考核指标和运用模糊综合评判与360度考核方法来考评。运用咨询、辅导、培训,实行岗位滚动管理和尾数淘汰制度,提高绩效工资,建立事业发展机制等可促进体育教师良好绩效的形成。

模糊评判法在大学体育实践课教学质量评价中的应用

体育课程评价是体育教学环节中的一项重要内容,在评价过程中存在着许多不确定性因素。通过对模糊综合评判法的实证研究,认为该方法对体育课程评价是有效的、可行的,能够客观、公正地给出评价。

扇贝壳抛光设备的改进设计

针对原抛光设备作业中存在的问题,对抛光设备的传动系统、抛光系统等关键部分进行了改进设计。改进后的设备总体布局合理,结构简单,操作安全可靠,易损件拆卸简便,能够较好地满足实际生产的要求。经生产运行的实践证明:抛光后的贝壳表面光滑,生产效率提高了2.5倍。

我国专业运动员群体的社会学分析

从社会学角度探讨了我国运动员职业角色期望、角色扮演面临的困难和挑战,运动员的社会责任和社会权利、运动员的社会形象和社会地位等问题,进一步明确运动员职业的社会位置和社会要求。

模具自由曲面自动研磨加工实验研究

设计了一种用于模具自由曲面自动研磨加工的实验装置,由控制系统和执行机构组成,该装置安装在加工中心主轴上,研磨路径由加工中心控制。在优化工艺参数基础上,通过自动研磨实验研究,得到了研磨过程中实验规律,为模具曲面自动精加工向实用化发展奠定了基础。

306名专业运动员职业态度的实证研究

为了解我国运动员职业态度的现状 ,运用社会调查等方法 ,对国家队、省队和业余体校3个层次的运动员职业态度进行调查分析。结果表明 ,专业运动员的职业态度得分达到评分等级的“积极态度”水平 ,并且在各个年龄阶段和运动技术等级层次 ,都表现出良好的职业态度 ;业余体校运动员职业态度得分明显低于专业运动员。

400m跑的供能特点及其训练

4 0 0m在短跑项目中 ,是一个较难驾驭的项目 ,一直是人们研究的焦点之一。 4 0 0m跑要求运动员既具备良好的速度 ,又要具备良好的速度耐力 ,要想找到其中的最佳契合点 ,让运动员在比赛中获得最好的成绩 ,教练员必须了解 4 0 0跑的供能特点和供能方式 ,然后根据其特点有针对性地安排训练 。

从X到Z的跨越——我国高水平竞技运动队管理理念探究

着重分析了我国高水平竞技运动队当前主要采用的管理模式,提出并分析了在自组织理论指导下的能够适应当今社会发展、基于Z理论的管理模式,试图通过新型的管理模式的提出对我国高水平竞技运动队备战2008年奥运会提供帮助,从而促进我国竞技运动水平的全面提高。