亚麻籽胶功能性质及其在食品中的应用进展

亚麻籽胶作为新型的天然功能性胶体,是主要存在于亚麻籽壳表面的一种阴离子杂多糖,具有凝胶、乳化、增稠等特性,被当作一种绿色添加剂广泛应用于食品加工中,以提高产品品质。同时作为一类水溶性膳食纤维,亚麻籽胶还具备减轻体重、调节肠道菌群、降低血糖及胆固醇等生理功能,故其在食品中不仅作为稳定剂、乳化剂、增稠剂等角色,也兼具营养功能。本文综述了亚麻籽胶的提取、成分组成及其功能特性,总结了近几年亚麻籽胶的生理功能研究进展,阐述了亚麻籽胶在食品加工领域中不同应用方向的国内外最新研究,以期为亚麻籽胶在食品加工中的深入开发与应用提供理论参考。

氢氧化钠改性石榴皮渣(籽)膳食纤维及其组分分析

目的建立一种石榴皮渣(籽)(pomegranate marcs(seed),PMs)膳食纤维(dietary fiber,DF)的高效改性方法。方法研究Na OH浓度、液料比、改性温度和改性时间等对PMs中可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)得率的影响,在单因素试验的基础上,利用响应面优化改性条件,幵探讨改性对其组成和性质的影响。结果当改性条件为Na OH浓度1.5%,液料比38.5:1(m L:g),改性时间45 min,改性温度45℃时,SDF得率达到了73.58%,幵比较分析了化学组成成分。结果该改性方法速度快、效率高而且污染小,可以用于改性石榴皮渣(籽)膳食纤维。

如何上好小学数学课

随着我国教育教学改革的深入．小学数学课堂教学改革也需要进行积极的探索．不断寻求能使教学更加灵活多变、有效地提升学生学习效率的教学方式．为推进我国的小学数学教学改革的进程作出一定的贡献。我们的小学数学教学所追求的目标。就是让数学教学变得更自由、更灵活，使学生在愉快的状态下积极地学习数学。但是实际情况是小学生年龄较小．心理素质不稳定。注意力集中的时间较短，所以对于学习数学来说，就有一定的困难。

小学数学开放式教学有效性策略的探讨

随着新课改不断深化,教师需要加强小学数学课堂教学质量,使学生能够形成高水平的数学能力,这对于教师的教学方式提出了更高的要求。教师需要积极创新教学方式,可以在数学教学过程中使用开放式教学,为学生创设轻松愉快的学习环境,使学生能够在学习过程中学会思考,发散思维,逐渐形成自主学习和解决问题的能力,强化数学核心素养。本文阐述了提高小学数学开放式教学有效性的意义及原则,分析了目前小学数学的教学现状,并探讨了提高开放式教学有效性的具体策略,希望能够为相关研究提供借鉴。